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第92章 聊天

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司机从远处快步走了过来,准备从后备箱取老哥的行李箱。

我说:王师傅,不急不急,等面试完以后再说。

王师傅说:那也行,董事长已经在过来的路上了,马上就到了。

我笑着说:不急不急,离午饭时间还早呢!

老哥看我没有下车的意思,知道在等老板,就在这个大院子里转悠起来。

车门打开着,我坐在中座喝着饮料,看着这栋楼,思绪万千。

不一会儿一辆车开进了,大院停在了这辆车旁边。

李川从车上下来,大楼里走出几个人迎接,我拧紧装好没喝完的饮料,也背上书包走下了车关上了门。

李川走了过来说:老弟好久不见啊!

我笑着说:李哥也不久,还不到一个月呢。

老哥走了过来对着李川点点头说:李董好。

李川对着我说:这是你哥哥吧?

我点头说:是的,午饭的菜就由我哥安排吧,让负责面试顺便尝一尝我哥的手艺。

在家里我小舅妈吃了我哥做的菜,可是赞不绝口的。

李川伸出手说:孙厨师中午就辛苦你了,和我哥握了握手。

我哥笑着说:不辛苦的。

李川转过头说:牛师傅,中午孙师傅要面试试菜,炒几个菜,你们给我和老弟分一点送房间。

又对一旁几个穿着制服的女士说:王店长安排一个包间,我和老弟要聊聊天。

午饭不用太多三菜一汤一主食就行了,量不用太大够吃就行。

转身对我说:老弟,走去房间喝茶。

我点点头说:好,走吧!

转身对老哥说:老哥,牛厨安排你我就先走了!

老哥点点头没再说话。

我笑着对李川说:李哥,走吧!

说完就被李川拉着走进了饭店,来到一楼坐电梯去五楼。

外面的王店长看到牛厨带着,试菜师傅走进了饭店以后!

来到司机王师傅面前说:王师傅,董事长带着上楼那个孩子是谁啊?

感觉董事长对他都非常客气的样子!

王师傅说:那人可是公司的宝贝,以后见了叫孙先生,可不能以貌看人。

孙先生就是太低调了,你们看着很普通而已,那都是人家让你看到的一面。

董事长可是花了大代价请来的,如果这孙先生生活在古代,最起码能跟诸葛,许攸那些谋士齐名!

这话被司机王师傅说出来,王店长和身后几个人,都是非常诧异的看着王师傅。

王师傅说:赶快去房间问问,喝什么茶水,上个果盘,董事长两人一聊估计就是很久很久。

王店长反应过来,对着旁边一个女生说:去厨房凉菜间安排一个果盘,转身走向了饭店大楼。

我和李川走进一个包间,坐下以后。

李川说:上午坐车近三个小时,休息一下喝点茶水,我们慢慢聊。

我笑着说:李哥,不用这么客气,你先简单介绍一下集团情况。

李川也没客气说:老弟那我就说说集团改革情况!

集团现在就几个人,一个是你嫂子负责店铺的财务,还有公司之前一个老人负责地产方面的问题,包括找新店地址,买房产和月租评估等问题。

公司监督管理的人还在招聘,这种人才不太好去寻找。

从老家回来忙的最多的,就是这家店铺关系打点。

办公场地就是宾馆那边,专门腾出一间房作为临时办公场地。

各个门店证照变更还在办理中。

李川说着声音就小了一点显然是不太有底气。

这个时候敲门声响起,我说:进!

王店长走进来说:董事长喝什么茶水?

李川问:老弟你说吧?

我笑着对王店长说:菊花茶吧,谢谢王店长。

王店长说:好的,孙先生!就转身走了出去关上了门!

我说:李哥改革的进度有点慢了,既然外部不能快速找到,就从内部选,监察管理部,从有能力的厨师中选。

首先这个人对厨房是了解清楚的,只需要巡店学习前厅运营,和我们制定的一系列规章制度,包括学习食品安全。

这个人有三个月的试用期,去进行学习准备。

后面我们应聘几个应届毕业生所为候补。

我说着,李川拿出笔记本开始记笔记!

财务方面,必须有一个能人撑起来,这个人除了会计精通,还要有一定的法律精通。

嫂子这种存款方式我不建议,一方面考虑她的安全问题,另外不够严谨!

每日营业款存款责任,要落实到门店运营负责人手里!

这是一个运营负责人,对于前一天营业成果的最后总结。

家里嫂子负责被抢的风险很大,一不好还有生命危险。

李川说:老弟啊,前天你嫂子在公司楼下存款,就被在柜台抢了两万。

她也是反应及时,理智的没去追,柜台上放了好多钱。

她都是攒了好几天才去存款的,以前都好好的,从来没有发生过这种事儿,也不会有人想到。

房间门再次被敲响,送进来一壶茶水,和一个果盘!

我笑着点点头说:谢谢,除了安排午饭就不要打扰我们了。

王店长连忙说:好的,孙先生!

我说:李哥以前是家里人,围绕着店铺在经营,这是小作坊运营的条件。

我们不再说以前,集团越来越大的时候,亲人并不能跟得上集团发展,你砍掉又下不去手,不砍又影响公司集团发展。

这个时候是最矛盾的时候,一旦改正集团将进入快车道发展。

集团改革的第一步就是明确组织架构,填充人群并赋能!

建立磨合规章制度,完善运营体系。

集团运营要靠制度管理人,而不是人去管理人!

人在建立制度的时候是中立的态度,人在向下管理的时候是有人情在的。

那么制度就是一个范围,制度是集团的底线,法律是道德的底线。

你可以说这个人做的事不道德,但不犯法。

这个时候就是公司制度约束,他在我们集团上班的行为。

李川一下子就感觉明白了很多,本来还无从下手的集团管理,一下子就通透了。

我看到李川明白了,就说:李哥,你要做的几件事在我走之前!

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