“老板，那你先做紫薯花卷，我来准备配菜。”
“好。”
紫薯清洗切片上锅蒸，因为切片很薄，所以很快就蒸熟了。
蒸熟的紫薯放在效果里捣成糊状就可以了。
用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。
酵母先用温水化开。
现在来和面，面粉、白糖、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟。
10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大。
面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘。
可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来。
揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片。
卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了。
二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些。
醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟。
关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了。
吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。
花卷出锅后，伊婉儿接着做比较耗时的炸藕夹肉。
藕夹肉上次做过一次，老师孩子都特别爱吃。
孩子们已经好几次强烈要求再做一次，可是之前因为秋老虎的原因，天气特别热，而油炸藕夹肉又特别油腻。
所以伊婉儿一直往后拖着，这两天因为秋雨之后早晚都凉快了许多。
他就准备再做一次，之所以没给他们说，也是想跟她看的短视频里那样给他们一个惊喜。
准备藕片，肉末，肉末用料酒、生抽、盐、葱末、姜末、鸡蛋，搅拌均匀。
莲藕两头切去，两片切连在一起，方便夹肉。
把切好的莲藕中间掰开，裹上一层肉糊，慢慢给它夹紧。
夹好的肉末莲藕裹上一层面糊。
莲藕面糊放入油锅中，煎炸到两面金黄就可以了。
这样的藕夹肉香脆可口，适合孩子胃口，孩子特别爱吃。
肉馅全部用完之后还剩了一根莲藕，伊婉儿就简单把藕切薄片，清炒。
然后加点醋，做成醋溜藕片，很开胃，孩子也会特别爱吃。
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