“拌饼是什么啊?黎安仰着头不解道。
“笨。”黎贺看了他一眼,“那拌饼顾名思义,就是拌起来的饼子咯,肯定是把这些菜全部放在一起对不对?”
黎鲤点了点头,自己先拿出了一口碗然后给他们示范了一遍。
“这边有筷子,你们想吃什么就夹什么,放到自己的碗里,然后再按照自己的口味开始调调料,不过你们应该不怎么把握的好每种调料的量,还是我来帮你们拌吧。”
黎鲤基本上每种都夹了一些,五花肉和小酥肉夹得稍微多一些,小酥肉不用说,那炸制过的五花肉也是香的很,一口下去椒香酥脆,加上提前腌制过的原因,很值得让人回味。
拌饼的话那饼肯定也是少不了的。
黎鲤夹了一个饼放到了案板上,将它切成小块之后再夹进自己的碗里。
黎鲤嗜辣,那辣子什么的自然是少不了的,三勺辣子,一勺辣椒面,半勺胡椒粉,亿点点花椒粉......最后再加上一点醋搅拌均匀。
真的已经很香了。
饼子外皮很酥脆,里面也很厚实;白菜炸制的时候因为时间控制的好,所以里面的水分还是很足很嫩的;五花肉和小酥肉更是不用说,肉食动物的天爱......南瓜饼虽然是甜的,但是因为后来黎鲤又重新给它炸过一遍的原因,外皮酥脆了不少,裹上那些调料,味道也是出奇的好。
几人看着黎鲤将南瓜饼放进去的时候,起初是有些震惊的。
毕竟那南瓜饼可是甜的啊,这其他的菜都是咸的,还加上那么些咸咸辣辣的调味料,味道真的不会很奇怪吗?
但是很快几人就想通了。
妹妹这么做肯定有她的道理。
再说了,昨晚那糖醋里脊也是又有酸味又有甜味又有咸味的,最后还不是被瓜分的连一点汤汁都没剩下。
对于黎鲤的手艺,他们几个也都是百分之百相信的。
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