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橙子味的铃铛

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第129章 败光好友家业的二愣子(9)上1章已补

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那些贵客看着里面的茶桌,低声问一旁的人:

“这是做啥?”

“听张当家说这是全场最好的茶。”

“不就是龙泓茶。”

有人摸着下巴疑惑,这龙泓茶最难保存,很是娇贵。

这茶从别处运来,茶叶的颜色居然没有变化,实在是让人惊奇。

“这龙泓茶里还加桂花?这茶能喝吗?这茶加桂花真是闻所未闻。”

“这茶具我怎么没见过。”

“这动作真是有气势。”

一旁的李当家嫌弃地看向开口的茶商,“有气势有什么用,茶才是角儿。”

墨南歌从冰冷的茶箱拿出圆圆的白瓷罐,他斜着罐子,用茶匙拨了些茶叶到白瓷三才盖碗里。

然后,摸了摸铁质水壶的壶壁,感受水温。

感到水没有那么烫手,这才拿起水壶,倒水的手翻飞,一个高冲入碗,茶叶在茶汤里沉浮。

严格意义上说,泡龙泓的水应该从沸水自然冷却一炷香三之二的时间,这时候的温度是别人眼里最为合适的。

也就是80度左右的温度。

这个温度系统给出的。

但经过墨南歌在茶园泡龙泓茶的测试,多次用不同的水温去泡茶品茗,得出的最佳的温度是沸水冷却一炷香的时间的温度。

也就是74度。

温度过高会涩苦,温度过低又泡不出茶的滋味。

他的手拿起碗盖快速的在碗壁逆时针旋转两圈,从下至上,碗盖最后落入茶水中,顺时针旋转一圈刮去茶水表面的浮沫。

“此为刮沫。”

顾名思义,就是刮去茶叶上的浮沫。

墨南歌介绍的简单,众人却十分惊奇。

他们可是要把茶碾成茶粉,然后一同喝下的。

对于墨南歌这种泡茶方式,他们闻所未闻,不觉明厉。

墨南歌继续手下的动作,脸上是难得的沉稳。

这份沉稳,看得陈叔惊讶。

语罢,他的手纷飞,碗盖又从正前方的方向落盖,碗盖左右上下浮动。

“此为搓茶。”

说完,拿起盖碗的手以右下角的方向轻轻压下盖碗,以顺时针的方向旋转两圈。

“此为摇香,能让茶叶的香味充分散发。”

他的大拇指按着碗盖,三指捏着碗壁,高高拿起,将碗中的茶水冲入一旁的公道杯中。

只见淡绿的茶水倾泻而出。

“此为入海。”

大拇指按着碗盖是滤过茶叶,茶水倒入,可以防止大片的叶子进入公道杯中。

众人喃喃自语“入海”两字,当真是好词。

他们回过神,又继续地盯着墨南歌手里的动作,眼里皆闪过惊艳。

墨南歌拿着盖碗的手快速地划过半空,从东边方向回归盖碗,立即以逆时针的方向压下杯托,旋转一圈。

“此为蝶舞。”

话落,他的小指头轻轻勾起杯托,杯托被他摆放盖了下去。

他将手里的盖碗倾斜的放入杯托上,拿走碗盖,这样茶叶展示在众人的眼前。

“此为展茗,顾名思义展示茶叶。”

众人都以为墨南歌到了这里已经是结束,又见到墨南歌旋转一圈,小拇指勾起杯托,将盖碗重新归回原位。

“此为归位。”

这一系列的动作都必须要快速,不然盖碗烫手,茶叶也会闷坏,这样的茶汤入口便会涩苦。

像绿茶这种容易闷坏,绿茶之外的乌龙茶、黑茶、红茶等茶都很耐泡,不容易闷坏。

当然平时的泡法有很多,这是相对比较花式的,只为现在展示。

一套茶艺表演后,墨南歌向各位拱了拱手,周围响起热烈的鼓掌声。

看戏的酒楼茶楼咱家人还不客气的夸奖着。

“墨当家这一套泡茶方式当真是让人拍案叫绝。”

“实在是太让人惊艳了。”

“略施小技。”被人夸奖的墨南歌嘴上谦虚地说道。

他的嘴巴却抑制不住地勾起,嘴里还一直念叨,“一般一般。”

心里其实乐开了花。

嘴上谦虚以后,他不忘把公道杯里的茶汤倒入铃兰杯中,茶汤倾泻而出。

淡淡的茶汤看着很是清爽。

茶水表面泛起涟漪,墨南歌把茶移向邓当家面前,伸出无血色的手掌,摆了个请的动作。

邓当家看着墨南歌炫技,他心情很平淡。

泡茶再有气势,若是茶的滋味不佳,对他来说,还不如随便一泡。

茶的滋味才是最重要的。

况且墨当家这一副不知所谓的样子,让人很难不怀疑这茶的味道。

陈叔担忧看着墨南歌。

其他茶商见到那杯茶水,都觉得平平淡淡的。

众人看着邓当家端起那杯茶水,先是放在眼尖一嗅。

邓当家被馥郁芳香熏得晕呼呼,再睁眼他仿佛置身事外,站在桂花树下。

闻着这馥郁的花香他忍不住喝下一口茶水。

邓当家两眼泪汪汪,他闭着眼细细品味。

他只感觉自己化为飘零的桂花,飘落在龙泓茶树上,被龙泓茶树的香气包围。

花香里带着清新,让舌头上的甜味一下子就淡雅起来。

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