穿越之我在古代当长姐

爱吃臭豆腐的铜锣兽

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第141章 香香脆脆的方便面出炉

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“大小姐你是想吃面片了吗?确实好久没有吃了,不过中午饭快都好了,要不 我晚上再做可以吗?”青连婶看到我盆里的面粉,以为我是要做面片吃,开口和我商量道。

“不是的青连婶儿,面片汤什么时候做都行,我是要做其它的吃食”我解释道,

“你又有什么新想法了”青连婶听我不是做面片,就随口问道,对我三天两头捣鼓些新吃法的行为见怪不怪了。

“这不是过两天小羽他们就要去科考了嘛!我担心到时候吃了生冷的东西对肠胃不好,所以打算做点耐存放的东西,等他们进考场时,带进里面吃的。”我把面盆放到灶台上,对她解释道。

“还是大小姐你想得周到,不过你想做什么?要不做馒头吧,不用包馅儿,就不怕放坏,味道虽然不如包子,但是比包子耐放,到时候让他们用水就着吃,也不怕坏肚子”青连婶帮着拿主意。

“我不打打算做馒头,那玩意儿干巴巴的,没味道又不好吃”我说

“那你想做啥”青连婶想了半天也没有想到比馒头更好的干粮了。

“我想做方便面。”我老实说出目地。

“方便面?大小姐这又是什么个新吃法?我怎么连听都没有听过的”青连婶一脸方便面是什么东西的好好奇表情!

“对呀!大小姐,什么是方便面,俺也没有听过呢,”刚刚喂完鸡,从外面回来的张珍也好奇道。这妇人现在肉也长回来了,整人看起来气色好了很多,人也开朗了很多,别看个子小小的,做起活来很是麻利,跟青连婶两人把家打理得井井有条的,万事都不用我来操心。

现在生意和家务都有人做,我只管天天瞎溜哒外家琢磨些新吃法就成。日子过得真是不要太逍遥了。

“方便面顾名思义就是,方便携带的面条啊!哎呀!我现在也不知道怎么给你们讲,等做出来你们就知道啦!”我看他们带着满脸面条出锅一会儿不吃就坨了,怎么方便携带的问号表情,也懒得解释了,让她们等着看成果。

“那要我们帮忙吗?”张珍问。

“这里暂时不用,但是有其它事交给你们做,帮我把辣椒,和花椒焙香擂成粉吧,还有芝麻也拿点,生姜,葱,大蒜这些帮我剥好洗干净,对了,瘦肉也帮我切一点,要切成丁,我等会要用。

“好的,我们现在就去准备”两人说完就去准备我需要的东西了。

“还有,把花生米也剥一点出来煎啊”我想起家里还有花生米,又对着她们的背影喊!

“知道啦!”

想想再没有什么遗忘的了。我开始和面。

从装鸡蛋的坛子里,拿出两个鸡蛋出来,家里的鸡蛋都是自家养的鸡生出来的,正宗土鸡蛋。

现在家里养了好多鸡,静婉带着钱秀秀和韩大丫天天给它们找蚯蚓什么的吃,生出来的蛋又大又好。

我把蛋磕进面盆里,加上盐和碱水搅拌均匀,和成生面团。放着醒了几分钟,拿出来放在案板上,开始不断对生面团进行碾压揉匀。又把生面不断地拉开拉长,真到延展力非常好了,再团成一个个面团,擀成薄片,用刀切成面条,再把面条制造成弯弯的形状。

将生面条放在锅里蒸个两三分钟左右,然后再次将面条拉长,给它们都均匀地涂上一层油,防止黏成一坨了。

我把拉好的面条按一碗的份量切下来。装了好多碗,把灶台摆得满满当当的不说,还从客厅里搬了两条凳子过来放。

青连婶端着花生米进来,看到被我摆得没有一点空隙的灶台和凳子,眼角都不由自主地抽了抽。

“大小姐,你做这么多,怎么吃得完啊!别浪费了”青莲婶是过过苦日子的人,最怕浪费。

“别担心,我这个做成功了,放个一月半月都还能吃。不会浪费的”我开口解释道,其实最主要的原因是,我也不确定能不能成功,如果一次不成功,那就多试几次,总会有成功的嘛!

但是这话没有说出来,不然青连婶真的要心疼坏了。

听到可以放这么久,青莲婶也不说话了,心里想着只要不浪费就好,就走到灶下烧火开始煎花生米。

我让她把旁边的炒锅也顺便帮我烧起来。

等锅热了,我往里放油,等油温到了一百多度时,就把团好的面条放进油锅里炸,直到炸得完全脱水硬化,才捞起来放到沥篓里,沥出多余的油水。

“青连婶儿,你尝尝味道怎么样。我把最先炸好的面饼拿出一个来,递给她。自己也拿了一块吃着,还不错,挺好吃的。

刚开始我还以为要失败几次才能成功的,没想到竟然一次成功了。这算不算是有天赋呢!嘿嘿!

“嗯!香香脆脆的,确实很好吃,真没想到面条还能这样做,大小姐你真的是太行了,”青连婶拿起来面饼啃了一口,夸我道,脸上再没有头先那种,我是在糟蹋粮食的表情了。

面饼太脆,一咬就往下掉渣, 她一手拿着吃,一手在下巴处接着,吃完后再把掉下来的渣也放进嘴里嚼了。

“好吃吧,这个用水泡着吃更好,到时候再加上一些配菜什么的,那滋味别提有多好了,等我辣椒油做好了,明天中午泡给你们试试。”我笑着给她描述一番。

“可以啊,我想大家肯定都喜欢吃的,大小姐你做的这什么方便面,真的是太香了,我当时看你做了这么多,还想着吃不完怎么办,现在看来,哪怕是再多些都能吃得完,我都想天天吃了”青连婶一吃就爱上了。简直赞不绝口。

“哈哈,油炸食品本来就香,不过这玩意儿偶尔吃一次还可以,天天吃还是不好,不健康”我笑着说。

“管他呢,好吃就成”这个时代的人可没有那种吃太油不健康的想法。在他们看来,吃油怎么会不健康呢。一定是有人瞎说。

等我的面条炸好,张珍也把我需要的东西都弄好了,我把面饼也递了一个过去让她尝尝。

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