梅香咸鱼在腌制过程中发酵时，经过一个星期左右就会散发出一股极为刺鼻的霉臭味（类似于霉豆腐或干酪）。制作出来的梅香咸鱼肉质特别散，没有弹力。。
而咸鱼已经有600多年历史了，以前没有冷冻技术，所以渔民在捕捞上来的海鱼卖不掉的话，就会用盐腌制保证海鱼的新鲜程度，慢慢的随着时间发展，就有了咸鱼这道常见的菜肴。
张文边喝粥边听，确实好喝，连干好几碗，才肯放下碗。
这时王涛道，我们的先锋号出名了，渔村都传开了，短短两次出海，都能钓上金枪鱼，而且还是一条比一条大，阿文，你厉害哟。
昨天你们在睡觉时，都有好几个人来问哪里能钓上金枪鱼，想打听打听，我都给推脱掉了，不过阿文，你挺厉害的，300斤的金枪鱼，你说钓就钓上来。
张文被王涛夸得不好意思，没有吧，我听其他专业金枪鱼渔民一次出海，都能钓上好几条金枪鱼呢？
对了，涛哥，你去看船怎么样了，这次卖鱼加上金枪鱼一共卖了17万多，我想换条船，能出公海的，公海的鱼资源也比较丰富，你看？
王涛听到张文提议，不好意思的摸摸头，这几天我都被家人安排相亲了，一天都安排的满满的，上午这个，下午那个的，搞得我头都疼死了。
…
张文一听，扑噗一声，把嘴里的粥直接喷在王涛脸上，不好意思，我帮你擦擦。
王涛一脸无语的看着张文。
涛哥，你这么年轻，貌似还没到法定结婚年龄吧，怎么家里催那么急？难道？说着就望向王涛下面。
王涛一件，连忙道，你大爷的，你看啥呢，什么事都没有，健康着，而且性取向正常。
哈哈哈，没，没，这不是好奇嘛，而且还这么着急找老婆，还以为你得了什么病呢，难道想试试功能正不正常，哈哈。
也许是张文笑声吵醒了两姐妹，只见两人揉着睡眼轻松的走出来，小小边打哈欠边问。
你们干啥呢？大清早的，聊啥，突然鼻子动了动，好香的梅香咸鱼，我的最爱，在哪呢，宝宝肚子饿了。
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