今天餐馆歇业，我们的小院里热闹的很，早晨小草煮了一大锅粥。本来想让她蒸一锅豆包，后来一琢磨，皇太后还没有吃过我做的炸油条。
我便也早早起来，油条是南宋时期对油炸面食的一种创新做法。但是各个地方的叫法不一样。江浙一带称之为天罗金（天罗就是丝瓜，晾干后剥去壳，留下的丝瓜筋，形状与油条相似，所以他们管油条叫天罗筋）。我们北京人就叫油条，山西人叫麻叶，东北和华北有些地区叫餜子。
炸油条所需要的食材也非常简单，不外乎就这几样：面粉，食用油，白糖，精盐，鸡蛋，老面肥。
我先将老面肥加温水稀释，里面放面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油混合一起，揉成一个软软的面团。
盖好盖子，如果是夏天常温下发酵一个小时就可以。现在已经是深秋，天气比较阴冷，所以我在面盆底下，用一个大点的盆，里面倒一些热水，一会儿面就发好了。
把面从盆里拿出来，放在面板上轻轻地揉和成团，继续静置一个来小时。
小草看我要炸油条，她就去摆盘和盛香菇酱。一会儿过来问我：“莹莹姐，三种香菇酱都盛吗？”
“对，都一样盛出一点儿。看看还剩多少？全部集中在一起。”
“好。”她又走到餐厅前台数了数，牛肉和猪肉的香菇酱剩的还挺多，辣味的没有几瓶了。她回来又告诉我，我说：“没事，反正今天咱们餐厅不营业，一会儿我再做点儿。”
时间到了，将静置好的面分成几个面团，取一个面团，用擀面棍擀成长条。再用一根筷子在每一个长面条中间压一下。
锅中放食用油，油热后，就可炸油条，炸的时候用筷子稍微往下按一点儿，因为它会浮到上面，炸至金黄色。第一根蓬松的大油条炸好了，我让小草赶紧去叫大家过来吃早餐。我好再继续炸，因为油条刚出锅的好吃，等凉了就有点疲沓了。
小草先去叫的皇太后，然后挨屋去叫其他人。
皇太后走出来时，脸上直放光，精神状态也比昨天好了很多，看样子昨天晚上睡好了，人的精神状态确实是随心情而变化。
她从来不管是坐还是站亦或是走路，都气质高雅。坐着时，腰板笔直。走路时，步态也不紧不慢。这也许都是从小就养成的好习惯。
她把粥碗往自己跟前又挪了挪，用勺子慢慢地舀一勺，轻轻地送入口中，徐徐地往肚子里吞咽。接着拿起一根油条，撕成两瓣，再折成一小块，送入口中。
用筷子一小粒一小粒地夹起香菇酱，微闭着眼睛，细细地品味着香菇酱的味道。她这一系列动作真像我们家里大人经常教育孩子时说的话，从小就要养成好的规矩，站要有站相，坐有坐相，吃有吃相。吃不言睡不语等等。
现在想想，我们每一个人在孩提时代，是不是都受过家长的这番教育？
皇太后原先也是一个普通人，这些好的习惯都是从小养成的，进宫后再经过礼仪官的指导。看着皇太后吃饭的样子真是一种享受。
吃完早餐，把皇太后送回她的房间，我就去做香菇酱。
下午还要做梅菜扣肉，我让富贵赶紧去买猪五花肉，还有梅菜。他刚要出门，我又给他叫了回来，我说：“肉可以多买一些，咱们晚上除了吃梅菜扣肉，还得包几盖帘饺子。听人说吃饺子有讲究，尤其是送别时讲究送客饺子，迎客面。”
富贵不明就里，这又是要送谁呀？可是他知道不该问的就不要问，让他买什么，乖乖地去买就是了。看到憨厚的富贵走出去的背影，我摇了摇头，这么踏实能干的小伙子，谁要是嫁给他可就享福了。
我心里想着的人选是小红，这叫肥水不流外人田，可是不能说出来，看以后情况而定，如果他们两个人能对上眼，那就用不着我操心了。
心里念叨谁，谁就会出现在你的面前。小红走进来跟我说：“莹莹姐，是皇太后要回宫里去吗？我听说后，心里特别不舒服。”
“唉，她去意已决，谁也说服不了她，就让她去吧。不过有管家陪她一起回去，我就放心了。”
“噢，管家陪她回去？那就太好了，我想让你帮我问问需不需要我陪她一起回去，因为毕竟我在宫里也伺候她很长时间，对她的生活起居都熟悉。”
“我还真忘了，你和小草都曾经在她身边伺候好几年。我现在就去问问她，你真想和她一起走吗？你就不怕你哥哥担心吗？”
“我哥哥现在在这挺好的，我没有什么可牵挂的了，就想再继续伺候一下皇太后，你去帮我问问吧，她比较听你的话。”
“你怎么跟管家一样的口气，她怎么能听我的话呢？她要是听我的话就不回宫里去了。好吧，我现在正好等富贵去买食材了，我去帮你问问皇太后。你要是真做好了准备，我可真去了啊。”
“谢谢莹莹姐，我做好了一切准备，你去吧。”
我洗了洗手，将手上的水分擦干就走出了餐厅厨房。从餐厅到我们的住处虽然不太远，走起路来也需要几分钟呢。
我三步并两步地一路小跑走进我们住的院子，径直朝里院走去。走到皇太后的房外刚打算敲门，只见她从屋里出来，是不是听到我的脚步声了？
她见是我，说道：“我正要去找你呢，真巧你就来了，快点进来我跟你说点事。”
我跟着皇太后走进她的房间，看到她的床上摆放着好几个包袱，其中一个大点儿的摆在最外边。
她手指着这几个包袱对我说道：“这几个包袱我都不带走了，留给你们几个，包括管家夫人也有份。”
我说：“您不用都给我们，如果您带不走的话，就都放在这里，我一定给您保管好。”
“不用，莹莹，你听我的，这些也都不是什么值钱的东西，无非就是一些衣物。咱们这正好女人多，谁都少不了要穿的。有的我都没有上过身，还有一些是年轻时候的，现在我也都穿不上了，我要是回到宫里，那还有我的好多衣物，所以这些我就都分给你们几个人。”
喜欢我穿越到了南宋当大厨请大家收藏：(m.zuiaixs.net)我穿越到了南宋当大厨醉爱小说网更新速度全网最快。