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第17章 后厨风波

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何雨柱照例送何雨水去托儿所,随后来到鸿宾楼。

“柱子!”

“雨柱!”

后厨的人热情的和他打招呼。

田泽华对何雨柱的悉心教导,大家都有目共睹。

厨房如战场,而主厨就是发号施令的将军。

其他的人,都得服从主厨的命令。

因此,受到田泽华器重的何雨柱,地位也是水涨船高。

不过,何雨柱并未沾沾自喜。

他心知这一切都来自于师父,而非自己。

只有自身强大,才能真正得到他人的尊重。

他笑着点头,一一回应。

“柱子哥!”

一个十四五的少年向他打招呼。

少年名叫陈海,是鸿宾楼新招的学徒工。

“小海,在这里干的还适应吗?”

何雨柱问道。

陈海是逃难来到四九城的,他还有个瘫痪在床的亲姐姐,过得十分艰辛。

何雨柱对这名身世与自己有几分相似的少年很是同情,平时也是相当照顾。

“适应适应,多谢柱子哥!”

陈海激动的说道。

何雨柱笑着点点头,回到了自己的位置。

自从不用切菜后,田泽华特意指给了他一块区域,供他练习。

虽然地方小,但在后厨,这就是地位的象征。

见何雨柱对陈海如此关心,其他的人相互对视了一眼。

“小海,你今天不用打扫卫生了,洗菜就行!”

“哎小海,那些菜我洗就行,你的在那边!”

陈海呆呆地看着众人,忽然反应过来,这些人是看在柱子哥的面子上,才这么关照自己的。

“柱子哥.......”

陈海暗自下定决心,将来有出息了,一定要报答何雨柱!

今天田泽华有事外出,一上午何雨柱过得很是悠闲。

先是练习了一会儿刀工,然后就是总结这些天的所学。

田泽华不愧是厨艺达到五级以上的大厨,他精通多种菜系,其中最为拿手的便是川菜。

原剧中,傻柱从小跟随父亲学厨。

左手川菜,右手谭家菜,可谓打遍全剧无敌手。

只可惜,他早早的离开了鸿宾楼,也不认田泽华这个师父了。

否则的话,他的厨艺或许还能更上一层楼。

如今的何雨柱自然不会面临这种境况,他将田泽华所教的与何大清传授的相互印证,相互结合,从而得出自己的见解。

几天下来,他对川菜的理解已经很深了。

只可惜,没有一个合适的机会让他验证一下心中所学。

“柱子啊,今儿生意还挺好!”

一个中年人走过来,主动跟何雨柱搭话。

“你师父不在,我一个人还真有点应付不过来!”

何雨柱笑着说道:“王叔,您这可就太谦虚了,瞧瞧大堂的客人吃的多香,这都是对您的认可啊!”

听到这话,王光平顿时喜笑颜开。

没有人会不喜欢听别人夸自己,尤其是一名厨师,对他最好的赞美,就是将他做的菜全都吃光。

后厨之中,除了主厨田泽华,就属王光平地位最高。

他在鸿宾楼干了快七年,是实打实的老人。

若没有田泽华,他就是鸿宾楼的主厨。

正在这时,大堂经理火急火燎的跑进后厨。

“有一桌贵客,点名要吃川菜!”

大堂经理看向王光平,“王师傅,你会做水煮牛肉吗?”

“放心吧王经理,包在我身上!”

王光平拍着胸脯保证道。

见王光平这么自信,王经理也松了口气。

没办法,客人最想吃的就是这道水煮牛肉。

换做平时有田泽华在,他当然不用担心。

偏偏今天田泽华有事外出,只剩王光平一个会做川菜的。

但会做和做得好,区别可大了去了。

“王光平好歹也是十多年的老师傅了,没有把握应该不敢打包票。”

事到如今,王经理也只能这样安慰自己。

王光平不愧是仅次于田泽华的大厨,不一会儿的功夫,几道菜就出锅了。

一道口水鸡,一道毛血旺,一道水煮牛肉,香味儿扑鼻,令人食欲大开。

“王师傅,您这厨艺简直绝了!”

“这水煮牛肉,光是看一眼,口水就要流下来了!”

“依我看,这几道菜,就是比起田师傅做的,也差不了多少了!”

众人赶紧吹捧道。

王光平红光满面,笑的嘴都合不拢了。

这几天田泽华教导何雨柱的时候,他在一旁也偷学了不少。

王光平对这几道相当满意,认为远超自己以往的水准,无论色泽还是香味都达到了极致。

很快,几道菜被端了出去。

“柱子,你觉得这几道菜怎么样?”

王光平走过来,笑着问道。

何雨柱连忙摆手,“我还是个学徒工,哪有资格评价您做的菜。”

“哎,你这话说的就不对了,谁不知道田师傅的川菜是四九城做的最好的?你是他的徒弟,当然有资格!”

王光平笑呵呵的说道:“你放心地说,说错了也没什么的。”

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