“我跟大家说，切这种豆腐，大家的心一定要静，不然的话，很容易就会让手里的刀发生抖动，切出来的豆腐丝就不成样子了。”
叶小开在操作的时候，还不忘记跟直播间里的观众们互动。
【这太牛逼了吧！小椰子居然连刀都不看一眼，就开始切丝了。】
【跟小椰子比刀工，基本上是在厕所里点灯笼——找屎。】
【前面的真恶心。】
【没错。】
【来来来，礼物刷起来！为小椰子打气。】
夜雨清凉打赏小椰子别墅一栋，加油小椰子。
……
赵四海此时已经全身心投入到切内酯豆腐的丝上去了，当学徒的那三年，他每天切的各种食材，都是极其恐怖的，所以，他对自己的刀工还是有很强的信心。
厨师这个职业跟别的职业不相同，需要长期的练习才能达到高手的境界，而眼前这个臭小子，乳臭未干，能有多大本事。
赵四海对拿下对手，也是信心百倍，更何况那个臭小子自己作死，居然用内酯豆腐垫底，这完全是给自己增加难度。
谁都知道内酯豆腐极其柔软，只要稍微用力就会摇晃起来，那样的话，会使得自己的刀不稳，刀不稳的话，那切出来的豆腐丝就可想而知了。
赵四海心中窃喜，手里的刀速也是快了许多。
【小椰子这次的对手不弱啊，你看他的刀速，也是极快。】
【毕竟特二级，经验在那里摆着呢？】
【什么特二级，在小椰子这里，直接被秒的渣都不剩。】
“大家说说看，等会我赢了的话，用什么姿势跟他拍照才好？”
【拍什么照啊？】
【我知道了，肯定是PK榜上要出现第一张照片了。】
【特二级起步，这高度不低啊。】
【以后店里能安静不少，省的那些杂七杂八的人，都来找小椰子。】
赵四海那边，小徒弟轻声地对师傅说：“师傅，你看那小子，手里在切丝，但嘴巴是一刻也没闲着啊！”
“让他嘚瑟一会儿，等会儿比成绩的时候，他就知道天高地厚了。”
内酯豆腐切丝，先是切片，接着斜着趴在砧板上才开始切丝。
而所有切出来的丝，不到放入清水中的时候，谁也不知道切出来的是什么玩意。
有时候看着刀工不错的人，切完之后放入清水，呈现出来的是一块块的豆腐块也说不定。
沈秋燕站在叶小开的身边，用手机给直播间里的那些粉丝们播放着叶小开切丝的全过程。
“我家的叶大哥，这刀工可以啊，而且我还发现一个秘密。”
【妹纸，啥秘密啊？】
“你们看叶大哥下面的那一块内酯豆腐，有没有察觉有什么变化吗？”
【都被豆腐丝给盖着，能看出什么变化？】
“哈哈，我逗你们呢，我也没看出什么变化。”
【这燕子，越来越坏了，居然还调戏我们。】
【我建议用礼物砸死她。】
一波火箭飞起，几个土豪又开始嚣张的炫耀着自己的实力。
悬腕下刀，这是刀切内酯豆腐丝的关键，也是很考究厨师腕力的。
叶小开力量属性此时已经加到70点，应付这点事情，也是绰绰有余的。
【小椰子怎么停下来了，难道他已经完成了？】
【他们切的这豆腐丝，是不是做文思豆腐的那种？】
【文思豆腐是淮扬菜，很多老师傅都会做，但近些年，能静下心来做这道菜的人不多了。】
【我刚进来，好奇的问一下，小椰子底下的那块也是内酯豆腐吗？】
【前面的没看错，小椰子这次是在内酯豆腐上切内酯豆腐丝。】
【哇！这是牛的一塌糊涂啊！】
【我这边看着就是白白的一坨，也不知道小椰子切的丝怎么样。】
【放心吧，小椰子什么时候让我们失望过。】
早已经有徒弟为两人准备了两只大玻璃盆，里面倒入了清水，两人只需要把切好的内酯豆腐丝放入清水之中，就能显现出内酯豆腐丝的最终状态。
赵四海小心地用刀把切好的内酯豆腐丝放入到了玻璃盆里，一根根细丝也是非常漂亮的呈现在了大家面前。
【果然是高手，这丝切的，太漂亮了。】
【妈妈果然没骗我，熟能生巧，这一手，怕是得练个十多年，才能练的出来吧？】
【小椰子那边看着乱糟糟的，好像不行啊，不会真的要输吧？】
“我的字典里，还真没有输这个字啊！”
说着，叶小开就把自己切好的内酯豆腐丝也放进了玻璃盆里，豆腐丝被水浸透之后，开始展现出原本的面貌。
帝都国宾馆里，应清华和一个老人看着直播，见到叶小开切出来的豆腐丝之后，那个老者不禁感叹，说了句：“细叶金针，太漂亮了。”
应清华则是淡淡一笑，说：“我这徒弟本事还真的不小，这一手，都快超过我了。”
“师傅，你年轻的时候，那刀法神奇，要达到这点水准，也是没有问题的。”
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