陈铁柱可不知道乐呵呵回家的何建国还遇到了这样的糟心事，开完了锅、吃完了午饭之后，他就带着豆豆开始准备焖肉。
当然了，到了陈铁柱家里边，就得换成大坛儿。
家里边吃饭的人多啊，现在人们的饭量普遍较大。这是因为肚子里都没啥油水，自然就要以量取胜。
比如说吃大米饭的时候，哪怕是以陈铁柱现在的饭量，一二碗也就差不多了。要是换成高粱米呢？你不吃上三二碗，铁定会饿。
“爸爸，把肉往坛子里放干啥啊？腌咸菜吗？”豆豆守在边上，好奇地问道。
“爸爸今天要做的这个焖肉，能给你香掉舌头，吃上一口，那就是一口。”陈铁柱得意洋洋的说道。
“陈哥，那你说你焖肉就焖肉呗，为啥非要让我切肉啊？”边上正在努力切肉的韩振文无奈的说道。
这要不是心里边知道自己这个不靠谱的准姐夫是有好几把刷子的人，他说啥都得罢工不可。
你说缝大肠也就算了，确实暴露出了自己的不足。可是这个切肉，他也不是医生干的活啊。
“愚昧啊愚昧。”
陈铁柱一副痛心疾首的样子说道。
韩振文的脸都黑了，等姐姐回来的，非得告状不可。
“其实在咱们的日常生活中，你但凡多用点心，也都是能够锻炼的。”陈铁柱说道。
“你以为切肉就是很简单的事？那我问你，是按照同样的大小来切的吗？为啥这两块肉一个沉、一个轻。”
说完之后，他就在盆子里挑出来两块肉。
韩振文的眉毛挑了挑，不信邪的在手上掂了掂，好像没有啥差别啊。
“你不是在忽悠我呢吧？”韩振文纳闷的问道。
“用得着吗？我多给你挑一些吧。”陈铁柱说道。
然后就在盆子里挑挑捡捡，把肉给分成了两堆儿。
“自己分别装碗里边，好好感受一下吧。”陈铁柱说道。
韩振文也不含糊，直接到屋里取来二碗，把肉分别装里边，仔细掂量。
事实胜于雄辩，肉多了之后，这份差异就感受出来了。
“我就纳闷了，你是咋感受出来的呢？”韩振文苦恼地说道。
“傻小子，人生处处皆学问。”陈铁柱说道。
“都跟你说了，很多手艺到最后都是相通的。手艺啊，靠的就是一个眼力、一个手劲儿。”
“这玩意咋锻炼？还不是在日常生活中慢慢积累起来的。就比如说你在做小切口阑尾切除手术呢，你得用手指去找阑尾探查吧？”
韩振文点了点头，这话不差。
术野受限的情况下，手指就是医生的眼睛了。
“那你就直愣愣的往上捅？人家的阑尾要是在化脓溃裂边缘呢？你一指头给捅破了，还玩啥？”
“再说正骨，你就不管不顾的使劲儿按？好好的组织都让你给按出挫伤了，好好的血管也让你给整破了。”
“啥叫冏啪⒍来？这股劲儿究竟需要多大？是不是都得通过你的手指反馈出来？切肉是不是锻炼你的眼力、手劲儿？”
“嗯呐，我还是乖乖切肉吧。”韩振文苦笑着点了点头。
准姐夫说得有道理啊，自己得努力。
“豆豆，你说小舅舅是不是孺子可教？”陈铁柱笑眯眯的问道。
“爸爸，褥子那不是睡觉用的吗？褥子咋渴觉啊？褥子也会困？”豆豆一脑门子的问号。
韩振文的嘴角扯起笑容，豆豆替自己报仇也行。
“乐啥乐？好好切肉。”陈铁柱没好气的说道。
“豆豆啊，乖乖帮爸爸往坛子里放肉吧，得码实诚些，这样做出来的肉香。”陈铁柱说道。
“嗯呐。”
豆豆乖乖点头，然后就开始帮忙，也不管褥子到底渴不渴觉了。
“你瞅瞅，看我大闺女干活多认真，可不像你那么毛躁。”陈铁柱得意洋洋的说道。
被他这么一夸，豆豆就更加的卖力气了。
“陈哥，你给领导正骨的时候，手指连弹，是不是也是用的你刚刚说的那股劲儿？”韩振文问道。
陈铁柱点了点头，“差不多吧。其实并没有想象中的那么复杂，只是需要更加清晰的感受。”
“毕竟即便是断骨，也会有别的组织包裹着，所以咱们在正骨的时候，都得顺着那股劲儿来。”
“就像我刚刚说的，要尽可能避免对患者肌肉组织的二次伤害。因为啥，不用我说你也懂。所以就得用一个巧劲儿，也不能一味的图快。”
“只要没影响到血运，你慢慢来就完了，先求一个稳。在稳的基础上再来增加速度，靠得还是手感。”
韩振文点了点头，有些听明白了，着急可是真不行。
“你的手上劲道是有的，但是有些猛了，反倒差了一些巧。”陈铁柱又接着说道。
“所以在这方面你得格外注意一下，用小筷子吃饭还是很有帮助的，老方那边反馈的信息就很不错。”
“你需要掌握的还太多啊，连最基本的缝合都差点意思呢。所以啊，你就先别惦记别的了，把基础打好再说。”
“嗯呐，我好好练习。”韩振文点了点头。
陈铁柱说的这些看似一点都不客气，基本上就否定了他这些年掌握的技术，但是他一点都不生气。
因为陈铁柱有说这个话的资本，他有这个手艺。
看到豆豆认真干活，陈铁柱到边上洗了洗手，然后把老何邮寄过来的书拿起来一本。
刚翻开，他就皱了皱眉。
老何真是有心了。
书可不是简单的书，在边上都有他用铅笔写的批注，要比书上介绍的更加详细，还有他的一些观点。
虽然看起来有些杂乱，但是对于学医的人来讲，这是宝贝，更可以说是老何看这本书的心得。
这里可不仅仅是外科、骨科的书籍，还有很多内科病例诊断方面的记录。
看得他都不自觉的入了迷，因为有些问题从老何这个角度来观看的话，他都有新的感受。
老何没有经受过医学发展冲击带来的福利，也没有见识过后世那么多的医疗设备，但是他积累的很多经验，就连现在的他也得服气。
看啊看的，他就入了迷……
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