末世种田:我靠空间囤货百万

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第五十章 猪肉干

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猪肚加面粉搓洗几分钟,冲干净,再加勺醋搓几分钟,冲干净,这样处理过的猪肚,没有腥味,还很干净。

江离冲洗都是用的温水,不然可能还没处理好,自己的手就已经动不了。

冷水下锅,放姜片,花椒,料酒,烧开煮出浮沫后捞出,然后切成丝。

热锅冷油,放入葱,姜,蒜爆炒出香,然后再放入猪肚丝爆炒三分钟,之后加入没过猪肚的开水。

大火烧开,烧开以后转小火继续炖一个小时。

在炖猪肚的时间里,江离用电饭煲煮上了几个人的饭,其实用大锅煮出来的饭会更香,但是只有一个用来炖汤了,只能用电饭煲煮饭了。

然后把几人已经剔下来的瘦肉,放进大盆里清洗一下,拿出来用干净的毛巾,擦干多余的水分。

在另外一个大盆里倒入准备好的调味料,再把洗干净的猪肉放进去,搅拌均匀,腌制两小时左右。

等开始腌制,另外一边的猪肚汤也差不多了,再放入山药和盐继续熬煮半个小时左右,快好的时候放入枸杞就完成了。

猪肚汤就一直放在锅子上用小火煨着,吃的时候就往碗里盛一点,这样就一直喝的都是热汤了。

汤好了,招呼几人吃饭,几人立马放下了手里的活。

“好香,刚才我就已经闻着香味了,处理野猪肉都快要分心了。”

还没打开锅盖,符夏夏就已经馋了。

“我也是,真的太香了。”

时远也是同样的感觉。

其他人还在闻着香味,方青寻已经拿好碗打开锅盖,开始盛汤了。

“方青寻,你太狡诈了。”

符夏夏没想到方青寻动作这么快,连忙也拿起碗盛了一碗。

“谁叫你动作慢,怪谁。”

不过这个时候的符夏夏已经在喝汤,没空搭理方青寻了。

“竟然还有山药可以吃,真好”时远在一旁感慨。

其他几人见状,也是饭也没盛,先喝了一碗汤。

一碗喝下去,身体也暖和了不少。

等喝了几碗汤以后,众人才开始慢慢的吃饭。

几个人吃完饭,打算在客厅里休息一会再接着处理野猪。

半天下来,大家也只是处理了一头野猪而已。

等大家休息好,时林,时远,方青寻,就继续处理野猪。

江离,顾瑾,符夏夏则是把刚才江离腌制好的肉,串好挂起来。

现在的天气不好晒干,江离他们把肉挂在客厅,然后用暖风机对着肉干吹,要把肉吹的又干又硬才可以,这还要吹很久。

几人又继续和方青寻他们一样去清理野猪。

下午的时候大家继续处理,然后腌制,风干。

第一批的肉一直吹到了晚上江离才开始给它蒸熟,蒸熟后还得再次晾干,这样的肉干就可以吃了,还能保存的时间久一点。

晚上吃饭中午的猪肚汤还有,江离又加了一个红烧排骨。

猪耳朵和猪尾巴,可以做凉拌菜或者炒一下,不过野猪头的耳朵其实要比一般的猪耳朵要小,也用不了。

野猪头比一般的家猪长的还要丑陋,上面还有猪毛和獠牙,头上的其他部位江离表示无能为力,而且看着野猪头确实下不了手,所以最后决定头拿去换积分。

江离吃好晚饭,带了一会就回去了,之后就是等风干,蒸熟,再风干就可以了,这些符夏夏他们就可以了。

和顾瑾一起慢慢回了小楼,进到楼下单元就听到楼上有动静。

好像是乐乐的哭声。

江离连忙往楼上去,顾瑾看江离比较着急,也跟着上去了。

来到三楼一看,发现何珊正拿着刀,和门口的一男一女对峙着,一个手臂应该是受伤了,安安就是看见他妈妈受伤了才哭的。

“妈妈,你没事吧。”安安担心的拉着何珊的衣角。

“安安别怕,妈妈会保护你的。”

何珊把安安护在身后。

“识相点,乖乖把东西交出来,不然下次就不是胳膊受伤了。”

男子拿着手上的刀,恶狠狠的对着何珊说道。

“老公和她废话干嘛,我们直接上,看她能顶多久。”

女子在一旁叫嚣着,说完两个人就想上去动手。

何珊紧张的握紧了手里的刀。

江离见状想上前帮忙,一旁的顾瑾拉住了江离。

“我来。”

说完就上前去制止男子,江离当然不会让顾瑾一个人动手,也上前去制止女子。

两个人动作很快,不一会就已经把两人制服了,手里的刀也落到了地上。

“你们谁呀,放开我,我告诉你不要多管闲事。”

地上的男子还在那边叫嚣,顾瑾一个刀背下去,敲晕了男子,一旁的女子见状,连忙恳求道。

“我们就是想来找点吃的和用的,没想伤人的,我们下次也不敢了,你放了我们吧。”

江离不听她废话,也把她敲晕了,她刚才可是全听见了的,两个人都不是好货色。

“姐姐,他们欺负妈妈。”安安认识这个姐姐,知道她帮助了妈妈。

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