“?”黎梦溪歪了歪头,有些玩闹地凑了过来,“不是这个,是那个哦……”然后就在小九耳边轻轻耳语了几句。
小九脸色猛地一红。竟然还可以这样子!这就是星界人吗?
“这就是星界人哦,所以我现在很尴尬呢~~万一亲近的妹妹送自己那种东西,就算是花女,也是会很尴尬的呀。毕竟不是星界人嘛。”黎梦溪姐姐面色担忧地说道。
“放心好了,不是那个。”小九义正言辞地摇头。
“那就太好了。”黎梦溪姐姐安心地拍了拍胸口,也不枉费她编了那么一个故事,实际上那个朋友送给她的,其实是~~~那个哟。
羞耻状态的小九手速惊人,以比预计早很多的时间剪好了螺尾……那就炒吧。
“认真的小九妹妹很可爱呢。”
忘记黎梦溪姐姐可爱的声音,小九先将剪去了尾巴的螺蛳焯水。本来是不需要焯水的,这一步会让螺肉失了味道,原本的步骤,是剪了螺尾之后还要拿水泡两个小时,让脏东西完全泡出来。
养一夜,剪螺尾,剪了螺尾还要泡两个小时,螺蛳才能开炒。
今天没有那么多时间,就拿焯水对付一下。葱姜,焯水两件套,不需要料酒。
捞出后拿水冲洗干净,狠狠摇一摇,再冲一遍,这样子的螺蛳,才没有泥沙,才是干净的螺蛳。
油少一点,等一下还要豆瓣酱,油太多就腻了。五成油温,爆香姜末……豆瓣酱加入,放几个只会辣到肚子的辣椒。炒出香味,螺蛳倒入,“咔咔”快炒,加会冒泡泡的啤酒,焖十分钟,紫苏叶给一点清香,翻炒几下,完成。
螺蛳的肉硬,需要的焖煮的时间也多,海螺也是一样的呢,同样是壳类,贝类就要软乎得多,壳开了就好了……
“哦哦,这就好了吗?很香呢。”黎梦溪姐姐有些迫不及待地看着那一盘辣炒螺蛳,眼睛里是小小的期待。
呜呜,绝不会辜负你的啦。“请尝尝吧,黎姐姐。”小九将一盘螺蛳放到了桌上,笑道。
黎梦溪伸出葱般嫩白的手指,捏起一个螺蛳,因为焯过水,螺蛳壳上的盖子已经落掉了,露出了那一个整块的螺足,一些润汪汪的汁水从螺壳中滴落。
凑上去,就那么一嘬,嘴巴的吸力登时将一股浓郁的鲜汤吸进了嘴里。重重的热辣刺激着舌头,但是只是一瞬间的舒颤之后,些许味道便穿过了时间,来到了那辣辣之前,从一开始就在,只是被辣味所掩盖,此时才慢慢浮上心头,贯穿了记忆,其实他一直都在。
这是螺的味道,像肉,但却带着水的气息,不是那种腥,而是湖河的自然风光。
螺肉已经探出了脑袋,不过豆子大小,却像是从盒子里钻出来的小怪物,有些可怕,但是以前也吃过螺蛳的黎梦溪没有害怕,将当时的,他的教导在心里回忆。
“要用筷子捅一下。”喃喃自语着,筷子轻轻压住螺肉,按进那个弯弯曲曲的洞里,然后再一吸。
些许残余的汤汁带着一颗小小的硬肉落入了口中,此时,牙齿轻轻一咬,咬住螺肉与之后的脏器联结的地方。
轻轻咀嚼一下,有些硬,是很舒服的咀嚼感,慢慢咀嚼着,螺的辣以及各种调味便慢慢变弱,在嘴里四溢,只剩下螺肉的香以及一种不满足。
再拿起一颗螺蛳,一嘬,螺汤与螺肉恰好一起进了嘴巴,急急忙忙咬下螺肉,丰腴的味道裹挟着那颗小小的硬肉,些许酒香,些许辣香,还有紫苏叶的清香,而这一切所包容的,就是螺特有的鲜。
吃螺其实不是为了那口鲜,而是嘬螺壳时的乐趣,作为一件休闲,实在是一件趣事……
嗯嗯,这个不行呢。
黎梦溪终究不是吃螺蛳的行家里手,一颗螺肉怎么也嘬不出来,只能拿出一根牙签,戳进那块肉里,轻轻一挑,那个像是小豆一样的肉就被拉了出来,顺畅的快意,还拖出了白色的螺肠。
轻轻一咬,一颗没什么味道的螺肉进了嘴巴,但是咀嚼着不仅有螺肉独有的硬实,还有些许已经渗进肉里的鲜与美。
吃螺其实最难的不是嗦螺,而是从螺中漓下的汤汁。
手臂上有些黏糊糊的呢。黎梦溪伸出舌头,轻轻舔过臂上雪白的肉,有些汗水的咸,又有螺汤的鲜,一个犹豫……
红艳可爱的香舌舔着自己手臂的模样就落入了小九的眼中。刚刚端菜回来的她被那明明没什么,但就是很诱人的场面闹了个脸红。
黎梦溪姐姐尴尴一笑,拿纸巾擦了擦沾着口水与螺蛳鲜汤的手臂,又伸手拈了一个螺蛳。
……这样子的乐趣,终有结束的时候。
放下最后一个螺壳,舔了舔沾着些许辣、些许鲜的嘴唇,黎梦溪姐姐有些意犹未尽地抚抚肚子。
其实有点饱了呢。
……
下午,课结束的时候。
“黎姐姐,其实呢,我们给你准备了礼物哦。”
推出来的代表,纯艳风的花女有些忧心地拿出一个盒子。
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