重生80年:绯闻军嫂掌勺国宴

林陆米

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第96章 番茄牛腩

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“这没有问题,我每天去接你,然后再送你回去。”黄少天爽快的答应了。

见状,陆一晨笑着说道,“那没有别的问题了,今天的话?怎么安排?”

“当然是按昨天说好的了,不但要做一大桌子,还要多做点菜,留着晚上吃。”黄少天笑着说道。

“没问题,那麻烦黄先生带我们去厨房吧。”

陆一晨说完,对着坐在沙发上的黄奇瑞和黄妈妈点了点头,就跟着黄少天去了厨房。

来到厨房看到满满当当的各种食材,陆一晨的嘴角不禁扯了扯,这黄大少是将菜市场搬来了来了吗?

看到陆一晨的表情,黄少天脸上闪过一抹尴尬,不好意思的说道,“也不知道你们需要啥菜,就都买了点。”

陆一晨呵呵一笑,也没多说啥,只是带着王志国师徒进了厨房。

等到黄少天一离开,赵国柱就忍不住了,有些忿忿的说道,“这哪是买了一点,这是快把菜市场搬空了吧!他们这是想累死师祖啊!”

王志国虽然也满脸的不高兴,却不像赵国柱那么冲动,只是皱眉说道,“师父,这么多菜,咱们怎么办?”

陆一晨却是笑着说道,“菜多好啊,菜多了,正好可以拿来做练习,昨天学的那些菜,你都可以做一遍试试。”

此话一说,王志国脸上尽是喜色,因为处于吃饱都是问题的年代,谁舍得用菜来练习厨艺,他的厨艺还是因为在厨房工作,才慢慢练出来的,能特意练菜是他想也不敢想的事情。

“真的吗?”王志国激动的问道。

“当然了,没看到外面那么多负责安保的公安同志,总不好让他们饿着肚子吧!”陆一晨淡淡的说道。

然后她又对赵国柱吩咐道,“你去问黄先生一下,外面的公安同志午饭要不要咱们负责,要是需要的话,菜咱们就都用了。”

陆一晨之所以这么说,一是因为心疼外面那些负责保卫工作的公安同志,想让他们吃上一口热饭;另外就是提醒黄少天,应该对外面辛苦保护他们的公安同志表达谢意。

果然,赵国柱很快就回来了,而且带来了黄少天的谢意。

“师祖,黄先生说菜你随便用,还要谢谢你的提醒。”赵国柱摸着头笑着说道。

看来这个黄少天也没那表现的那么草包,外传并不可信,同时也庆幸那些敌特分子并不了解真正的黄少天。

“既然没问题了,咱们就开始忙吧,志国负责公安同志的午饭,我来负责黄家人的午饭。”

说完,她再次趁着王志国和赵国柱没注意到时候,将锅调换了。

等到要开始炒菜时,陆一晨让王志国使用那口黑锅,并且嘱咐道,“炒菜时,要记住你师祖的话,不能分心想其它的事,只专注炒菜。”

说完就不再管王志国,则是忙着做黄家一家三口的午饭。

她并没做什么太复杂的菜品,而是以开胃为主的家常菜,首先想到的就是鲁菜中的番茄牛腩,酸酸甜甜的汤汁配上肉香四溢的牛肉,绝对开胃爽口。

陆一晨从牛肉中挑出一块牛腩肉,然后切成略大些的块。

接着又快速的切了姜片和葱段,然后将牛腩冷水下锅加入白酒和葱段,大火煮开。

趁着等锅开的功夫,陆一晨将西红柿表皮切十字花刀,然后放到热水里,看到西红柿皮翻开,就开始给西红柿剥皮。

将西红柿都剥完皮,陆一晨就开始将西红柿切成大块。

这一步完成,正好牛肉也焯好了,陆一晨连忙将牛肉捞出。

将锅清洗干净后,陆一晨向锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶和干辣椒,不停的翻炒,直到炒出香味,才放入一半的西红柿。

这一半的西红柿要不停在锅里煸炒,一定得将西红柿炒出沙质,炒出汤汁,这是汤汁好喝的关键。

等到西红柿炒好,陆一晨又放了一勺的黄豆酱,翻炒均匀后,倒入牛腩 ,不停的翻炒,让牛腩均匀的裹上番茄汁。

“好香啊,师祖,你这是做得啥菜啊?”

在一旁切菜的赵国柱闻着从锅里飘出的香味,忍不住说道。

“这道菜叫番茄牛腩,属于鲁菜,吃起来非常爽口开胃。”

陆一晨说着的时候就往锅里倒入没过牛腩的热水,然后关火,将锅端起倒入砂锅。

之后又往砂锅里放入胡椒粉和酱油,然后又扔入几片干山楂,盖上砂锅盖子。

“师祖,你怎么还放干山楂啊?”赵国柱不解的问道。

“可别小看这山楂片,它可以让牛腩炖的更软烂。”

陆一晨一边将炉火调好一边回道。

忙碌的时间总是过得很快,等到番茄牛腩炖得差不多时,午饭也准备的差不多了。

“师祖,这味道越来越香了,是不是快好了。”赵国柱守在炉子旁,咽了好几口的口水。

陆一晨将盖子打开,用勺子搅和了几下,放入两小勺盐和白糖,又撒了点味精,再次盖上盖子。

“师祖 还得炖多久啊?”

“再一刻钟就差不多了。”

说完 陆一晨就开始继续手里宫保鸡丁。

等宫保鸡丁出了锅,番茄牛腩也差不多了。

她打开盖子,将另一半的西红柿倒入,搅拌均匀了,盖上盖子,改大火炖了差不多2分钟,陆一晨就将火关了。

打开盖子,顿时一股浓郁的香味飘散出来。

看到赵国柱不停的吞咽,陆一晨拿了一只小碗从里面盛了两块牛肉和几勺汤,递给了赵国柱。

“你尝尝味道怎么样?”

赵国柱有些不好意思,但是抵不住香味的诱惑,还是接了过去,小口的尝了起来,脸上带着满足的神色。

“好吃,太好吃了,师祖,这道菜真好吃,酸甜咸香都萦绕在口中,口味太丰富了。”

陆一晨看着他一脸享受的模样,脸上也露出了笑容。

“好吃就好,这样我就没有辜负这么好的食材。”

“师父说得对,今天我也算能对得起这些食材了。”王志国有些兴奋的说道。

他觉得他的厨艺有了飞一般的进步,这次做的菜都很出乎他意料的好。

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