诸天万界从四合院开始

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第3章 烤鸭

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要说京城的众多美食之中,本地人可能会给出很多答案,但在外地人看来十个有九个第一反应会是烤鸭,在京城烤鸭中,最有名的就是全聚德了。

李易第一次来到这个世界的京城,刚好前世还没尝过,这次来了就去试一次,看看味道到底怎么样。

何雨柱想了一下,说道:“好吧,那我们今天就去开开荤,到时候在打包点鸭子回来给雨水尝一尝,这丫头上次也说想吃便宜坊的烤鸭了。\"

“便宜坊?不是全聚德吗?”

何雨柱怪异的看了一眼李易,一副恨铁不成钢的架势说道:“你现在还真是见识浅薄,这样你还号称我们谭家菜的传人,真是丢人。”

“这两家有什么区别吗?”李易做出一副虚心请教的模样。

其实李易是真的不清楚,前世作为一个金陵人只吃过金陵板鸭而已,哪知道京城还有一个便宜坊烤鸭啊!

“全聚德是挂炉烤鸭,便宜坊是焖炉烤鸭,前者脱胎于后者,所以说到烤鸭,便宜坊比起全聚德来更为的老字号。”

“行,那我们就去便宜坊吧”

“小易子,你要真想吃烤鸭,回头柱哥给你烤一只尝尝,保管不比便宜坊全聚德的差。”

“看你这样子怎么行,到时候你也跟着多学学。”

这话说的还真不是何雨柱吹牛,他可是谭家菜的传人。

而谭家菜又是最着名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。

以何雨柱的手艺,只要手头家伙事儿齐全,味道方面不会差的。

李易知道何雨柱也是为自己好,现在自己这一世的身份也是轧钢厂的厨师了,多少多学一点总是好的,也方便以后的升职加薪。

“柱子哥,你的意思我明白了,到时候我会用心学的。”

何雨柱语重心长道:“行吧,想吃烤鸭就快走吧,不过这一顿得我来请,你现在也升8级炊事员了,之后的工资自己要保管好,以后还要省钱娶媳妇呢。”

“不用,说好我请的。”李易不干了。

李易之前看情满四合院的时候就挺喜欢何雨柱这个角色的,除了心直口快和无条件帮助贾家这一点让人气愤外,真得没什么缺点了。

从刚刚两人短短的时间相处下来,已经能够感觉到何雨柱发自内心的全权照顾之意。

两人紧赶慢赶终于到了地方。

何雨柱本来想着来半只就行,打打牙祭再点点主食,两人也可以吃饱了。

可到了地头李易就不干了,直接要了两只鸭,因为足够肥,但在这两只鸭子就花了12块钱,别以为12块钱少,这可是1964年的12块,相当于何雨柱现在的工资一个月也就32块钱。

普通的三口之家,在这个时候省着点花五块钱就够一个月的嚼裹儿了,还是能吃饱的那种。所以当李易真是了解了现在的情况,对秦淮如在剧里的哭穷就更不待见,暗暗发誓一定要帮助何雨柱脱离贾家的算计。

除了鸭子,两人又点了芝麻酱凉面,锅贴饺子,芝麻烧饼,荷叶饼还有一大碗鸭架子汤。七七八八加起来,这一顿也花了差不多17块钱,哪怕何雨柱收入不低,也依旧心疼不已。

开玩笑这一顿快抵上他半个月工资了,虽然这顿不是他花的钱,但谁让李易是他兄弟呢。

也就是李易这个刚从现代过来,对现在的钱还没什么概念,李易直到现在还感觉便宜呢!要不是何雨柱拦着李易还想多搞点。

……

吃饱喝足的两人分别拎着几个油纸包包,里面是留给何雨水的半只烤鸭和一些酱料,配菜,荷叶饼什么的,就这样溜溜达达地拎着开始往回走去。

“柱子哥,这便宜坊的焖炉烤鸭果然不错”。李易走在大街上,心里还在回忆刚刚的美味,真是量大又便宜感觉比后世动辄几百的价格便宜很多。

可能还是刚刚过来,还没习惯现在的分,毛,块吧!

“这不是废话嘛,你也不看看这顿你花了多少钱!”何雨柱现在也是在一边心疼一边回味着说。

“小易子,不是柱子哥说你,今天要是把这钱给我,我能给你弄满满一桌菜,信不。”

这话也不是瞎说的,现在市场上老母鸡一块一斤,猪肉分部位五毛到八毛多有,鸡蛋六毛一斤,活鱼三毛一斤,最离谱的事现在的牛羊肉也就四五毛左右。

蔬菜更是几分钱一斤,好一点的也不过一毛左右,大米白面基本也是一毛多一斤。

这样算下来17块真的可以做满满当当一桌菜了。

“我当然相信了,这不是我升八级工了嘛!今天高兴,又不是天天这样吃。”李易笑着说道。

“那是,天天吃谁受得了,就我们院一大爷99元的工资,他也不敢这样吃呀!”何雨柱也不再纠结了。

“你说的不错,今天高兴,吃的也很尽心,值了。”

两个人又这样溜溜达达的回去了。

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