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第七十一章 县衙部门——六房

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抬头透过打开的窗户口看到朱源晋和凌小虎,挥舞着胳膊打招呼。看着靠近的凌小虎,感觉有些熟悉,却又想不起来在哪儿见过。凌小虎之前在衙门做杂役,时间不长并且经常外跑,时间长了也就忘记了。

“哎,你、你是小虎哥吧!穿的这么威风像老爷身边的护卫高手一样,差点没认出来。”小丫头认真打量之后,笑着说。

凌小虎看了朱源晋一眼,冲着小敏说:“我这次回来啊还真当了县令的护卫,新来的县令你知道吧。”

小敏摇摇头,她一个小女孩对于这些事儿当然不关心。没有继续细究,而是开心道:“太好了,香香姐姐临时有事,说要去送一封信,等他回来咱们三个就可以一起吃她做饭哦。”

“我也可以吃么?”

“当然可以了,香香姐姐人很好的,虽然你没见过她,可她是闻叔叔的女儿,你应该听说过吧。”

“你说她是庖丁老翁的女儿,这个我之前好像听他提起过,还真是从没见过。听说深得老闻的厨艺精髓,年纪小小的就去给大官当了食疗主簿。”凌小虎想了想,好像的确听过这个人。

“你俩等着,我去看看香香姐姐回来了没有。”

小敏挥舞着抹布就跑出去了,朱源晋问:“这小丫头是谁家的姑娘。”

“是车夫武大顺的闺女,武大顺是县里有名的驾车高手,从马匹喂养、制作饲料到选车、修车都是一把好手。而且对于周边道路也是非常熟悉,听说当时刘佐良一直想让他当自己的私家马夫,只是他没同意。”

朱源晋听后点点头,又吩咐:“你去厨房告诉他们一声,我不吃午饭了,别让他们干等着,让他们收拾东西下班休息吧。”

俩人在找了个凳子坐下,不大一会儿,小敏就奔奔跳跳的跑了进来,说:“叔叔说,香香姐姐去驿站了,可能还要过一会儿才能回来。”

“那你饿么?”

“有点儿饿!”

“那怎么办?”

“要不你们先给我做点儿吃的吧。”

凌小虎看着俩人,耸耸肩:“要说让我打架,我绝对没问题,可要是说让我做饭,不好意思啊,我真不会。”

小敏期盼的看着朱源晋,弱弱的说:“你们大人不是都会做饭吗!你该不是也不会吧。”

“我还真会做饭,不会做饭怎么能找到女朋友呢。走吧,带我去厨房。”

说完话抬起头骄傲的朝凌小虎噘嘴示意。凌小虎也不示弱,“你就是会做饭,也找不到女朋友。”

“噗哧”

过门槛没注意的朱源晋被绊倒摔在了院子里。好在厨院的人都休息去了,否则,岂不丢了县太爷的威严和脸面。

厨房里。

先是仔细的围着锅台转了一圈,把佐料看清挨个的品尝了一下,盐、糖、酱油、陈醋、料黄酒……

吩咐对环境比较熟悉的小敏,把硬核的猪肉、葱、姜、蒜备好。炸酱面,好吃的秘诀在于炸酱上,肥瘦相间的猪肉切成小粒,拍蒜、切姜片、葱花,甜面酱、黄豆酱、加香酒融合。

上锅烧火,热锅下油,油热下蒜、姜和葱白,爆香底油。炒出焦黄色炸出香味,捞出葱白段,这里没有洋葱,其实他比较喜欢用洋葱炼油。

肉丁下锅,大火煸炒,出油炒成焦黄色,将混合酱料倒入锅内。把调料翻炒化开,酱香味飘出来,在锅里适当加水煮开,加冰糖、八角、料酒两勺,盖上锅盖,转小火慢熬焖煮。

半个时辰左右,进入后程就要时不时的用勺子翻锅,以防粘锅。回来的闻香香和小敏准备面条,他这边等待水分炒干,加点刚才葱白分离而剩下的葱花,炒香关火。

黄瓜切丝、胡萝卜切丝、来点儿焯水的豆芽,菜码儿完全看个人喜好。闻香香负责煮面,等煮好面捞出锅,朱源晋把菜码儿分进四人碗里。每个碗里挖两勺炸酱,飘香浓厚的老北京炸酱面诱惑着几人。

“嗯!就是这个味儿。”

饿的朱源晋肚子咕咕叫,擦掉嘴角流出口水、闻着这个儿味道,嘴巴发干的吧唧吧唧。凌小虎早就饿了,瞪着眼盯着碗,等着分好碗就抢,他可不管这酱啊、面的,只要能吃饱就行。

武小敏蹦蹦跳跳的围在旁边,手里拿着一把筷子,盯着面碗不停的吸着四溢而出的口水。闻香香比较关心的是那黑的发紫的酱卤,来的晚没看清做法,却充斥着好奇。

一人一碗,面面俱到,“各位,咱们开动吧。”

厨房四人吃的火热,再看衙门口这边,马车、驴车、轿子堆挤一块儿,赶车的、抬轿的只怕撞了人,纷纷喊着:看路、看路,哎、哎,怎么赶车的,不想活了。

下了车轿,相互熟悉的众人,互相打着招呼。看表情或是无奈,或是怨烦,又或是愁容满面。招呼之间又都瞬间扬起笑容,不过这个笑容任谁都看的出来,不似那么认真。

“哎呦,陈吏书你这脸色可不对啊,咋的了这是?”

“嗨,别踏马提了,这新来的狗县令,这踏马的给我招呼过来,我这刚从老家回来,好几天没休息好。你说这新县令早不来晚不来,这会儿来开会可不是和我作对了吗?”

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