快穿:炮灰冷眼旁观后流芳百世了

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第67章 流放千金福寿安康31

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王头儿走在前面,肩膀上扛着一头二百多斤的野猪,那野猪头上凹陷下去一块。

其他地方没有什么伤口。应当是正面一闷棍下去就毙命了。

另外两个小子,一个牵着一只野山羊,一个身吊满了野鸡兔子。

“头儿,您辛苦了,放着我来!”

周九谄媚笑得口水都要淌下来了,连忙招呼大家上前去接应。

张倾见着一头肥猪,眉头跳了跳,王虎简单的清理下后,就指挥一个下属牵着那羊过来。

“我要吃红烧肉,做的好了,这头母羊归你家。”

张倾看他,沉默了一会儿道:

“谁也抢不走的?”

王虎也眉头跳了跳,颔首。

张倾就回到马车,她按着美食日记上的红烧肉做法准备各种调料。

等回到营地的时候,谢元娘已经在烧水要煮饺子了。

周九拿着锣鼓打马前后的喊着。

“今天晚半个时辰上路。”

官差们在河边的空地上,杀猪宰鸡,虽然河水已经冰冷,但相互打趣,很是欢乐热闹。

大家伙儿看着新鲜嫩红的猪肉,似乎将近三个月的行走疲劳都消失了许多。

张倾指挥着刚当完大喇叭的周九,把五花肉都切成小块。

只放了少许的油入锅,把红烧肉倒入锅中。

“先两面煎的金黄。”

张倾背着手在锅边打转,周九乐颠颠的开始干活。丝毫不觉得让一个几岁的小丫头指挥有什么不好的。

王虎坐在火堆旁,目光随着跳跃的火苗,一直亮闪闪地散发着荧光。

等到肉都煎的的金黄后,周九的口水已经流了一箩筐了。

此时大周食物多以汤水和煮菜为主。

会仙楼当初为什么那么火,据说就是谢如意谢大厨,创立了煎炒烹炸卤,各种食物的做法。

有些流传出去了,有些谢大厨死后,再也没有人能做出那样的味道了。

这红烧肉,在都城就有好几个版本,几个大酒楼都说是谢大厨的真传,可搞笑的是会仙楼却没有这道菜。

把煎肉的油倒了出去,放在一边,站起站在和她胸口差不多高的大锅前。

往清洗干净的锅里又舀入了一勺油,倒入了红糖炒糖色,起泡后就示意周九倒水入锅。

美食日记里本有着冰糖的制作方法,但是谢如意只是偶尔提纯一些用来做菜。

所以制作方法还没来得及传出去。

张倾也只好用蔗糖代替了,王虎张了张嘴,嘶哑的开口道:

“错了,应该先把肉放到锅里滚上糖浆。”

“肉太多了,火也大,容易糊。”张倾开口解释道。

周九歪头睁眼的稀奇道:

“王头儿,行啊,您竟然对这样的菜式也如此了解。”

王虎瞥了他一眼,就把目光放在张倾身上,继续看她做菜。

就见她继续指挥着周九,把刚才煎的两面金黄的五花倒入锅中。

亲手加入了桂皮八角,还有其它的有些香料。

“小丫头,我没看错的话,你刚放进去的是药材啊。”周九插嘴道。

张倾一边倒入盐酱油之类的,一边开缓缓开口。

“野猪肉过于腥膻,所以要先用小火煎出里面的油脂,再放入我谢家独有的香料……”

周九听的云里雾里不太明白的样子,但就是舍不得离开,厚着脸皮守在锅前。

一炷香的时间后,谢元娘那边两口大锅里的饺子已经好了,没有单独加油泼辣子,直接煮好后,在锅里就把味道调好了。

都城的人很是喜欢酸汤辣子的味道,排队端碗,望着锅里咽着口水呢。

就等着把饺子吃了后,铁锅腾出来。

谢大厨说,一会儿赶紧要给大家做酸菜炖猪肉吃。

食物的香气和热气萦绕在每个人的周身,寒风吹来也不觉得冷了,可寒风也带来了股股异常的浓香。

“谁特么的偷吃肉了。”有人嘀咕。

“狗屁,肉能有这种香味?”

周九看着锅里浓油赤酱的肉,略微有些急切的开口道:

“丫头,已经好了吧!”

王虎的双眼盯在肉上,目光极为的怪异,但还是开口道:

“应该还要一炷香的时间,淋上酒,大火收干汤汁儿就可以了。”

周九和王虎相处这一会儿,敬畏还是有的,但不多了。

“头儿,我从来没见过这样的做法,你怎么就如数家珍了?莫非你从军前是个厨子?”

王虎抬眼挺意外的看了周九一眼,语气平平的开口道:

“小时候顽皮,得了当今世上最好的厨子搭救,成了朋友。她教会我良多。”

周九本想说他吹牛,若是以前他定然同大家一样,觉得世界上最好的厨子就是传说会仙楼的谢大厨。

现在嘛,周九抬眼看了看正背着小手,目光仔细淡然的看着大铁锅里的张倾。

这小丫头虽不经常做饭,但只要动手,绝对都是珍馐。

这几个月他可没少跟着张长安混病号饭吃。

“好啊!周九你小子,让我给你打饭,自己跑这里开小灶。”

许二端两手各端着一碗酸汤饺子,先递给了王虎一份,然后看了眼巴巴盯着锅里的周九。

气的许二自己端碗闻着肉的香味儿,呼呲呼呲的吃了起来。

周九也不在乎,锅里的才香呢,饺子什么时候不能吃,锅里的肉可是他亲手做的。

等到汤汁快要收的差不多的后,张倾拿着一个小瓶子装的白酒,指挥着周九把酒均匀地淋在肉上。

随着大铁铲子翻炒搅拌,红润粘稠的汤汁儿裹在五花肉上,说一句香气四溢简直就是对这锅红烧肉的鄙视。

时隔了两个多月,整个休整的流放队伍再次闻到了馥郁四溢的香气。

本该还在父母怀中熟睡的孩童都被馋醒了。

周九感受这阵阵冲往鼻腔的香气,觉得自己翻不动锅铲了,只得眼巴巴的看着张倾开口道:

“丫头,给叔吃一块,叔叔来尝尝咸淡。”

“哎呦,这,这竟然是红烧肉。”一个激动的声音响起。

众人回头,就见到庐陵王一家子,就站在不远处。庐陵王急不可耐的跑到大锅前。

看着锅里色泽浓郁的红烧肉,鼻头抽动,连忙扭头对人吩咐道:

“快,快给本王拿碗来。好多年没有吃过了。”

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