1986:东北旧事

半盏粗茶

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第663章 香喷喷土豆丝饼

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“诶?爸爸,你咋回来得这么早啊?”

刚要从家里边往外溜达的豆豆看到他回来,那可是喜出望外。

“你要干哈去啊?”

陈铁柱好奇的问道。

“豆豆去找建国爷爷吃饭,爸爸回来就不用去了。”小家伙美滋滋的说道。

“好家伙,看来还真是饿不着你呢。”陈铁柱顺手把她给抱了起来。

“师父啊,您老人家可算是回来了,我正在研究咋做疙瘩汤。”

满手面粉的陆丹也喜滋滋的跑了出来。

“干哈一个疙瘩汤就给你难成这样啊?在我家不也没少吃吗?”陈铁柱更加的纳闷了。

“嘿嘿,和面有点难。”陆丹咧了咧嘴。

陈铁柱看了她一眼,抱着豆豆来到了外屋地。

“好家伙,你这是要做疙瘩汤,还是打算发面蒸馒头啊?”

看着面盆里的面团,陈铁柱很无奈的说道。

“那开始是做疙瘩汤嘛,然后面有些稀了,我就再加点面呗。谁成想面又加多了,我就再加点水呗。一下子就整多了,只能整面团了。”陆丹委屈的说道。

“那一会儿再和点面,下午发喽,晚上整花卷吧。你们中午想吃啥啊?还吃疙瘩汤吗?”陈铁柱随口问道。

“师父啊,您老人家都回来了,还吃啥疙瘩汤啊。不能整点别的吃吗?”陆丹可怜巴巴的问道。

整疙瘩汤那是无奈之举,现在有了新的选择,她才不干呢。

“那就给你们做点土豆饼吧,小的馋,大的更馋。”陈铁柱无奈的说道。

“爸爸,用土豆和面烙饼吗?”都多好奇的问道。

“哈哈,暂时没有那么多的时间了,所以咱们就做个简化版的土豆丝饼吧。”陈铁柱笑着说道。

“一会儿要切一些土豆丝,然后和面里边,放到锅上那么一煎,这就是香喷喷的土豆饼喽,看爸爸给你做的。”

“嗯呐,豆豆也帮忙。”

豆豆开心的点了点小脑袋。

这玩意是真的没吃过,今天必须得好好的尝一尝才行。

土豆拿过来,麻利的削皮,切丝。

“师父,您这个手艺真的是太厉害了吧?这可是比咱们往常炒土豆的时候切的还要细啊。”陆丹拿起一根土豆丝,双眼闪亮的说道。

“咱们当外科医生是玩刀呢,当厨师也是在玩刀呢。将来啊,你也得找一个小爱好,用来排解自己的压力。”陈铁柱说道。

“要不然当你压力非常大,还无处排解的时候,那么你整个人都会被压坏。所以不管是什么样的小活动,你都得找一个。”

陆丹的脸苦了起来,自己还真没啥别的爱好啊。

“慢慢来,不着急。”陈铁柱说着又舀了一些面粉,看是调面糊。

“其实不管做啥工作,都是有压力的。只不过咱们外科医生,很多时候都是直面生死,这份压力来得也就更大一些。”

“嗯呐,我努力琢磨一下。”陆丹认真的点了点头。

别看有时候也调皮,但是也得分是啥事。现在就是很正经的时候呢,师父说的肯定是金玉良言。

这时候面糊也调好了,土豆丝搅拌到里边去,然后又撒了一些精盐面,再搅拌一下这就齐活。

“师父,就这么简单吗?”

看到陈铁柱已经开始烧平底锅了,陆丹有些不敢置信的问道。

“就是这么简单啊,要不然有多难?”陈铁柱反问了一句,然后又看向了边上的豆豆。

“豆豆啊,要不要给爸爸帮忙烙土豆饼?我估摸着我大闺女烙的土豆饼应该更好吃。是不是?”

“嗯呐,好吃。”

豆豆很是爽快的应了一声。

只不过站到了平底锅前,看着土豆丝面糊糊,这玩意它咋整啊?

刚刚光听着爸爸夸自己了,都忘了自己根本不会烙土豆饼。

“爸爸,土豆饼太不正经了,它也不是一块、一块的啊?”豆豆皱起了小眉头。

“哈哈哈,所以豆豆得用勺子往锅里舀才行,爸爸先帮豆豆往锅里倒点油。”陈铁柱乐呵呵的说道。

“然后啊,豆豆就舀上那么一勺倒进锅里边。然后呢,就用勺子背而给它拍扁扁,拍成一锅,这不就挺好的嘛。”

“嗯呐,挺好整。”

被陈铁柱手把手教了一遍,豆豆小朋友也有了强大的信心。

早告诉咱不就完了吗?

就算是土豆饼不正经,咱可以把它给拍正经喽。

在烙饼这个事情上来讲,豆豆也算是半个行家,只是因为以前没有自己拍过饼而已。

现在拍好了病,他就把勺子放到面糊盆里,然后拎起了抢刀子。

也是怕下面的没煎好,抢刀子撬进去,偷摸瞅了瞅,还得再等一会儿。

看着豆豆这个样子,陈铁柱就真正放心了,不用去管,交给闺女就行。

“师父啊,豆豆咋这么厉害呢?”

看到豆豆很熟练的把土豆饼翻面,陆丹可怜巴巴的问道。

“我大闺女嘛,就得这么厉害。豆豆啊,是不是?”陈铁柱好整以暇的喊了一句。

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