三个月以后房子盖好，张明达并给建了一个精致的小院子，小院子约两百平方米，里面可以种花养草。
张明达等人把赵毅与赵母接近新家居住，赵母高兴地热泪直流，他对儿子苦口婆心地说：“以后不许再赌钱胡混，要跟着你几个哥哥好好干活，我也能多活几年。”
“是，娘。”赵毅答道。
赵毅自此洗心革面重新做人，在国家取消私人屠宰点以后，与老大张明达等众兄弟商议成立屠宰公司。
“四叔，私人可以开屠宰公司吗？”张勇问赵毅。
“个人可以设立屠宰公司，在我国开办屠宰公司必须取得的证件有屠宰许可证、排污许可证、动物防疫条件许可证、工商执照、环评许可证、土地使用证等。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。”赵毅说。
“老四，屠宰厂的设立应当具备哪些条件？”张明达问。
“省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门会同生态环境主管部门以及其他有关部门，按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，结合生猪养殖、动物疫病防控和生猪产品消费实际情况制订生猪屠宰行业发展规划，报本级人民政府批准后实施。
设区的市级人民政府根据生猪屠宰行业发展规划，组织农业农村、生态环境主管部门以及其他有关部门，依照《生猪屠宰管理条例》规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
生猪定点屠宰厂应当具备下列条件：有与屠宰规模相适应、水质符合国家标准规定的水源条件；有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具；有依法取得健康证明的屠宰技术人员；有经考核合格的兽医卫生检验人员；有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者无害化处理委托协议；依法取得动物防疫条件合格证明。”赵毅说。
“开牛羊屠宰公司需要什么条件及手续？”张明达又问。
赵毅说“屠宰场必须建在远离居民区、水源和农田的地方，以避免对环境造成污染。必须拥有适合的设施和设备，包括屠宰台、冷却设备、冷冻设备、包装设备等。必须保持清洁卫生，防止疾病的传播，并遵守相关的卫生法规。必须配备足够的技术人员和工人，并为其提供必要的培训和指导。
在开办屠宰场之前，必须先进行工商注册，以获得合法的经营资格。必须经过环保审批，以证明其符合环保要求。必须获得卫生许可证，以证明其符合卫生要求。必须获得动物防疫许可证，以证明其符合防疫要求。必须获得肉品检验合格证，以证明其符合质量标准。根据当地政策规定，可能还需要办理其他相关手续。
总之，开办牛羊屠宰场需要满足一定的条件和手续，以确保合法经营和产品质量安全。在办理手续之前，应该仔细了解相关的政策和法规，并咨询当地政府部门的意见和建议。”
“行，手续你去跑。”张明达说。
“好，老大。”赵毅答道。
屠宰公司接过哥四个商议定名为义和屠宰公司，公司法人是张勇，注册资金五十万元，是宰杀大牲畜如牛、羊、猪等的作业场所。具有一系列的配套设施，将宰杀后的动物进行一次性加工、清洗、肢解、整理、检验、冷冻、冷藏备用。
很多人都会认为这是因为屠夫干的是屠宰杀生的活，杀生的事情干多了就会遭受“报应”，或者是家人健康出问题，或者是家庭各种事情不顺，或者是自己突然生病，这些迷信是经不住科学的论证的，现代化屠宰公司的工作是普通工作的一个工种，那些不实的说法是封建残余迷信，不足信。
虽然是迷信的说法，但屠夫英年早逝确实有一部分原因跟他的职业有关。过去屠夫杀猪多都是在凌晨开始的，天不亮就要起床赶到主人家，有人烧水，有人杀猪，猪屠宰了之后还要剥皮、分肉，清洗内脏，一通忙活怎么也要到上午十多点钟才能全部忙完。而且杀猪也是个体力活，在这中间要一直站着，不停歇，有的地方还会用嘴给猪吹气，这些都会对身体造成较大的伤害，而且是慢性伤害，短期没有问题，长期的话危害就会呈现出来，就很有可能导致屠夫英年早逝。
因为杀猪是个体力活，一般忙活了一早上加一上午，主人家多会拿出猪肉或猪内脏犒劳屠夫，给屠夫享用，完事以后还会再分给屠夫一块肉作为感谢。所以屠夫的家里多不缺肉，顿顿吃肉就加大了屠夫出现高血压、高血脂等疾病的风险，这些疾病短期并不会让人表现出症状，但一旦有了症状就是大病。
猪身上有很多疾病都是人兽共患病，既会感染猪也会感染人，比如猪链球菌病、大肠杆菌病、流行性感冒、布鲁氏菌病等，这些疾病中不乏一些会通过伤口和血液传播的疾病，屠夫杀猪免不了会受到一些外伤，也免不了接触猪血，时间一长免不了就会感染这些疾病。
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