重生七零:我的金手指太奇葩

一只贪睡的猫

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第354章 分解猪

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“当然是分割猪了,还能干什么?”云浅月正要动手却被阻止。

汪国立直接把菜刀夺过来,不耐烦道:“你一个小丫头片子懂什么切割猪,一边玩去,别在这糟蹋东西。”

吴秀兰阴阳怪气道:“她是掌勺。”

“掌勺?”汪国立不敢相信,指着云浅月对陆母道:“做喜宴席面这么大的事你居然交给一个还没成年的小丫头,她会做什么,会吃啊,你心真够大的也不怕搞砸,办喜宴一向都是周大为,他人呢?”

懂一点实情的人道:“天黑没亮我就见周大为带着东西进城了,听人说,他好像接了城里席面。”

为了城里的席面,放了陆家的鸽子,还是在婚宴的前一天晚上,这完全不给人反应的机会啊,早几天告诉也成,周大为这么做太不是人了,一点都不会办事。

怪不得今天周大为一家老小都没来,原来是心虚不敢来。

大伙一边责怪周大为,一边安慰陆母。

原来生病是假,陆母对周大为失望至极。

如果提前几天说,她不会不同意,毕竟她给的工钱肯定没有城里人给的多。

“人都走了,就别说了。”

“周大为不在,找别人掌勺啊,她懂什么分明是来添乱的。”汪会计嫌弃的看了云浅月一眼,今天喜宴有一头猪,他还想着跟周大为商量藏点肉,现在是不行了。

“云丫头是我请来的,还轮不到你说三道四,我相信她一定能行,周大为每次做的饭菜都一样,清汤寡水,没有新意味道也不行,说不定云丫头做的比周大为还好吃呢。”重要的是他做饭都会私吞,如果不是村里都找他做席面,陆母也不会用他。

汪国立被逗笑了,“云浅月做的比周大为好吃?我看你在白日做梦!”

“是不是白日做梦,等会不就知道了?”对于自己的厨艺,云浅月相当有自信,大锅饭不好控制调料的放量,但味道绝对比之前吃的杀猪饭好。

“不知天高地厚。”汪国立对陆母道:“别告诉我没提醒你,今天可是你儿子结婚,如果出了差错,你后悔也来不及!”

“这就不用你操心了。”陆长生穿着藏青色的军装走出来,今天的他特意收拾一番,头发抹抹了发胶。

“行,那就等着瞧。”他倒要看看最后要怎么收场,汪国立气呼呼的甩身离开。

第一次见陆长生这么精神,婶子们忍不住逗他,陆长生遭不住跑了。

云浅月重新把菜刀拿在手上,一旁的徐大娘有些担心,“你真的可以吗?要不等会儿让老陆来?”

陆父是杀猪的一把好手。

“不用,我可以。”

话音刚落,云浅月手起刀落,一点都不拖泥带水,猪脖子上的骨头很硬,云浅月砍了很多刀才砍断。

质疑的声音戛然而止。

天啊。

这动作好连贯,怎么感觉做过千百遍一样,云浅月眼睛都不眨一下,碰到骨头用另一只手按在刀背上用力一按,骨头瞬间被切断。

刀每次都像有眼睛一样,准确落在该落的位置上,几乎没有碎屑。

比屠户的手都利索!

接下来,他们都恨不得不眨眼。

猪的构造,云浅月很清楚,先把猪对半切开,切到一半,发现刀钝了,随意从桌子上拿起一个碗,用碗底磨刀。

刺啦的声音,让婶子们回神。

这都会,这丫头是老把式!

说不一定真的能干好掌勺的活!

吴秀兰疯狂找补,肯定是花架子。

赵弯弯直接被迷成了翘嘴,走过去当小跟班,见云浅月磨好了,连忙把碗接过来,云浅月看了她一眼,便继续分猪。

这边的动静,直接把男人们都引来围观。

第一步,先把猪板油里的猪腰子取出来,接着把猪板油扯下来。

这头猪很肥,猪板油炸的油估摸着够今天做饭用了。

猪的脊骨下面有一块颜色稍微深一点的肉,叫梅柳条也就是小里脊,是整只猪最嫩的部位。

后腿的下面下刀去有一块肉叫梅柳头,吃起来口感一般。

分割猪后腿取出筒和猪蹄,剩下的就是后腿肉,适合切成肉丝炒。

接着切割脊骨,用来煲汤特别好。

排骨下面就是五花肉,靠近排骨和脊骨的地方有一长条的肉是猪里脊。

一整只猪算是分解完成。

当云浅月抬头的时候,被吓了一跳。

怎么这么多人!

围观的人都叹为观止,几乎今天帮忙的人全来了。

“那个······”

还没等云浅月说话,院子里响起如雷贯耳的掌声,此起彼伏。

“厉害啊云丫头!”

“你这手法屠户看了都自叹不如!”

“刚才我都没看清,刷刷刷,看得我眼花缭乱。”

“那刀就像长在她手上一样,灵活的很,看得我心惊肉跳。”

“这手法让我练个几十年也练不成,这丫头才十几岁用的得心应手,真不一般啊。”

“谁说她不行,我看特别行!”

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