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第141章 包馄饨

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苏凝秋表示赞同:“对啊,二姐真是帮大忙了。若换咱们剁猪肉,还不晓得要剁到什么时候呢。”

苏凝秋已经在阿娘的帮助下,将布料裁好。剩下的,她只需要用针线,将衣服缝补好就能穿。

小卿宝也是在这时候发现,原来古人做衣服这么简单,而又富有技巧。

她看到娘亲细心教导三姐,在裁剪过程中,用了很多对折的技巧,竟然分毫不差。

这就是古人的智慧吧。

当苏又夏将剁成肉碎的猪肉端出来,一家人再一次纷纷感叹,家里有一个力气爆棚的人,真是一件了不得的好事。

苏迎春将剁碎的猪腿肉加入酱、油、盐、糖、姜、葱、胡椒粉等等搅拌在一起。由于有现成的馄饨皮,不需要擀面团,省却了许多功夫。

当苏迎春将搅拌均匀的猪肉馅端出来,屋内飘荡着美妙的香气。由于加了胡椒粉,完全闻不到一点肉腥味。

是以,还没开始包馄饨,一个个都已经馋到不行。

许娘子看着闺女们没出息的样子,摇摇头,督促她们:“赶紧包起来,包完馄饨后,最好今天内把衣裳做出来。”

“好嘞!阿娘放心,我力气还有很多,使不完的劲,包多少个馄饨都不会累。”

只要有好吃的,苏又夏就特别活跃,回应特别积极。

苏凝秋笑她:“二姐,包馄饨跟力气没多大关系,要的是技巧。”

许娘子和苏迎春都会包馄饨,她们先拿起一块馄饨皮,准备做示范。

还别说,成品的馄饨皮色泽淡黄,应该加了不少鸡蛋。并且,馄饨皮薄如纸,没有一丝皱褶。

馄饨皮难做,连许娘子也难以保证,擀出来的馄饨皮没有一丝皱褶。以前,她也不曾将馄饨皮擀到这种薄薄的程度。

过去自家做出来的,皮厚馅少,不舍得放肉放调味料。那味道,肯定没有即将包出来的好。

不知不觉的,日子倒过得比过去富足。

许娘子随机抽取好几片馄饨皮看了又看,最后死心了,所有的馄饨皮真的平整光滑。

“运气”时不时掉落的东西,果然都是好的!

苏迎春跟着许娘子,也抽出几片来看。

“阿娘,这些馄饨皮真的擀得太好了,薄薄的,很费馅。幸好有一整条猪腿肉,不然,我舍不得包这样皮薄馅多的馄饨。”

许娘子颔首:“确实极好。今儿既然有这样的好运气,咱们就不要辜负老天爷的恩赐。来,阿娘教你们包馄饨。”

一个个如花似玉的脑袋凑过来看。

小卿宝也趴着娘亲的大腿,仰着头。

因为她也没包过馄饨,上辈子只买过成品来吃。

“其实很简单,将肉馅放到馄饨皮中间,然后将四个角合并起来,中间用手捏紧,就完成啦。”

许娘子摊开手掌心,将成品的馄饨展示给闺女们看。

苏凝秋赞叹道:“跟镇上的馄饨摊子包的一模一样,阿娘都能开馄饨店了。”

“废话,阿娘的手艺一向很好。”近来阿娘瞧她不大顺眼,苏又夏得抓住机会吹捧阿娘。

“好啦,坐回去试着包。”

许娘子发话,大家围在一起,学着包起来。

苏暖冬第一个拿起一块馄饨,学着包起来。不过捏得不好,口子合不拢。

她举到许娘子面前:“阿娘,你看?”

许娘子一瞧,就知道问题出在哪,“在口子这里沾点水。”

“哦哦。”苏暖冬见阿娘熟稔地捏一下,馄饨就成形了。

“小四,你这馄饨放的馅太少了,接下来放多点。”

“嗯,我知道了,阿娘。”

苏暖冬应下后,许娘子扫视其他闺女,眼尖地发现苏又夏手里的大馅。

“又夏,放太多肉了。煮的时候,馄饨口子会裂开,肉会掉出来。”

苏又夏得到阿娘的指点,连忙用勺子,将猪肉舀出来一些。

苏凝秋包得中规中矩,又有苏迎春在一旁指点。

一家人光是包馄饨就用了大半个时辰。不过成果非常可观,几个托盘垒得高高的。

期间,苏迎春熬起了骨头汤。

等到大家包完馄饨,骨头汤也熬得差不多了,正好下锅。

将馄饨下在骨头汤里,再简单加点葱油盐,一锅热乎乎的馄饨,就新鲜出炉。

一个个捧着碗,狂咽口水。

心急的苏又夏呼呼吹了几口水,就先喝起馄饨汤水。

“哇!好喝!”

苏又夏用筷子夹起一个馄饨,呼呼吹气。一口下去,将她的嘴巴烫到不行,却舍不得吐出来。

“呼呼,好吃。”苏又夏含糊道。

其他姐妹再不迟疑,捧起碗来,呼呼吹气,一个个迫不及待开吃。

骨头汤汁浓郁得泛白,馄饨一个个薄皮又大馅儿。

一口咬开,里头的汤汁透着微微的胡椒辣,恰到好处。皮滑肉嫩,料紧实,热乎乎的一口,绝对满足口腹之欲。

许娘子给小卿宝的木碗里放上两个馄饨,让她自己慢吞吞啃。

屋内欢声笑语吃着馄饨,屋外雨下个不停,两者奏成一篇独特的乐章。

幸福似乎很简单。

一家人和和乐乐,大概就是最大的幸福。

雨几乎不停歇地一连下三日,家里没有人能出去务农。

不是在家折腾吃的,就是做衣裳,倒难得过了几天清闲日子。

三天过后,每个人的两套衣裳就做成了。

颜色各不相同,难得有多种颜色的布料,大家都学会用不同的颜色搭配。

款式大同小异,鲜亮的衣服。一家人试穿时,有如在穿亲子装。

不过她们没舍得穿,以往逢年过节方舍得穿新衣裳。

她们今日仍旧上山去,穿新衣裳不适合爬山,生怕被树枝野草划拉坏。

雨过天晴后,经过雨水洗涤的大地,乡村的景色清新美如画。

许娘子带着全家出动,这一回,打算把山上的枸杞和栗子全都收回来。

下了几天的雨,她估计收成得锐减。特别是枸杞,大概都坏得七七八八。

饶是如此,她们仍存着侥幸心理,带跟上次差不多的工具去。

小卿宝固执地带上粉嫩嫩,万一它的妈妈找来了呢?就可以将它还回去,让它和父母生活在一起,也能得到很好的照顾。

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