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第136章 开始试菜

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确定了经营的模式,很多事情就变得简单了。

她们找了个师傅,照着莫霏霏的描述制作出了几个放置饭菜的快餐柜子。

只可惜这时候的玻璃还是太贵了。

她们手里的银子不够,没法做成那种透明的展示柜。

不过聊胜于无嘛,有了这个柜子也就足够了。

这个事情搞定了,两人就又去了饭馆,看看修缮的进度。

她们请来的几个匠人对饭馆的修缮工作很是上心。

这才十几天的功夫,饭馆里面已初见雏形。

已经隐隐有了自己设想中的样子。

看着这样的饭馆,莫霏霏就心潮澎湃起来。

莫二夫人与她一样的想法。

她一脸高兴的看着饭馆的各处,特别满意。

她们来之前还给几位师傅做了芸豆猪肉包,让他们可以作为点心来加餐。

师傅们看到包子都高兴的吃起来。

一边吃还一边夸着两人的手艺好。

莫二夫人听了心情就更好了。

与他们又嘱咐几句,她们就从饭馆出来了。

走了几步,莫二夫人就转头与莫霏霏说。

“咱俩趁着这段时间多休息休息,等饭馆开起来事情就多了,也就没时间休息了。”

莫霏霏颔首说道。

“嗯,是这样的,不过饭馆就我们两个的话,会不会人手不够啊?”

饭馆和包子铺不同,她一个人招呼客人肯定是不够的。

莫二夫人想了想就说。

“没事,咱们先把饭馆开起来再说。”

在饭馆开起来之前就请人什么的,她觉得很没必要。

当然也是心疼钱的。

两人商议了下,决定在饭馆先放置四张餐桌。

这样每天就餐的人数就限定了,两个人的话应该也能忙得过来。

而且快餐经营也有个好处。

饭菜都是提前做好的,多数食客肯定吃完就走,一天下来也能接待不少的人。

如果位置不够,还可以把饭菜打包带回去吃。

这样也便于她们打扫。

莫二夫人听着这些设想,就忍不住夸赞起来。

“阿汐的想法真是好,快餐经营,听着就能赚钱啊!”

莫霏霏谦虚的笑了笑说。

“哎呀,这也只是我的一个想法,能不能成还得看以后呢!”

莫二夫人对这点特别放心,闻言就笑着说。

“咱们肯定没问题的,还是先回去想想要做什么菜吧!”

说起这个来,莫霏霏也有了想法。

“我们可以按七天一个周期,就是每七天换一次菜品,如果卖的好的,可以留着,不好的就替换下来。”

莫二夫人听的直点头,特别同意莫霏霏的想法。

“可以,这样菜品一直保有新意,让人猜不透明天饭馆卖什么菜,不错,不错!”

莫霏霏颔首,“嗯,我就是这个意思。”

两人商量完了,就去了附近的市集。

准备买一些菜回去,提前练练手,也好做试菜。

两人一路有说有笑的往市集的方向走。

都没注意到身后突然冒出来的一个人。

此人正一脸阴狠的看向两人的背影。

去了市集,两人也没有心情闲逛,买好了要用的蔬菜和肉类就往家走。

见两人回来,莫老太太与莫夫人就关切的问两人饭馆的修缮情况。

莫霏霏忍不住咧嘴笑起来。

“饭馆修缮的很好,看样子过几天就能完工,我们这几天还得抓紧试菜,制定菜谱了。”

两人闻言都放心了,莫老太太笑着说。

“你们两个动作是真快啊,之前总是念叨着开饭馆,没想到还真让你们给做成了。”

莫二夫人闻言就得意的说。

“那当然,要做什么就得赶快做,一旦放下了,要做的心就没那么强烈了。”

几人都笑着听她说。

“你们等会儿要试菜吧?看来今晚我们有口福了。”

莫夫人说完就看向莫老太太。

莫老太太闻言也点头附和。

“对啊,我俩什么忙都帮不上就等着吃了。”

“这有什么,你们试吃菜品就算是帮忙了。”莫霏霏笑着说。

几人说了一会儿话,两人就去了灶房。

她们准备做几道菜来试吃,如果味道好就订下来。

开始之前,还是要商量一下的。

莫二夫人思索了一番就说。

“虽然咱们是快餐店,也应该分开素菜和荤菜,这样吃素的人也可以来店里吃饭。”

“嗯,叔母说的对,那素菜准备几道合适?咱们做什么?”

做些素菜,她是没意见,不过做什么还真不太好决定。

没想到莫二夫人闻言却不以为意的说。

“这有什么难得,素菜最好准备了,清炒竹笋,青菜或者豆角,凉拌木耳什么的,都可以啊!”

被莫二夫人这么一提醒,莫霏霏脑海里就闪过很多她吃过的美食。

她与叔母说了一句,就去了自己的屋子。

她得把这些菜都记下来,等着以后可以逐一实施。

莫二夫人看她这风风火火的样子,就无奈的摇了摇头。

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