厨师的我,竟是李二的女婿

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第284章 我来组成土窑

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尹煊瞥了一眼,满意地点了点头。

李丽质倒是很有分寸,自己应下来,也没把教导房遗玉的任务推卸到尹煊头上,自己给揽了下来。

房玄龄也松了口气。

虽然...依旧还是在食肆里,可交到李丽质手里,可比直接交在尹煊手里,要更让他放心一些。

这一放心,他心情就好了不少,到中午的时候,点了几道菜,请李丽质她们吃了一顿。

尹煊则是在中午忙完之后,又开始琢磨起土窑的事。

说起来,他本身就是有一点强迫症的人他,真把厨艺当一回事之后,就很难再凑合下去。

面包这种东西,果然就不应该带着水汽,蒸出来的虽然没那么严重,吃起来也是柔软蓬松,可还是有一种沉甸甸的感觉。

果然还是要用“烤”的。

让姬温去找了泥匠过来,尹煊不太清楚土窑烤箱应该怎么做,只好把自己的要求逐个给说出来。

泥匠的脸色,从得知报酬是三贯时的满心欢喜,到瞪圆了眼惊愕起来,再到黑沉沉一片、目光危险。

要不是尹煊在怀贞坊里向来名声不错,泥匠都怀疑尹煊是不是过来找茬的。

瞧瞧这些都是什么要求。

大抵就是五彩斑斓的黑,也得亏是尹煊说得渐渐兴奋起来的时候,注意到了泥匠的脸色,这才把最后一个“若是能自由控制温度”的要求给吞进了肚子里去。

这种精度的把握,说出来就好比是五彩斑斓的白。

嗯...

五彩斑斓的黑至少还有实现的可能,自然界中也的确是存在着五彩斑斓黑的甲壳生物,但五彩斑斓的白,就确实是在为难人。

听完这一大串的要求,泥匠叹了口气,眼神幽幽:“您直接说烧陶瓷的土窑不就行了。”

尹煊一愣。

自己琢磨了一下,还真是,自己要的土窑烤箱,和烧制陶瓷的土窑还真的差不多,只是温度要求没那么高而已。

温度方面,倒不是什么大问题。

自己虽然不会烧柴、生火,不过高铁是会的,到时候把自己的需求告诉他,让他琢磨一下。

泥匠的手艺很好,尤其是在金钱的催化下。

临到晚上的时候,就已经搭好了一半。

等到第二天,泥匠带着自己徒弟过来,中午弄完,弄了些干柴小火慢烤,里外都烤得差不多了,泥匠又仔细做了一番检查。

“店家,按您的需求做出来了。”泥匠满意地看着院子中央的土窑,虽然用时不久,但这算是他这么多年以来,搭过的最满意的一个窑子。

尹煊凑过去,看着通风口、柴火入口、放烤面包的架子,嘴里啧啧称奇。

自己是和泥匠说过,这是自己准备用来烹饪食物的器具。

所以泥匠在这一方面很上心,烤面包的空间和下面一层烧柴火的空间是完全隔离的,而且烤面包的通风口,也做了一些小小的防护措施,在不影响通风的情况下,又避免了烧柴火的通风口里,飘出来的灰尘会从烤面包的通风口落进去。

手艺很精湛。

也是...哪怕没有科学思维,像是这种可以用肉眼观测的东西,一代人又一代人下来,总会用自己勤劳、朴实的思路记下来、再加以改进。

一代人并不比一代人聪明。

只是...踩在了他们肩膀上,用一种更高的视角,去看这个世界。

当然,这也是自豪的资本。

尹煊转了一圈,发现自己注意到的每一处细节,都让他有一种很舒服的感觉,也没克扣他们工钱。

三贯铜钱交到他们手里。

然后...

泥匠就在食肆里坐下,点了两道菜,又要了半斤玉京秋,一贯多铜钱又回到了食肆手里。姬温沉默地接过铜钱,瞥了一眼尹煊,他总觉得自家掌柜,分明就是预料见了这件事。

尹煊给泥匠做好菜。

打酒的时候多给了二两,他们还年轻,只是偶尔多喝一些也没什么。

泥匠拿起琉璃酒壶,刚一入手,他就发现分量不对,不是少了,是多了。像他这种手艺人,对重量向来敏感的很。

或许...一钱、两钱的他还有些估摸不准,可这二两的分量,误差太大。

泥匠心里一暖,这食肆里卖的东西虽然贵了一些,不过这店家的确是个好人,他抬起头,向尹煊...嗯?店家人呢?

柜台、桌子旁,都没了店家的踪迹。

就连那几个漂亮的小娘子也都消失不见了。

泥匠摇了摇头,多要了一只酒盏,给自己徒弟也倒了一些。

徒弟有些受宠若惊。

后院里。

几个小姑娘抱着玻璃瓶,眼巴巴地围观着,高铁理着柴火,把能用的捡出来——食肆不用柴火。

厨房里的那些新奇厨具,高铁都是看在眼里的。他虽然憨,不过也知道这些东西都是秘闻,从不会开口发问。

尹煊在旁边支了一张桌子,开始和面。

高铁则是默默生火。

等面团发的差不多了,窑里的温度也渐渐升了起来。其实这和烤地瓜差不多,炭火的温度过高,烘焙还是得靠余火,用闷这一个法诀。

铁盘刷油、放入面团,最后把面包塞进去。

尹煊朝几个小姑娘看了一眼,开口提醒了一下:“围观的时候不用带着这个瓶子,这里温度太高,容易破坏菌群的生长环境。”

几个小姑娘立马一脸慎重,把瓶子放回前堂,叮嘱侍女小心看管。

接着,又凑到了后院里。

尹煊做饭对她们来说,向来都是个新鲜事,也就是比试的那几次曾经见过,但那也只是远远观看。

像这么近距离的观看,还是头一回。

尹煊没关窑门。

就这么蹲在土窑前,看着窑里的面团,一点点的膨胀起来,颜色也从略带一丝的淡黄色,变得金黄。

尹煊眼疾手快,戴上厚厚的手套,把铁盘给抽了出来,哐当一声,砸在了桌子上。

金黄色的面包,浓浓的麦香。

几个小姑娘眼里流露出渴望的神色。

怪不得正阳哥哥会说,前天做的面包还只是试验品,那次吃的面包,远没有这种看起来的那么具有诱惑力。

尹煊皱起眉头,看着这些面包,微微叹了口气。

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