白青羽笑说：“你们的厨艺不过刚入门，会做的菜还太少。真正高级的厨师，会做几百道不同的菜。不过你们也要做好准备，我很快就会开办大量的饭馆，需要大量的、能独挡一面的厨师，你们这几人远远不够用，所以你们得赶紧再培养些新人出来。”
不过，他们的话倒是给白青羽提了个醒，既然已经有京城贵公子来这里游玩，那是不是就可以再推出一些高端新奇的食品，先把名气打出去，以后再考虑赚钱的事？
于是她说：“你们现在人手忙得过来吗？我想抽两个人跟我去京城，我要教你们几种新奇的烘焙食品，特别高端特别昂贵的那种……算了！我还是在府里的下人中挑几个吧！你们还是继续原来的工作，帮我多带一些新人出来，我要在京城开一百家小吃店，至少需要一百个会白案的厨师，你们抓紧时间帮我教一批出来。”
路平安他们原本一脸惊喜，马上又变成一脸失望，有些失落地点头答应。
白青羽笑道：“你们也别失望，我教你们的那些厨艺，随便一种做到一极致，都足够你们名扬天下。你们都年轻，才二十多岁，又很聪明，要学会自己开创菜谱。我把做菜的基本技术和原理都教给了你们，你们应该去大胆尝试，变着花样弄些新东西出来。”
贾大贵难以置信地说：“我们也可以开创菜谱？”
白青羽鼓励道：“能！每个人都能！只要你们勇于想象和尝试开创新的菜谱很容易的！难的是什么呢？是开创出好吃好看的新菜式！我在此承诺，如果你们自己能开创出了色香味俱佳的新菜谱出来，如果销量好的话，每一道菜都给你们提成。至于提成多少，到时候再说。”
几个厨师大受鼓舞，心情激动地答应了。他们都算是白青羽的弟子，也签了长期合同，也发过了毒誓，按理说，就算他们开创出新菜谱，白青羽也只需要给他们发工资和奖励，不必给提成的。
安排好了厨房的工作，白青羽抓紧时间去画了几张图纸，大约一点钟左右，就带着秦大山、秦正光、石南山、钱汇旺以及十几名从下人中挑选出来的精英，去每个工厂安排工作。
秦大山因为才种了牛痘，白青羽担心会出什么意外，就让他暂缓一两天出发，等发烧过后再动身也不迟。
顺着她家新修的三合土大路往东，第一个工厂就是面粉厂，现在还无法正式生产，但是小麦马上就要收割了，甚至有的地方已经开始收割了，所以马上要大量收购小麦，将来研磨成面粉，一部分供应自家饭馆蒸包子馒头，另一部分则要压制成面条。
压制面条的机器原理很简单，可以用水力做驱动，只是对于这个世界来说，打造难度比较大，需要用到大量的生铁和精度较高的齿轮和轴承，暂时还造不出来。
不过，她会让铁匠们赶紧进行研究和尝试，争取尽快做出来。
所以，他们只在面粉厂待了十分钟左右，安排韦胜光当厂长，黄铭旺当技术员，另外安排了一名会计和一名出纳，给大家讲了一下收购小麦和研磨面粉的事，就马上去了豆腐厂。
豆腐厂是马上就要开始生产的，首先是常规的水豆腐和豆汁、豆腐脑这三种，每天都要做一批出来供应食堂，这是内循环的第一步，同时，村里人也会来此购买。
制作这三种豆制品的技术员由伍三贵两口子担任。
另一块豆制品的技术员是杜紫瑞，厂长是商仁智。
杜紫瑞是白青羽府里女性大管家杜紫霞的弟弟，今后主要负责干式豆腐制品的技术，比如豆腐干、腐竹、豆皮（超薄豆腐干）、豆鸡、豆腐乳等食品的制作。
只是目前没有足够的大豆，所以生产有些困难。因为大豆和水稻是同季作物，现在正是种植大豆的季节，去年收获的大豆到现在已基本消耗完，目前收购大豆有点困难，
白青羽开垦出来的土地，大部分都已种上了黄豆，目前长势良好。播种的时间早了点，不过早种早收，夏末收了黄豆还能种一茬萝卜白菜，然后再种冬小麦和油菜，时间刚好。
在豆腐厂也只耽搁了半个小时左右，又顺道去看了看养猪场。
养猪场除了又增加了几头怀孕的母猪外，还多了几头三十斤左右的小猪崽，整个养猪场目前有大小猪共计三十多头。
虽然有这么多头猪，但是却没有粪水可用。原因就在于地下沼气池太大了，太能蓄粪了，三十多头猪产生的粪便装进去，连池底都没有能铺满。根本没法取出来浇庄稼。
白青羽把前世跟着婆婆爷爷学到的养猪技术回忆了一下，仔细讲给了养猪场的工作人员听。尤其是母猪的产后护理，这个世界的人根本没有这方面的意识和经验——毕竟他们连人类产妇都护理不好，又怎么会重视畜牲？
所以她更是详细讲解，再三叮嘱。直到大家再三表示都记住了、保证会彻底执行她制定的护理标准，她这才带着人往钱进村去了。
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