左侧里间门楣上也有一块木牌，上面刻着贰字，里间对门贴墙是五张六人座的长型方桌，进门贴墙是三张四人座的，进门左侧墙角有个双开门的一米二高的小橱柜。
她们又进了第二间，门上木牌刻着叁字，两间房都是里外间，面积也是一样大小，布置的也是一样的，不同的只有门楣上刻着的字！
“依依，你看那还有不合适的，我马上让人改。”
闫依依仔细观看，有些地方还没收拾好，地上还有些建筑垃圾，她只简单的指出了一些不合时宜的，又去了厨房，两间偏房中间被打通一米五宽的门口，墙壁棚顶都刷了白灰，炉灶也改了
“吴叔，做的不错，一定要记住，厨房要干净卫生，还有菜品要新鲜，这些开业后必须做到，对了吴叔，人招够了吗？”
“厨师就是你见过的那四位，一个店两位，对了，有两位师傅问能不能带自己的徒弟来？我问过他们了，他们的徒弟一个是自己的儿子，另外一个是自家侄子，”
闫依依笑了“可以是可以，不过也得面试。”
“行，我记住了，至于服务员按你说的，两个街道介绍了一些回城知青，这个，第一次，我觉得还是你来面试的好…”
吴立志为人是聪明，看人也毒，但招饭店服务员他还真没做过，所以他想让闫依依面试，他也想从中观察学习一下，闫依依也听的明白
“行，那就这周六周日吧，我老请假也不好，嘿嘿…”
说完，她不好意思的笑了起来，一直跟在后面的赵爱国也笑了，却不敢打趣，吴立志捂着嘴轻咳一声
“也是，那面试地点在哪？”
“就这吧，两个店的都来这，哦对了吴叔，厨房还需要洗菜和刷碗的，还有收桌清洁的，这些还是找几位年龄大些，要干净利落，能吃苦耐劳的人，可以让素珍婶子帮忙问问，爱国哥你也可以回家让婶子帮忙问一下，招八个人，一个店四名”
吴立志有些疑惑“要这么多人吗？”
“对，洗菜和刷碗的工作不轻快，得让她们倒班，保持每班三个人…好啦，等开业你们就知道了，走吴叔，爱国哥我们去另一个店…”
二 面试
两天后
闫依依并不想太过大张旗鼓，但有太多人来这个院子还是有些引人注意了！
这次来的大多都是下乡返城的知青，主要招的是服务员，每个店面六名，三个店面十八名，另外一个店面一名清洁工…
家居服饰要招的六名服务员都是女性，而快餐店招的则是四名男服务员和八名女服务员。
虽然是这样决定的，但闫依依以为，这些下乡知青难免会有自视甚高，不愿意当服务员的，尤其是男知青，却没想到来的人超过了她的预计！
她不知道的是，这些返城知青好不容易回来，有的已经下乡好几年了，再回家早已是物是人非，家庭条件好或者有人脉的回来就有工作，而条件一般，兄弟姐妹又多的他们回来真的就是多余的了，所以，他们迫切需要一个工作来站稳脚跟！
闫依依面试，首先要五官端正，让人看上去亲和的，像某些国营饭店服务员那样眼高于顶的不能要，人家是来买东西，来吃饭的，来给你送钱的，呃好吧，这个心里明白就好，你鼻孔看人，谁该你欠你的？
其二，因为点单需要手写， 还要求先结账后上菜，所以会算账还要算账快是必不可少的，这样招的快餐店服务员也至少得小学毕业。
另外，娇娇滴滴的不能要，开始闫依依想让顾客凭票取餐，但房间分散，显然不现实，一起来的人多还行，一个人来，他去端饭回来座位没了，要是在一个大厅好说，再找，但几个房间乱窜找位置，又端着热饭菜，人来人往的难免会碰到谁，所以她取消了凭票自己取餐的念头，所以服务员的工作不单纯是写个单据就行，从厨房取餐的服务员只会把顾客点的饭菜送到前台，再由点单的服务员分送到顾客手里，所以她们的工作并不轻松！
面试的人还没来的时候，闫依依就把这些要求掰开揉碎了讲给吴立志和赵爱国听，快餐店以后肯定还要招人，她不能每次都在场，招人的工作早晚要交给他们俩，所以她也讲的详细…
两个人有些是真的没想到，听的他们面面相觑：所以，这服务员不仅要会算账还要有力气，模样还要过得去，这…是应该这样理解吧？
闫依依不知道他们心里怎么想的，还在琢磨有哪些没想到…
其实闫依依招返城知青，也是有私心的，现在一切还不完善，她不能冒险！
不少返城知青没地方安排工作，若是放任自流，并不是什么好事，他们有的一去就是好几年，回来再赋闲在家，现在又住房紧张，工作岗位紧张，有的知青回家还是拖家带口的，没有家庭矛盾是不可能的！
闫依依帮街道解决了一部分返城知青就业问题，等开业以后，若是哪个部门来找麻烦自然有人帮她们了！
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