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官鬼禽曜

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第二百九十七章 我感觉到压力好大

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叶小开刚才的确是在偷笑,他还真的怕吴炳辛不把让评委先品尝的机会留给自己,至于为什么,也只有叶小开自己知道了。

评委席上,孙学成显得有些拘束,连他自己都奇怪,见惯大场面的自己,为什么会在这个时候变得胆怯起来。

之后想想,自己变得胆怯的原因,还是在叶小开的身上。

刚才叶小开的那道“清水豆花”实在是太过于惊艳了,成品的时候,孙学成偷偷品尝了一口,那种滋味,他自己都觉得这辈子都不会忘了。

“孙学成,你们这次做的甜品是什么?”刘一凡问道。

面对刘一凡,孙学成说话变得不利索起来,结巴着说:“我们……做的……做的是……”

王之一补充到:“八宝酿梨的改良版。”

“好吧,你们组倒是蛮有新意的,之前第一道是袖珍版佛跳墙,这次又给我们整出一个八宝酿梨的改良版,行,揭开盖子,让我们看看你们这道改良版的八宝酿梨吧?”

孙学成是用大号的茶盅盛放的八宝酿梨,而茶盅盖子一打开,里面躺着一个晶莹剔透的大雪梨,只是经过蒸煮,雪梨变得有些松软,软趴趴的斜靠在茶盅壁上。

“好像你们这道八宝酿梨没有成形啊!蒸的时间过长,雪梨都软化了。”董常拙问着。

刘一凡用刀叉把八宝酿梨的盖子给打开,里面却不是以前常见的那种桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子等常见的东西,而是一个个珠圆玉润的丸子。

把八宝做成丸子,是叶小开给两人出的主意,为的就是出奇制胜。

雪梨的丸子五颜六色,与白色茶盅形成了鲜明的反差,这让刘一凡和董常拙眼前一亮。

“你这丸子是用什么做的?”

孙学成稍稍显得有些镇定,回答到:“我们事先将八宝打成粉,加入糯米中,做成丸子。”

“这还真的是改良版的八宝酿梨啊,就是不知道这味道怎么样?”

董常拙的刀叉刚碰到雪梨,雪梨就破碎了,里面五颜六色的丸子就顺着破口流了出来。

“丸子做的如此的小,如此的精致,这也是蛮花功夫的?”董常拙夸奖着。

“这都是白月的手艺。”王之一夸奖着的时候,朝台下的白月看了一眼,而白月则是给了他一个加油的手势。

董常拙舀了一勺雪梨里的丸子放进嘴里,一种说不出来的嫩滑感在他的舌尖流淌。

“你这汤用的是银耳汤?”

“我们用甘蔗汁炖的银耳羹,然后用银耳羹的汤汁来烹制丸子。”

埃奥特·格雷姆似乎对银耳羹很陌生,不过刘一凡还是非常细心地跟他解释了一番,带有猎奇心理的他尝试着吃了一口八宝酿梨里的丸子,也是不住地点头。

“这种甜品,我要带到米国去,作为我餐厅里的明星甜品。”

听完刘一凡的翻译,一旁的董常拙对埃奥特·格雷姆的话很满意,点头说着:“行,记得到时候给人家专利费,毕竟这道甜品是他们这组辛苦想出来的。”

“董老,你又在吓格雷姆先生了。”

“朋友么,大家都是朋友,专利费就算了,到时候你就拜那个小师傅当徒弟吧?”

刘一凡把董常拙的话翻译给埃奥特·格雷姆,胖子格雷姆一边听着,一边一个劲的点着头,就像是捡到宝贝一样。

“你们有没有觉得这份八宝酿梨的口感很特别?”

面对刘一凡的这个问题,董常拙有自己的看法,说:“我知道叶小开为什么要选择先被评判了,这完全就是一种套路。”

“套路?”

“什么是套路?”埃奥特·格雷姆用生硬的中文,问着刘一凡。

刘一凡还真没有特别好的词来解释套路的含义,最后才搜肠刮肚地用“圈套”这个词解释给了埃奥特·格雷姆。

“刚才我们最后尝的那道菜是清水豆花,那道菜虽说不是太油腻,但毕竟是用鸡肉做的,而且口味还独特,如果在清水豆花之后,来上一份不错的甜品,那肯定是会起到妙笔生花的作用。”

【我就说小椰子不会那么好心,心里憋着坏吧!】

【这小子,太鸡贼了,贼精贼精的。】

【你们还别说,平时我们去饭馆吃饭,最后能上一道甜品,那绝对是一种不错的享受。】

【小椰子总是这样套路人家,貌似有些不厚道吧!】

很明显,叶小开的套路再一次成功,三位评委对他们这组的最后一道甜品非常满意。

“谷物酸奶布丁”在外观上比叶小开这组的“八宝酿梨”要漂亮很多,只是这也仅仅是漂亮而已。

受到食材的限制,吴炳辛做的这道甜品还是有不少瑕疵,尤其是在口味上,甜味很明显不足。

三位评委之前都已经品尝过那道“八宝酿梨”,在味觉上已经有了对甜味的理解,现在品尝到了“谷物酸奶布丁”,自然会感觉到有些寡淡无味。

“布丁做的很不错,配上五谷,那也是非常有创意的一道甜品。”刘一凡觉得不能一竿子把参赛选手的积极性给打击没了,就说了一些鼓励性的话。

人老精鬼老灵,董常拙哪里会听不出来刘一凡这话里的意思,自然也是一番溢美之词,搞的吴炳辛那组的选手激动的不得了。

埃奥特·格雷姆却没有这两人的情商,说出来的话语,也是直接的戳着众人的心窝子。

“这其实就是一道布丁配杂粮,我觉得根本就没有创新,而且甜味也不够,完全不能称作是一份甜品。”

刘一凡和董常拙两人尴尬地相视一笑,心里也是暗骂老外有些不懂人情世故,可是那又能怎么样,埃奥特·格雷姆都已经把话给甩了出去。

选手都各自回到操作台站着,而刘一凡则是跟其余两位评委一番交谈,把这场比赛的结果写在了一张纸上,用红色信封给装了起来。

【这一场估计又是小椰子这组获胜的。】

【你们没看到刚才小椰子这组的每一道菜,评委的评价都很高,我感觉这场是要碾压获胜的节奏。】

宣读结果是由主持人来完成的,拿着信封的主持人也不知道是有意还是无意,居然将信封给掉在了地上。

“我感觉到压力好大,连这么一张薄薄的纸都拿不住了。”

(本章完)

(本章完)

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