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第170章 教做菜

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昨晚才说定了,上午也没出门,高雪自然没做什么准备。

第一个菜,只好做凉皮了。新鲜的凉皮家里也没有,但是有干货。

高雪打来一盆井水,夏天凉水即可,口感还更好,拿了三张凉皮放进去。

“家里没做什么准备,先教你们拌凉皮哈。看看,运到安原去的,就是这种干凉皮。”

“这是什么做的呀?”小满自然没吃过。

赵燕拍打了小姑子一下,这是能打听的吗?人家的生意呢。

“绿豆做的。”高雪既说了,又没说什么。

“新鲜的凉皮,切成条,直接凉拌就成,干的需要先泡软了。这边泡着,我们先准备调料哈。”

酱油、醋、细盐、切碎的葱花、黄瓜丝。

“凉皮要的就是一个舒爽,为了卖价便宜,就用这几种调味即可。至于,一份凉皮放多少盐,你们可要好好把握,绝对不能咸了。若是个别客官口重,满足便是。做生意,要让客人满意,只要不过分的,就得应下。”

“小雪,麻烦你费心多指点一下哈,谢谢。”赵燕诚恳地说道,这是多难得的学习机会呀,她可不会放过。

“嫂子客气了。”

凉皮捞出切成细条,加入各种调味品,拌匀就成了。

高雪拿出来两双筷子,让她们尝尝口感。

“这不合适吧。”赵燕犹豫地接过来。

“嫂子,自己做的菜总要心里有数的。如果自己都不满意,拿去卖,会有人买吗?即便卖出去了,客人吃后不满意,也就砸了招牌,再没有回头客。必须一炮打响,练好了才能去摆摊。”

姑嫂俩这才毫无心理负担地品尝起来。吃了几口后,才吃出点味儿来。

她们没吃过什么好东西,又干了半天活,早就饿了,这会儿,即便吃个黑面饼子,都觉得美味!

糟蹋好东西了,俩人都心里可惜道。

高雪有过这经历,拿出早上的凉馒头,让她们就着吃,半饱的时候才能品出味道。

姑嫂俩不好意思地接了过来,也不知道爹是怎么谈的,人家教给她们手艺,搭上东西,还给她们吃,这人情可大了。

见她们不自在的这个样子,高雪初步判断二人好相处,都是实诚人。

“你们别多想,高至哥帮我很多,高冬哥也在铺子里帮忙。这点东西不算什么的。吃完,我教你们蒸包子。”

看着高雪和完面,赵燕拉着小满就回去了,吃了好些,不能再在人家吃午饭,下午再来就是。

高雪也不勉强,面引子分了她们一块。

......

高得宝担起了崇南县的送酱任务,狗剩则负责推销凉皮,发现商机。最近麦收,高得宝回家帮忙,只有狗剩一个人在城里忙碌。

知道自己回来,怕是今天要过来商议事情的。

果然,吃过饭,几个人一起来了。

高雨帮着倒了茶水,就把场地留给了他们,跟制酱无关的事情,她就不参与了,跟周氏他们坐进了堂屋。

朱颜的婚期定在了明年二月,现在已经开始绣嫁衣了。

高敏在一旁指点两个大姑娘,还有拿着针努力学绣花的高霜。

......

“狗剩哥,说说这段时间的考察情况吧,也让高至哥明白去找哪些货。”

狗剩轻咳一声,板正了身形。外面的事情,连他哥也常问他的意见,在家的地位直线上升中,娘已经很久没有动手打过他了。

“小老百姓就买个针头线脑的,城里的几家铺子够用了。富户占比小,也就那些家,今年卖菜,基本都混熟了。他们有点闲钱,却还算不上富贵,可买可不买的东西,不会花那路费去别处买。”

狗剩喝了口水,歇口气儿,“我觉得吧,价位中等又实用的物件才好卖,还得用着涨面子。”

“车马行老板开的杂货铺都卖什么?”高雪自己还没时间去逛过。

“那老板精明,卖的东西基本就是我说的这个路子,店里主要是陶瓷器皿,尤其是成亲用的大红瓷器,销路最好。”

“安原有个很有名的瓷器作坊。”高至插话进来。

高雪看了一眼,点点头。

“那我们就不碰瓷器这块了,别的日用品都可以。”说完看向高至。

高至接收到目光,回看过去,“我清楚了,就找贴近生活的必需品,还要上一点档次的。”

“我觉得海产品必须要来一点,夏天运鲜货那不可能,但可以看看有没有晒干的,冬天就好办了,直接冻鱼冻虾拉来就是。我们要让崇南县的富户做到,大宴席离不开海鲜。”

高至会心一笑,人就喜欢攀比,你家有,那么,我家也必须有。

有了思路就好办事了。

......

“狗剩哥,得宝大哥自己撑得起来吗?”

“我大哥老实,送货勤勤恳恳的,就是不善于应变。”狗剩咧咧嘴。

“你愿意跟着高至哥去平山吗?”

狗剩一听这话,跳了起来,“有机会出去?我太愿意了呀!”

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