李翠花见苏溱坚持不要豆腐，眉头越皱越紧，叹气，“苏妹子太客气了。”
说话的档口，李翠花已经从堂屋的大瓦缸里捞出一条咸菜，苏溱煮开水，将豆腐托在手上，用刀子轻轻将豆腐切成麻将筷大小的方块，放入滚水中，而后又将咸菜切成碎状。
咸菜咸肉，作为日常餐桌上的菜品，寻常人家都有储存，尤其是入冬后，蔬菜稀少，咸菜更是每家每户不可替代的下饭菜。
为了防止咸菜变坏，腌制咸菜需要用到大量食用盐，苏溱将咸菜末倒进滚水中，咸菜立刻顺着水波翻滚起来。
豆腐的独特香气和咸菜融合在一起。
苏溱从小吃着这些东西长大，即便后来家庭条件好起来，每天鱼肉不停，但咸菜豆腐的香味始终印记在记忆中。
手工制作的豆腐比超市中买的批量化豆腐口感更加醇厚，原生态的农家咸菜，也比市场上卖的雪菜更加有滋味。
也无需再放盐，咸菜的味道足以中和豆腐的寡淡。
只是最简单的烹煮，小小的农家土房，弥漫开特殊的香味，这个味道，光是闻到就能干掉两大碗米饭。
舌尖疯狂分泌唾液，村妇们两眼发光盯着随着水滚动的咸菜叶子。
这些她们吃到厌烦的咸菜，怎么加进豆腐里，完全变了个样子，要是再加些猪油，那得好吃成什么样？
她们贫瘠的大脑，无法想象还能有比这锅咸菜豆腐还要美味的东西。
回去就做，让家里汉子，公公婆婆也尝尝这稀罕物。
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