这几人又在民工里挑选了一百多人，这就是蜀岭酒坊的最初班底。其中有二十多人的家属居然早就是唐德春提前组建的酒麯坊一员，从此以后就是双职工家庭了……
这天，朱七遣人来报，说是唐德春定制的烧酒器物出窑了，要不要亲自去看看？当然要了。酒坊目前已经已经装满了一百多口发酵池，正等着蒸馏设备呢！按照唐德春的计划，第一批酒糟用不着非要发酵到三个月后，只要到了二十多天，扒开封泥有了酒香就可以开烤了，考虑的就是到宗门之前，把这只队伍训练成一只熟练的酒厂工人。在三口大灶日夜不熄，采取三班倒的工作机制下，一百八十口发酵池，当最后的酒窖装料封堆时，第一口窖池已经基本上可以出酒了。
进了窑厂大门，远远看到朱明朱珠两兄妹，唐德春对他们摇了摇手，算是打过招呼。
进了窑厂车间一看，那直径一米七的半球型大陶器赫然在目，这么一个大陶器所耗人力物力可都不菲呢。这套定制的陶制蒸馏器可不便宜，这都是二次进窑烧制的，第一次素坯进窑以八百度左右的温度烧三天三夜，成品率为百分之四十。出窑后上草木灰高铁红土釉再入窑，以一千二百五十度至一千二百八十度左右的高温再烧一天一夜，成品率百分之五。最难的就是温度控制，这世界没有温度计，全靠窑工凭肉眼看。
严格来说，它已经不是陶了，从烧制温度来讲它已经是妥妥滴瓷器了。
而这还不是最难的，最难的反而是只有擀面杖粗的蒸馏管，就是出酒管。这东西不仅长、细，关键还是中空，完了还带拐弯。最后还是唐德春提出分段拉坯成型，每段设大小头进出口径，用的时候再联接，大不了蒸馏塔旁边再增设一个木架沿途加固……最后考虑到陶器不利降温冷凝又放弃了，用白银打薄卷制成筒，终究还是用到了钞能力。
双方愉快的短暂交流后，由酒坊来人把好几套陶瓷蒸馏器领走了，他们也早就迫不及待想品尝一下家主口里的神仙醉是啥子味道了？
酒坊大掌柜王大锤恭请家主示下何时开烤？没错，酒坊不仅王大锤是纯粹自己人，所有人都是。作为蜀岭集团最大的下蛋鸡，唐德春不可能让别人掌控，所有人都是神魂契约加身的自己人。
“明日寅时把料装好，卯时点火开烤。”唐德春下达指令，“今晚上的安保你要操点心。”
王大锤领命而去。次日晨，卯时。
蜀岭集团凹字型围合区内东部区域，蜀岭酒业内。
唐德春、冯半仙、唐二娘子、唐幺娘子等蜀岭集团绝对高层都在蒸馏车间，小刀带着十几个新世界学校的大孩子静静的站在一边，这十几个孩子都是一百多个想学白酒酿造的一部分，唐德春今天特意让小刀叫来旁观的，他们就像透明的影子跟在唐德春身后。石头等其他几个小伙伴都各回各家，各找各妈，有一阵不见人影了。
唐德春看到眼前的巨型土法蒸馏器，一口直径二米的大锅，这是唐德春带领新世界学校大班炼器坊的孩子们亲自铸造的。一个直径一米八的巨木整挖甑子，一个直径一米七的半球型陶锅倒扣在甑子上。陶制蒸馏器更像一个巨大的半球型花盆，它的顶部四周有四个穿绳系孔，这是方便工人用杠杆揭、盖，它正中还有一根鸡蛋大的蒸汽喷出管，管上就连接着手工打制的七弯八拐的纯银管。唐德春本来想用铜的，但一想到铜那玩意儿会有味道，最后决定用银子打造，反正现在自己手上的铁器坊工人中有庐人（高端金属加工匠人），用银子打造鸡蛋粗的管状物不要太简单……
出酒管中段弯曲盘环从一个水盆中通过，水盆里当然是凉水，而且要时时注意，随时换水。冷凝管出口下放着一个纯银打制的酒桶，它理论上可以装一百斤，肩部有两个活动的抓手，当一桶接满时，两个工人抬到酒窖后，把手利于工人抬起来往大酒坛里倒。形制是按照唐德春前世的牛奶桶打造的，前世的酒厂也基本都是这样的形状。它的口上盖着一张细纺麻布，麻布之上是一只十二公分左右的全新纯音乐瓜瓢（蜀语:用于称呼葫芦做的瓢）形状就是开一桶泡面桶加一个握把，一会儿的酒先流到瓢里，待把酒头接了后就可以直接流到桶里了。
同样的装备，这个车间里还有两套，目前都已准备好，一群师傅都等着观摩唐德春指导第一锅烤酒流程，待第一锅烤完，他们就都会动起来。
王大锤兴奋的看着蒸馏管流出的液体，闻着空气中飘扬的酒香，“这就是大麯酒？光闻这味道就醉了！”
唐德春亲自接了酒头，“这叫酒头，不能喝的，哪个喝哪个眼睛会瞎，甚至丧命。都给我记好了，不是开玩笑的。”酒头的主要成分是甲醇，地球人都知道它的毒性。他又吩咐人:“拿个小点的酒坛过来，酒头专门放一起，多了后还有别的用处。”
“那还不如直接丢掉，”有工人道。
“生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑，掐头去尾摘中段。但是，有很多芳香型物质由于蒸发点低，只有酒头中的含量最高。所以，酒头是最后酒体成型不可或缺的。”这些话唐德春以前培训的时候没说过的，那时他只是培训了粮食的品质选择和比例，粮食的蒸煮和发酵流程，蒸馏出酒的流程。至于酒体内含物的成份功能作用啦，这些话他说都懒得说，在这个和地球完全不同的理论体系的语境下，说不着。
有能力的人只顾着修仙，就算有专门修炼五行原素的修士感知到了这些脂酚醇类物质，他们能下力气去用功研究吗？
“看到酒水面上的气泡没嘚？这个就叫酒花，它是鉴别酒体好苤的指标之一，酒花多存在的时间长酒就好，反之酒就苤。
“还有，这一锅糟子大概两百多斤嘎！你们一会儿估谙到出的酒水到五十斤左右的时候，就要注意酒瓢里是否酒花少了，一旦酒花开始少了就要注意辨别是不是酒水面上有没有油花？酒水面上有油花儿了就要马上把下面的酒抬走，这种带油花的酒叫酒尾，也专门拿东西装上，这个可以酒糟入窖前拿来泼洒到酒窖里养窖。”
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