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北风潇萧

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第226章 开始烹饪仙跳墙

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“甘雨,麻烦你把那边的食材都拿过来一下,我现在就开始烹饪。”

苏沐风一边刷着锅,一边扭过头和甘雨说道。

“嗯,我会跟上的,请放心烹饪。”

甘雨点了点头,十分认真的说道。

说起来,这还是自己和沐风第一次共同烹饪菜肴,还是在自己的家里面,甘雨的内心自然是十分开心的。

所以她也是打起了十二分的精神,她可不想因为自己的疏忽而让自己的第一次变得不愉快。

苏沐风接过甘雨递过来的食材,随后便是开始了对老母鸡,猪大骨,大闸蟹等食材处理的步骤。

苏沐风的动作无比流畅,行云流水,如同画师在描绘一幅绝美的油画一样。

处理食材原本应该是一件很血腥暴力的画面,可是在苏沐风的手下,却是有着一种异样的美感。

抓起一只黄油老母鸡,用手指轻轻地在沾满污渍的菜刀上弹了弹,将上面的污渍全都弹走。

随后便开始在已经洗干净的鸡肉上面改刀,顺便拍打了一下上面的鸡肉,使其肉质变得松软起来。

十分钟后,苏沐枫便是将所有的材料全部处理干净了。

在体质提升的同时,苏沐风的厨神等级也得到了提升,这也就代表着,自己无论是在烹饪手法方面,还是处理食材的速度,都得到了全方面的提升。

食材处理完毕后,就是汤底的烹饪了。

汤底的部分,首先要取一只黄油老母鸡,去掉其头尾,再把它从中间劈开,劈成两半。

接着苏沐风拿出刚才那只被梳中分的鸡,取出其中半只,用菜刀切成小块,切完之后,起一锅冷水,开始把鸡焯水。

放入给鸡泡澡的姜片,把鸡块倒入锅里,再加入一点料酒,大火煮开。

撇去浮沫,再煮五分钟捞出,这一步是为了祛除老母鸡身上不可描述的味道。

将老母鸡焯完水后,再取出猪头骨和排骨,用菜刀随手甩起了一个刀花。

下一刻,菜刀像是与苏沐风融为一体一般,灵活的在苏沐风的手中打着转。

“哇……沐风他,他真的好会做菜。”

这酷炫的刀技让甘雨也是忍不住惊呼出声,虽然以前也经常看他进行过烹饪,可是看他处理这种高难度的食材还是第一次。

其实耍菜刀已经成为苏沐风的一个习惯性动作了,因为长期切割食材,加上流云刀法的修炼,如今只要是切食材,都会下意识的耍起刀花,并不是他刻意为了耍帅才耍刀花的。

在处理完猪头骨和排骨后,苏沐风也是如法炮制,用同样的方法将这两样食材进行焯水。

趁着煮的猪头骨和排骨的间隙,提醒一下大家记得催更和送一丢丢小礼物,然后准备一口大一点的炖锅,再把刚刚焯好水的和骨头埋进这口大炖锅里,放入事前准备的姜片和大葱段。

趁着它们还没有反应过来,倒入刚好淹没食材的开水,让它们尽情的畅游在里面。

本来这些食材是需要炖煮十二个小时以上,才能够将食材里面的精华全部煮出来,让其蕴含在汤汁里面。

不过身为“我爱发明真君”,那个女人早就想到了这一点,所以在烹饪之前就准备好了某个仙法,貌似是实现进行了加热,让后再通过仙法加速炖锅的炖煮速度。

这一点,是苏沐风目前还不能做到的,看起来,留云借风真君还真是有不少神奇的发明呢。

因为这项发明,原本需要十二个小时的食材炖煮,被缩减到了半个小时。

看到如此神奇的发明,苏沐风也是暗自决定,等有机会一定要从留云借风真君那里嫖,啊不对,要到这项技术。

而且啊,以后反正都是一家人了,要想烹饪技术也不是什么过分的要求,作为交换,苏沐风也决定将自己的部分菜谱和烹饪方法告诉留云借风真君,再买一些现代厨具给她。

收回了思绪,趁着猪头骨和排骨还在炖煮的时候,苏沐风取出已经洗干净的螃蟹,又起了一锅冷水,放入去腥三件套,姜片,葱节以及料酒,再把处理好的螃蟹整个放入蒸笼里,用大火蒸15分钟。

不一会,原本青溜溜的四只螃蟹,渐渐的就变得红彤彤的,一下子就变成了蟹老板的样子。

揭开锅盖,取出四只蟹老板,掀开它的头盖骨,用小勺子插进去,挖出不能吃的部分,蟹腮,蟹心之类的。

然后苏沐风拿起这些蟹老板,用双手掰开,让它从中间裂开。

剩下的食材都处理好备用,然后把花菇放入缸里泡水,让它吸饱水,接着把虾仁放入葱姜水里,烧大火蒸十五分钟。

接着把干贝和鲍鱼用同样的方法蒸好,放置一旁备用。

金华火腿片煎一下,逼出里面的香味,等到出现噼咔的感觉时,再将其从煎锅里面盛出。

接着再把松茸切成圆圆的,宛如羞涩少女的样子。

放进炒锅里面,爆炒,等到炒出了大量水分,再盛出放在碗里面备用。

牛蹄筋也放入烧热的油锅当中,炸至金黄,捞出备用。

剩下的半只鲲,啊不是,半只鸡,切成小块,焯水去腥,再用少量的油在炒锅里面炒香备用,所有的材料都处理完毕,高汤也此时煲好了。

然后再取出一块干净又卫生的纱布,把高汤再过滤一遍。

此时高汤还未用南瓜泥调色,可是其颜色已经变得金灿灿的了,而且有一股浓郁的香味自汤中喷涌而出,以汹涌的姿态席卷了整个厨房。

鸡肉的香味和各种食材的香味混合在了一起,扑面而来,诱人的味道让甘雨也是忍不住的想要咽口水。

这也难怪甘雨小时候会胖成球,留云借风真君的菜谱做出来的菜如此的诱人,而且还富有营养,吃的多了自然也就会胖成球,然后咕噜咕噜滚下山去。

或许也是因为养甘雨养出了经验,留云借风真君在养申鹤的时候,就让她只吃清心等食物,这样才没有让小时候的申鹤也像甘雨一样胖成球。

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