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第35章 一碗饺子

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刘氏立马明白过来,满脸堆笑:“好,好,我这就去叫大海。”

很快王大海就被叫来了。他本来是很不情不愿的,但听自家娘说可以分一些好处给自己,立马卷起袖子说要去好好管教一下这个不懂事的堂妹。

这边王桃花把洗干净的肥肉切成拇指大的小块,然后往锅里下了半碗的水,再把肥肉倒下去准备熬猪油。

熬猪油

随着水沸腾起来,肥肉也慢慢变得金黄,散发着油脂独有的香味。随着肥肉变小,变干,很快半斤猪肉炸出了一小碗猪油。

王桃花把锅里剩下的油渣铲了出来,撒上了点盐。等油渣稍微凉了凉,就往王少安的嘴里塞了一块。

王少安细细地咀嚼着油渣,含糊不清地说:“阿姐,这油渣又酥又香,真好吃!”

王桃花也捻了块尝尝,油香四溢,酥脆可口,确实好吃了。这古代的猪猪都是吃野菜野草长大的,要一年多的时间才能出栏,完全不是前世三个月催出来的激素猪。所以这猪肉一点腥臊味都没有!

于是王桃花和王少安你一块,我一块,连吃了好几块。

看着还剩小半碗,王桃花干脆说道:“少安,要不咱们今天吃顿饺子吧!一来你回来了,姐给你接个风洗个尘,从此一切顺泰。二来张大娘帮了咱们这么多,以前没钱就算了,现在赚了钱合该去谢谢了。”

王少安虽有些抠搜,但还是很懂事的:“嗯,姐,我听你的。”

这时节也没啥好菜包饺子,于是王桃花把家里留着的一点木耳泡发了,切成细细的丝,然后跟切碎的油渣放到一起,倒了点酱油,又撒了点盐,搅拌均匀,馅料就准备好了。

接着她舀来一海碗灰面。可这灰面黏性极差,加水揉了半天了还是一块一块的,于是王桃花一狠心又舀了半碗白面,这面团总算和好了。

接着切成剂子,擀成薄皮,就可以上手包了。这饺子王桃花前世极爱吃,所以很会包。皮上放了馅,两手一掐,一个鼓鼓囊囊的饺子就包好了。

“阿姐,你手可真巧!这饺子像花瓣一样好看!”

“不光好看,还好吃呢!少年,等着惊艳吧!”

转眼就到了傍晚时分,鸟雀纷纷飞入了大山,夕阳的余晖把人影子拉得老长。村里炊烟四起,袅袅娜娜,地里忙碌的农人们也慢悠悠地往家里走去。

当一碗灰白色的饺子出锅时,两人都不由自主地吞了老大一口口水。

“阿姐,饺子可真香!娘去世后,我都没吃过饺子呢!”

王桃花听了怜爱地捏了捏他的脸蛋:“那就多吃点,今晚饺子管够。”

她给王少安盛了满满一碗饺子,又拿了个碗盛出一碗:“少安你先吃着,我给张大娘送一碗去。”说着把这碗饺子放在篮子里出了家门。

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