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第43章 分肉

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傲娇的白了一眼她爹,吃着自己的饭不理他。

“哈哈哈、哈哈!”

分猪肉的这一天,大家伙的热情极度高涨,大队今年养了好几头猪,交完任务猪之后还剩下两头。

大娘大婶们早早的架起锅烧好开水,等到约好的杀猪匠一过来,几个年轻小伙子进到猪圈,把猪赶出来,在猪的一声声的惨烈的嘶叫中,左右一人用绳子拉着猪脖子,拖着放在卸下来的门板上压着猪腿固定住。

杀猪匠利索的找准位置,尖刀一挥,白刀子进红刀子出,鲜红的液体哗哗的流入装着淡盐水的盆子里,几分钟后大肥猪不再抽搐,成为案板上的食物。

杀猪匠吆喝着,一瓢又一瓢的开水均匀的泼上,刀子一下一下从上往下刮,粗硬的黑毛聚集成一堆,露出黑白开花的皮肤来。

杀猪匠之所以叫杀猪匠,肯定是有几分本事在身上的,熟练的开膛破肚,分解成块,按照需求均匀的切成小块,尽量每块肉上还带着点肥肉。

山上猎回来的先由大队上有手艺的人完整的剥下皮毛,鞣制好都是上山队伍的奖励,剩下的肉也让杀猪匠分成小块。

稻草整齐的铺在地上,最亮眼的是放在上面的红肉,带着肥的更能吸引人们视线的停留。

“排队分肉喽!”

随着大队长中气十足的一声大喊,围观的人群顿时骚动起来,一户出一个人排队,大家使劲的往前面挤,工分决定肉分到手的重量,排队的顺序决定选肉的前后。

排在越前面,越有机会选到更多的肥肉不是,现在人人爱肥肉!

“哎呦,别挤我。”

“挤什么挤,我先来的!”

排在前面的人优先选好肉,开开心心的回家去,当然不能全部随人选,在搭配上就有一定的讲究,多少家养猪肉,多少山上猎的,总归家家户户能见着肉都是无比高兴的。

赵老太拍的位置也很靠前,作为工分大户,还有李志是打猎队伍的补贴,瘦的肥的十几二十斤,她不太端得动,出了队伍就开始呼人。

“老大家的,老大家的,快过来帮忙,死哪去了?!”

“来了来了,娘。”王春花从人群中钻出来。

两人一起端着回家去,速度很快,回家收拾好还得马上过来!

这会儿分到的肉现在是不能吃的,冻在雪里面,那就是天然的冰箱,等到过年十五再挖出来吃,那都是要待客的。

肉分完了,还剩下骨头,这也是不能浪费的,一般都是大队长家出酸菜。安排几个做菜好吃的大娘,做一锅地道的酸菜炖猪大骨。

再往里面切上一两斤二刀肉,煮的酸菜油汪汪的,一股摄人脾肺的浓香飘散开,到处都是咕咚咕咚咽口水的声音。

队伍早早的排好,每个人手里拿出自家最能装的,或是锅或是盆,菜有定量,但是可以多盛汤,带油的汤都能让人多吃两碗饭!

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