“莫道行人早，更有早行人”。听，小鸟迎着清晨第一缕阳光，呼吸着林中新鲜芳香的空气，在树杈枝头有的欢呼雀跃，有的追逐打闹，有的梳理羽毛……真个热闹非凡。枝头树梢的露珠被惊得簌簌下落，没入花间，躲进草丛，钻进泥土。
这一排街上大多数是卖凉皮和米线的小吃店，这种小吃店一般从中午12点开始营业，然后持续到晚上12点，有些可能会更晚。这些店的人们很晚才睡，他们也习惯了第二天晚起。
这时候才早上6点，四周还都是静悄悄的，有一家店面里面已经有了忙碌的声音。绿梨怕打扰到熟睡中的丈夫和孩子，悄悄的从床上爬起来，简单洗漱后，就开始为中午的生意做准备了。
将腌制好的鸡肉从坛子里取出来，放进已经架到火上的锅里。绿梨家现在主打鸡汤米线，当然鸡汤的熬制非常重要。当市场上到处充斥着各种高浓度的调料包时，绿梨坚持原汁原味。在她的店里，她做的每一样食物都是直接可以让自己的孩子吃的。
正因为如此，绿梨家的生意才稍微好点，只是原材料的投入成本与收入的比例完全不匹配。梁东强不是很明白，现在大家都在用那些调料，绿梨怎么就那么固执呢？熬一锅鸡汤至少得四五个小时，而用那些调料几分钟就搞定了，味道还更鲜美些。
绿梨不管，依然我行我素，她心里有自己的算盘。
正忙乎着，绿梨感到身后有脚步声，她扭头一看，东强也醒来了。这时候，正在帮忙擦桌子呢。绿梨有自己的要求，桌子、椅子一定要一尘不染，餐具全部消毒。
“起来了，怎么不多睡会。”绿梨关切的望着自己，昨天晚上，自己带着孩子们先睡了，东强最后又将店子清理了一遍才睡的。至于几点，她已经不知道的，好像在丈夫睡觉之前她已经睡着了。
“不睡了，你一个人忙不过来，两个人总会快点。”东强望着绿梨，也笑了笑。
绿梨没有说话，转身认真的刷碗了。绿梨的面前放着三个盆，先在第一个盆里将大油去掉，然后在第二个加了洗洁精的盆里洗干净，最后在第三个盆里冲干净，最后将洗好的碗筷再放到消毒柜里去消毒，整个过程繁琐切没有一丝马虎。
“你看其他店面都是在碗里套一个塑料袋，吃完了，就将塑料袋扔掉，再用抹布将碗擦一下就干净了。”东强看着绿梨的手，心疼的说着。
“我不是跟你说过了吗？塑料袋经过高温后会生成有毒气体，再加上大家都用塑料袋的话，得产生多少污染啊。”
“就我们一家不用，污染物也不会减少太多。”
“那不行，我们能做一点是一点。我是学医的，明知道有害还要去做，我良心上过不去。”
“学医的，每次你都说学医的，可你现在做的工作与医学有半毛钱关系么？”
“东强？”
“好好好，当我没说。就算我们自己洗碗，其实也用不了太多水，太多洗洁精。可是，你偏偏买了一个消毒柜回来，这个消毒柜够咱们全家生活一年呢!”
“东强，我们要用发展的眼光看问题，人们越来越注重自己的健康，碗筷消毒也是大势所趋。正因为我们卫生条件好，来我们这里吃饭的人才多啊。”
“好，消毒柜的事情咱们就不提了，反正那东西买了就是费些电，可以用很长时间。可是鸡汤呢，这又怎么说？”
“鸡汤怎么了？”
“别人的店子都用市场上买的那种调料，才几块钱就一大包。我尝过，那种调料调出来的味道不比真正的鸡肉熬制的鸡汤差。最重要的是，省时省力。隔壁的店面和咱们一样大，他们每天都十点才起床，将调料扔进锅里，一锅鸡汤就完成了。”
“他们赚的那是昧心钱，我才不要跟他们学。”
“绿梨，醒醒吧，你都毕业多少年了。现在这个社会，就是饿死胆小的，撑死胆大的。我们每天的客流量多那么一点点有什么用，我们投入的成本不止那些啊。”
“东强，话不能那么多，我们的店铺想要长久，就不能耍那些花头。大家的眼睛是雪亮的，什么是好的，什么是不好的，慢慢的都会评判出来。”
“只要我们赚到钱了，大不了以后改行。”
“我已经说过很多遍了，我们是做这些起家的，如果抛弃重新开始，又得费一番周折。”
“我只是怕你太辛苦。”
“现在辛苦点也没什么，只要我们将品牌和信用打出去，后面会越来越轻松的。”
“后面怎么轻松啊，我是看不到一点未来。最近，经济形势很不好，咱们这条街上已经有两个店面关门了。我们虽然好点，但是也是在苦苦支撑。以前咱们还雇了人帮忙，现在都雇不起了。”
“你不知道，那两家关门的是太黑心了。给顾客吃的东西能做手脚吗？再说他们的卫生状况，顾客在吃饭，桌子上竟然爬的蟑螂。他们不关门，谁关门啊？大浪淘沙，坚持到最后的一定有美好的前途。”
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