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第89章 煮长寿面

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顾羡笑了笑,说道:

“那正好,我还没开始炒菜,这锅还空着。等你把面条煮好了,我也差不多把菜备好了,直接就可以炒菜。”

黎姿把手里端着的面条放到灶台上,把锅拿起来,说道:

“的确。你帮我把火烧一下,我去水房打点水。”

顾羡点头答应了:

“你快去吧,我这去烧火。”

说完,他放下了手中的东西,从旁边取了几块蜂窝煤来。然后又擦亮了一根火柴,把火烧了起来。

黎姿双手拿着锅去了水房,用水龙头装了半锅水,然后又回到了厨房。

她把锅放在了生好的火上,然后就没有了动作,等着水烧开。

顾羡把火生好之后,就继续备菜。

两人都没有说话,顾羡忙着手头的活,黎姿看着锅发呆。

直到锅里的水被烧的咕嘟咕嘟冒泡,黎姿才回过神来。

她把面条都下到了锅里,等着面条煮熟。今天的面条做的不多,仅仅只有一人份。

黎姿拿了一个碗,然后用勺子挖了一小块猪油放到碗里,加了一点点虾皮、盐、味精、酱油。

等到面条煮好了,黎姿先舀了一勺面汤放到碗里,拿筷子搅了搅,然后才把面夹起来放进去。

一碗简简单单的清汤面就这样完成了。

刚做好的面条很烫,温度传递到了盛着它的瓷碗上,让瓷碗也变得烫手。

黎姿不敢用手去端,于是随手拿了一块平时抹灶台的布。把装着面条的瓷碗用布围着,让它不至于那么烫手,然后才端着它离开厨房。

离开的时候,黎姿还跟顾羡打了个招呼:

“阿羡,我先走了。你接着炒菜吧。”

顾羡应了一声:

“好,你快走吧。不然等一下宁宁等急了。”

随着黎姿的脚步声逐渐消失不见,厨房又只剩下顾羡一个人。

黎姿把面条做好的时候,顾羡就已经把菜备好了。

此时见黎姿离开,他也打算开始炒菜了。

今天他准备做的第一道菜是剁椒排骨。

顾羡先把装满热水的锅端起来,去了隔壁的水房。把锅里的热水都给倒掉,又装了半锅水,然后才回到厨房,把锅放在一直没熄灭的火上。

把水烧开后,顾羡才把准备好的排骨放在锅里焯水,把血水去掉。

等到锅里的排骨焯好水之后,顾羡又拿了一个大海碗。把焯水后的排骨放入大海碗里面,再往碗里倒了一些料酒和酱油,然后拌匀。

顾羡把碗放到一边,让碗里的排骨先腌制一段时间。

这个时间,他打算先做辣椒炒肉。

锅里还有剩下的水,顾羡照例去水房把水倒掉了,不过这次没有再往锅里装水。

顾羡把倒完水的空锅放在灶上,此时锅里还有些残余的水渍。他等锅烧干以后,才用锅铲挖了一小块猪油进去。

等凝固的猪油化开,顾羡往锅里倒入切好的葱姜末炒香,然后才把提前用料酒、酱油、糖、盐、腌好的肉丝倒入锅里翻炒至变色。

肉炒熟后,顾羡把它全部倒到了盘子里。然后又往锅里放了一小块猪油,等猪油化开之后,倒入切好的青椒进去炒。

为了照顾顾宁的口味,顾羡特地选择了相对没有那么辣的青椒。至于为什么不做不辣的东西,因为顾宁也喜欢吃辣。

只是她年纪小,顾羡和黎姿平时也不会让她吃太多辣的东西。就算顾宁实在想吃,也要用水唰一唰,再给她尝一点。

这次是因为她过生日,顾羡和黎姿打算放纵她一回。

把青椒炒好后,顾羡又把盘子里的肉倒进去,倒了一点点酱油,翻炒均匀,再把炒好的辣椒炒肉倒回了盘子里。

这个时候,碗里的排骨也差不多腌好了。

顾羡又挖了一小块猪油到锅里,然后往锅里加入切碎的剁椒、姜片炒香。

见炒的差不多了,他又将腌制好的排骨放入锅中,煎至两面金黄。然后加入盐,继续翻炒均匀。

炒好之后,顾羡把排骨夹出来,又端着锅去水房打了一些水。等水烧开之后把排骨放进去,炖煮一段时间。最后撒上葱段,就可以出锅了。

两道菜已经足够了,毕竟中午还有些剩菜。

顾羡把做好的排骨装好,放到了一旁的灶台上,然后开始热中午的剩菜。

此时另一边的顾宁已经吃上了黎姿给煮的长寿面。

黎姿在旁边静静地看着她吃。

看着看着,突然想起了什么。

黎姿一拍脑门,说道:

“哎呀,我这个记性。刚刚竟然忘记往面里加个蛋了。”

顾宁抬起头来,把嘴里的面条吸溜进去,然后安慰道:

“妈妈,没事的。我也不是很喜欢吃鸡蛋。这个面条就已经很好吃了。少吃一个鸡蛋,等一下正好多吃点菜。”

见顾宁不介意,黎姿也松了一口气,说道:

“这次是妈妈的问题,妈妈忘记了。不管你喜不喜欢,面里还是要放个鸡蛋的。不放鸡蛋的面条,味道就没有那么美味了。我的错,我下次一定记得。”

顾宁点了点头:

“嗯。没事,妈妈偶尔忘记一次没关系的。”

黎姿摸了摸顾宁的头,笑着说道:

“那就谢谢我们善良大方的宁宁原谅妈妈了。”

顾宁朝黎姿露出来一个大大的笑容,没有再说话,埋头继续吃她的长寿面。

黎姿也没有再说话,等着顾宁吃完。

因为肚子饿了,顾宁很快就把这一碗面吃完了。

黎姿见状,把碗收了,叮嘱道:

“妈妈先走了,把你吃完的碗放到厨房里去,顺便看看爸爸的菜做好了没有。你自己待在家里。”

顾宁点头答应:

“嗯,妈妈你去吧。我就在家里等你。”

反正都在这一层,也不走远,更不需要离开很久,因此黎姿还是比较放心的。得到顾宁的回答,她点了点头,端着碗去了厨房。

此时的厨房里,顾羡已经把菜热好了。至于饭,黎姿早在之前就做好了。放在家里专门装饭的小木桶里,盖上盖子保温。

黎姿来的正好,顾羡招呼她把做好的饭菜端到客厅里。

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