莫茉回到家，粮油店的人已经把东西送来了，莫浩、莫荷也已经回到家里。
莫茉叫胡氏几个先把花生分成两份，一份依然泡水等下去皮，用来做酒鬼花生，然后叫莫荷把辣椒干剪成条状，辣椒籽留起来。
莫茉就开始调面糊，鱼皮花生的味道全在面糊里，胡氏在一旁帮忙，莫茉就教胡氏调面糊水、盐、糖、五香粉、鸡蛋液的比例放多少，这样胡氏学会以后，也不用自己时刻亲力亲为。
面糊现在的秘方在调料上，尤其是五香粉配方，莫茉叮嘱家里人一定要保密不能让别人知道，一段时间内，这是他们赚钱的杀手锏。
胡氏几个连小安都郑重说绝不会说出去，尽管小安啥都不懂，全家都要靠这个赚钱，谁都不会这么二百五。
把面糊揉成团醒发了一二十分钟后，莫茉就和胡氏、莫浩、莫荷开始给花生每粒裹上粉皮，几人忙乎了二三个小时才全部将这些花生裹好。
此时己经是吃中午饭的时候了，胡氏要去做饭，莫茉让胡氏歇会，让她去做饭，叫莫荷去后院拔了点青菜，莫茉准备用白面做点疙瘩汤，简单又好吃。
白天时间紧迫中午就先随便吃点，莫茉想等晚上忙完就做一顿好吃给家里人吃，兄妹几人都在长身体的时候，饮食不能随便应付过去。
等疙瘩汤做好，娘几个都吃的津津有味，每人吃了两大碗才满足，几人觉得现在莫茉做饭比以前好吃太多，还以为是自己饿了才吃的香。
吃过午饭，歇息片刻，莫茉便开始炸鱼皮花生，兄妹三人便给泡水的花生去衣，胡氏仍然帮忙烧火，这炸鱼皮花生，控制火候也很关键，胡氏烧火比较容易掌握火候。
今天鱼皮花生分五锅才炸好，莫茉早已叫胡氏将晒粮食的竹席洗干净，炸好的鱼皮花生就放在竹席上摊凉。
炸好鱼皮花生，莫浩他们已经将另一半泡水的花生脱了一大半了，莫茉便将已晾干的花生仁拿进厨房开始制作酒鬼花生。
炒了两锅酒鬼花生，剩下一点还在脱衣的花生，于是莫茉叫胡氏歇息会，胡氏便和莫茉坐在院子里的石凳上喝点水休息一下。
这时院门响起敲门声，院里几人都心里一紧，现在正是加工的时候，可不好放外人进来。
“娘，我去看看吧。”
莫茉站起身走到门口，随即开口问道：“请问是谁呀？”
“不好意思打扰了，我是味美轩酒楼的掌柜，有事与你家商谈。”
门外响起一个中年男子的声音，胡氏听见便叫莫浩他们把剩余的花生拿到厨房里去弄，莫茉见莫浩他们收拾好东西拿进了厨房，这才开了门。
“小姑娘，我找你家大人有事，不知方便否？”
门外停着一辆马车，一个三四十岁的男子带着一个小厮站在那里。
“方便，掌柜请进吧。”
莫茉把人迎进院里，带人到堂屋里坐，随后胡氏带着小安端着茶水来到堂屋。
“夫人，我是味美轩酒楼的掌柜，鄙人姓潘，不知夫人怎么称呼？”潘掌柜看见胡氏起身行了个礼并自我介绍。
“我夫家姓莫，潘掌柜叫我莫娘子便好，”胡氏微笑还礼。
胡氏请潘掌柜坐下，小厮站在潘掌柜身边，莫茉帮潘掌柜倒上茶水，便坐在胡氏身边，小安就站在堂屋屋檐下玩。
“我这次来是找莫家嫂子谈笔生意，昨天是你们在码头卖花生吧？那什么鱼皮花生和酒鬼花生今天午市时好多人问起，说是下酒非常好，还可当零食吃，不知莫娘子可否让潘某看看，品尝一番。”
潘掌柜三四十岁的样子，一看就很精明，但说话和蔼可亲，谦逊有礼。
胡氏看看莫茉，见莫茉轻轻点了点头，胡氏才道：“当然可以，请潘掌柜稍等片刻。”
“娘，我去拿。”
莫茉站起身朝潘掌柜欠欠身去拿花生了。
潘掌柜将这一切看在眼里，心中默想到：“这莫家好像是这个小姑娘做主呢，还真是有点稀奇。”
很快莫茉便端了两个碟子进来，一份鱼皮花生，一份酒鬼花生。
“这是刚炸出来的，潘掌柜请品尝，还请多多指教。”
莫茉双手递上筷子给潘掌柜，能和味美轩合作，莫茉也是十分期待的。
味美轩是洛水镇最大的酒楼，而且听说酒楼的东家来头不小，能在东大街开店的人都是非富即贵的人，那里的铺面一铺难求，一般人没实力挤不进去的。
潘掌柜见莫茉落落大方，满意的轻轻点了点头，“那我就不客气了，”潘掌柜先夹了一粒鱼皮花生品尝起来，放里嘴里嚼了嚼，眼神一亮，又连吃了三四粒。
“嗯，不错，这鱼皮花生咸香酥脆，而且似乎还加了别的香料，令口感更加丰富，嘴里能回香还久不散。”
潘掌柜又夹起酒鬼花生，刚吃了一粒便端起茶杯喝了一口水，然后就一二三四…边吃边喝茶水，直到一碟子酒鬼花生快见底了才停住了，茶水也喝了二三杯。
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