三人回到小食铺，季长胜夫妇正在热火朝天地忙活着午市准备工作。
晴儿看到陈一彤和纪长清到来，她马上就黏上他们玩在一起了。
林晚晚把从集市上购买回来的食材拿回厨房，也立马投入了紧张的午市餐前工作。
她把下肢鸡腿肉全部洗干净，然后用干净的厨房专用布把它们擦干水份就开始拆骨。
苏氏已经把米饭蒸上了，看到林晚晚拿着几个下肢鸡腿肉在拆骨，疑惑问道:“弟妹，这个鸡肉剁了直接煮不就得了，怎么还需要拆骨呀？”
林晚晚微微一笑，说道:“大嫂，今天午市我要做一个新菜式，这个新菜式是需要把鸡腿肉拆骨的。”
听到午市也要出新菜式了，苏氏感兴趣地问道:“弟妹，什么新菜式呀？”
“大嫂，我就不卖关子了，我今天做的这个新菜式叫做宫保鸡丁，可好吃啦。”
“哦哦，这名字还怪好听的，那行，我现在暂时忙完了，需要我帮你做点什么吗？”
林晚晚指了指案台上的胡萝卜和青瓜，说道:“大嫂，你去把胡萝卜和青瓜洗干净，削了胡萝卜皮之后就把它和青瓜都切成丁就行。”
“好咧，我这就去。”
季长胜刚把豆腐压上，从院子走了出来，看到林晚晚忙活，笑道:“哟，弟妹，又出午市新菜式啦，用拆骨鸡腿肉做的，叫什么名堂呀？”
苏氏抢先一步答道:“是呀，弟妹说这个新菜式叫做宫保鸡丁，相公，这名字好不好听？”
季长胜点了点头，笑道:“嘿嘿，娘子，宫保鸡丁，这名字是挺好听的。”
林晚晚看着一唱一和的两夫妻，嘴角微微上扬，“大哥大嫂，这道菜不但名字好听，味道还好呢，酸酸甜甜的，咸香鲜辣，可下饭了。”
就一会儿功夫，林晚晚已经把所有的鸡腿肉拆好骨了，接下来她又把它们全部切成鸡肉丁。
切好丁之后，她就开始给鸡肉丁码味。
林晚晚往盆里加入适量盐，胡椒粉，酱油，三个蛋清，把鸡丁全部抓拌均匀入味，最后在上面浇上一点油，保持鸡肉丁烹煮后保持鲜嫩多汁。
码好味后，她又开始快速地调做宫保鸡丁的料汁。
林晚晚拿出一个大碗，往里面加入适量的醋，酱油，糖，盐，干淀粉，最后加入半碗清水搅拌均匀备用。
她看到季长胜刚刚炸好豆渣肉沫丸子，连忙把买回来的花生米递了过去。
“大哥，帮我把这些花生米炸一下，我待会有用。”
季长胜接过花生道:“好咧。”
等季长胜炸好花生米，林晚晚又把半盆码好味的鸡肉丁让他过油炸定型捞出备用。
这时林晚晚就重新开锅，放入一点干辣椒段，蒜片爆炒出香味，然后把胡萝卜丁和青瓜丁倒进去煸炒半熟，再把炸好的鸡肉丁倒进锅里，浇入调好的料汁，再次大火翻拌入味直至熟透就盛了起来。
等其他菜肴都做好了，林晚晚就盛了一份宫保鸡丁，一份豆渣肉沫丸子，一份肉沫焖豆腐，一份卤煮猪下水，一份炒大白菜到外面饭桌上，招呼大家先吃午饭。
“来来来，尝尝今天的午市新菜式，宫保鸡丁，看看你们喜不喜欢吃。”
大家闻言，纷纷拿起筷子开始品尝起来宫保鸡丁。
晴儿吃了一口，笑道:“嗯，娘，这宫保鸡丁好吃，酸酸的，甜甜的，还有一点辣辣的。”
季长胜点了点头，扒拉了一口饭说道:“对，好吃，吃起来咸鲜香辣，感觉饭都能吃多两碗。”
“真的好好吃，弟妹，今天估计又要卖爆了这个宫保鸡丁。”苏氏也非常喜欢宫保鸡丁的味道。
林晚晚笑了笑，“大家喜欢吃就好，那么我们的顾客肯定也会喜欢吃的。”
说完她看向陈一彤和纪长清，“一彤，纪公子，今天没什么菜招待你们，今天的饭菜还合胃口吗？”
陈一彤又夹了一粒鸡丁放进口中说道:“姐姐，你太客气了，这么多菜还说没有什么菜招呼我们，你别说，这个宫保鸡丁真的好香啊，我从别处都没有吃过这个菜肴，味道好极了。”
说完她看向纪长清问道:“纪公子，你觉得我姐姐做的这个宫保鸡丁好吃吗？”
纪长清同样笑着夸赞道:“这个宫保鸡丁色泽红亮，口味酸甜，咸鲜香辣，鸡肉滑嫩爽口，着实好吃，我也很喜欢吃。”
苏氏用佩服的眼神看向纪长清，“纪公子有学问就是好，出口就很精准地把我想表达宫保鸡丁的味道夸出来了。”
等苏氏说完，大家点了点头表示赞同。
听到大家夸奖纪长清，陈一彤看向纪长清的眼神更加崇拜了心动了。
大家吃完午饭后，林晚晚和季长胜夫妇就要开始忙碌午市了。
纪长清知道林晚晚不会收他和陈一彤的饭钱，于是他装作若无其事地偷偷往前台存钱缸里面丢下一两银子就告辞回家了。
陈一彤看着纪长清走了，心中顿觉无聊，也赶紧跟林晚晚他们一一打过招呼后就走出了小食铺门口。
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