一时间秋水楼显得分外的寂静，只余香薰炉内袅袅升起的香雾有些热乎气。
单妈妈失落的带着人打扫房间，她念叨着主家这一走，虽活计少了，却十分的冷清。
清扫完毕，下人们退出正楼，单妈妈亲自上了锁。
护卫们各司其职尽心值守，前院由单管家操持，后院有单妈妈掌事。
单武和姜正在各个店铺和花田作坊间忙碌着、打点着，做好后勤保障工作。
三哥、陆大郎这次跟着回桃花村少住几日，就要跟着唐三娘、佟掌柜等人开辟各大府城的战场去。
仍旧是午后申时到得桃花村，承恩一家住到西院的耳房内，赶上下雨阴天，有火炕还能烧点柴火，去湿气又暖和。
陶三娘带了清姐住在东院正房的西耳房内，周嬷嬷带了香兰姐妹和彭氏姐妹住了东耳房。
一百名工人安排到西塘的宿舍内，有专人发放行李和生活必需品。
西塘大肆从姜氏二房名下的布店，购进棉花、棉布和麻布等，用于制作被褥、枕头的内瓤和套子。
一部分用于工人的使用，一部分批发给姜府的杂货铺和成衣铺，从中一件赚取几十文的辛苦钱。
原就是为了给新进的女工们练手，一举两得，既练了技艺，又能增收。
端是打的一手好算盘，这是姜员外的评价。
雪莲如今不得不精打细算，只西塘现有人口近四百人，百花庄园还有七十多口人，好在家里头有上万斤的粮食储备。
待夏收新米下来，除了大厨房后头的地窖，还可送到溶洞里打造好的粮库储存。
如今粮食充足，只菜蔬有些供应不上，雪莲就想到了好办法，拿家里的绿豆，黄豆发豆芽，搭配着吃，豆腐制品不限量供应。
菜地里也就菘菜、芥菜、莴苣、油菜、菠棱菜下的早，豌豆、豇豆、黄瓜、梢瓜、丝瓜和茄子却只爬了案。
雪莲为丰富餐桌也是绞尽脑汁，树上的、海里的、山上的，只要能入口的都被想到。
新鲜海带菜被捞取回来后蒸熟了凉拌、热炒或是打了蛋花加点瘦肉丝和虾仁炖汤都是美味。
海带晒干后放到通风阴凉处存放，可以放很久，吃的时候拿水泡洗煮熟就可以食用。
如今人力充足，雪莲让管事的，组织人手在潮水合适的时候，一日早晚两次大批量采摘，放到筛箩里摊平晾晒，鲜腥味引得苍蝇乱飞。
因采摘的量大，西塘从里到外，铺陈的到处都是，待晒好后出了白霜，就送到地窖里储藏起来。
潮水不合适，只派出小分队每天随潮水采摘晾晒，清河县狭长的海岸线此时对于雪莲来说有着大用处。
各种海菜也都被搬上了餐桌，切碎了熬汤，做面条，包包子，开始工人们还有些吃不习惯，待吃过几次后就感觉格外的鲜美。
而长长的萱藻切碎了加入储存的冬白菜丁、肥肉丁、海蛎子做馅，做成包子或是蒸饺，更是让人停不下。
清雅斋池塘里的鱼个头大，隔三差五捞上几十条送到餐桌上，红烧还是清蒸都很受欢迎。
马鲛鱼肉被做成鱼丸汤，放点菠棱菜或是小白菜，鲜美异常，颇受喜爱。
马鲛鱼肉与猪肉混合加入韭菜包成饺子，也是美食，
腌制好的春笋也被端上餐桌，香椿芽由半大小子爬树采摘下来，炒鸡蛋，做成菜饼，或是拿盐揉好了当开胃小菜。
槐树花开了，清晨带着露水采摘半开的骨朵，也成为了美味佳肴。
将槐树花焯水后切碎，加入肥瘦相间的肉丁做猪肉包子，让一众人等先是惊奇，后是赞叹。
雪莲更是为了菜肴的色香味俱全，让工人吃到可口的饭菜，厨娘们在钱师傅夫妻的指导下，厨艺与日俱增。
雪莲带着陆成家的和一众丫鬟制作出无数小菜，像海鲜拌菜、椿芽拌豆腐、翡翠拌蚬子，雪里蕻拌青黄豆、香菜拌木耳，海米拌油菜、蒜苗拌豆腐，香椿拌豆腐……
而改良后的韩式咸菜辣萝卜、辣白菜，腌制了许多。虽少了辣椒的增味，但有其他辣味替代品，也勉强过关。
而那些无法储藏的海鲜，也被晒干后储藏到冰窖内。
小虾米、小海兔、鱼干、贝丁不计其数，可用来凉拌。
这些吃食被如意楼采用，尤其是海线蛎子包最受欢迎，被大厨们举一反三，制成水煎饺和锅贴，得到食客们的交口称赞，为如意楼又创收了一笔。
而此时姜员外正在从开封去往涿州的船上，随行二十多个护卫。
暖风和煦，微风不燥。因着三十二轮车船的加持，一千二百里地用了不到三天时间。
大颂朝从辽军手中抢回的燕云十六州还在发展当中，自是不能与临安、洛阳等城市相比，但从长远的眼光看，有发展前途。
有此想法的人不在少数，南方的商贾们，趁着北方经济还在复苏当中，都想要分上一杯羹，他们带着资源纷纷而至，也拉动了当地的经济发展。
姜员外月初就派出了管事前来打头阵，宅子、商铺和土地寻了牙行已购买妥当。
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