近六月的天气，外头太阳炙热，屋内灶火蒸腾。
雪莲在屋内四角摆了冰盆，冰是高价购进，也正因为此，雪莲吩咐陆成要在农庄里挖地窖，留待冬天储冰。
虽然制茶赶时间，但也没累到茶工们。
每日定量炒制十斤的茶叶，超过此数，一斤奖赏十文。
别小看一斤十文，那些老茶工，原就有技艺在身，体力上又强于小丫头们，每日能多制五六斤茶。
四十多斤鲜茶叶才能出十多斤干茶，可见体力有些悬殊，也正为此，才要培养第二批炒茶工，要一水的青壮年。
女茶工中也有例外，那就是崔家姐妹和任徽玉，崔家大姐能多制三斤，妹妹二斤，玉儿二斤。
以此为动力，待到五六日后，熟能生巧，其他女茶工便也能多炒二三斤，而老茶工却已能多炒制八九斤茶了。
大家伙都想挣一斤十文钱的奖励，但雪莲也有言在先，不可为了挣钱累坏了自己，制茶期间，六日休一日，工钱照开，但若是请假，便要扣工钱。
若因为贪心工钱而将自己累病了，请医用药雪莲会负担，但工钱照扣无误，并且会扣当月的赏钱。
这个制度一出，所有工人都量力而行，不会逞强加班。
休息的一日，炒茶工们也只是炒制个十斤，八斤，挣一百多文的零花钱。
女工们作息时间无法与老茶工们比，他们可以卯时初上工，而女工们还是贪睡的年纪。
这些丫鬟们虽然在姜府的时候要早起，但自从来了雪莲家，只需要卯时正起床洗漱吃过早食再上工，中午还有六刻的休息时间。
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