苏晴知道早茶是什么？但是她又要表现出不知道的样子，又要憋着笑。
“赵大哥，是不是早茶开胃？”苏晴忍着笑问。
“表哥，表哥，是晴晴说的吗？是不是喝了早茶，就能吃好吃的了？”
林文娜听苏晴说的，压根不给赵旭琛说话的机会，直接又叽叽喳喳起来。
赵旭琛已经习惯了自己表妹的样子，于是就等着林文娜说完，再给她们两个解答。
赵旭琛找了一家他吃过觉得最正宗的茶楼，还好，刚开门，三人在茶楼里找到位置坐下。
面前餐桌上摆放的是茶杯、碗、碟，还有筷子和汤匙。
林文娜看着桌子上的东西，就高兴的说“晴晴，晴晴，你看这些东西，真的是喝了开胃茶，就能吃饭了。”
赵旭琛这会都不想往这坐了，明确点就是不想认识林文娜。
可是没办法呀，赶紧拦着林文娜，小声的说。
“你别这么无知，闭嘴，好好的看看别的桌上，在干嘛，记住不许出声，好好看。”
林文娜看了一眼旁边桌子，坐着一对公公婆婆，用刚沏好的滚烫茶水将自己面前的餐具全部涮一遍。
顺便把自己的手洗一下，最后把废弃的茶水倒入桌子中央的大碗里。
然后默不作声地将茶壶盖掀起，搁在茶壶口的边缘上。
接着就看见旁边的服务员，上来把茶壶盖扣上，然后端去续水，整个过程十分地默契自然，丝毫没有多余的言语。
再然后就看见，公公婆婆右手食指和中指弯曲，用指节轻轻敲击茶杯旁边的桌面。
林文娜转头看着赵旭琛，这次是有话，不敢问了，直盯盯的看着赵旭琛。
苏晴也是看的很惊奇，她前世只是吃过所谓的早茶，但都是单品，像虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞，凤爪、排骨、春卷、咸水角、萝卜糕、马蹄糕，肠粉，蒸排骨饭……
但是没在正宗的地方吃过，对这些流程根本就不知道。所以苏晴也看着赵旭琛，等着他来解说一下。
赵旭琛看着俩女孩这样看着自己，有些骄傲的轻声开口道。
“这叫啷碗，是这个地方用餐前十分“神圣”的一道仪式，少了这个步骤，这餐饭就似乎缺少了灵魂。
后面用手扣桌子，也是喝茶时的礼节，尤其是别人帮你倒茶的时候，你应当有所回应。
虽然这里的人说话比较温柔，但坐满人的诺大茶楼里也是人声鼎沸。
表示感谢的话若说小声了怕对方听不见，说太大声又显得不礼貌，所以就用这个手势代替了。
我跟你们说啊，就这个手势还有一段传说呢！你们要不要听?”
赵旭琛很得意的看着俩人，就等着俩人说想知道呢。
苏晴刚刚看的时候，就觉得那个手势很眼熟，现在听到赵旭琛这样说。
突然想起来，她在看中国史的时候，好像看见过一个传说。苏晴也不知道对不对，就开口道。
“传说乾隆南巡，在外用餐时亲自给臣子倒茶，臣子受宠若惊又不敢当众给皇帝三拜九叩。
于是便发明了这种用手指代替跪拜的礼仪。赵大哥，你想说的可是这个?”
赵旭琛惊愕的点点头，不可思议的问“晴晴，我刚刚说的那些，你不会都知道吧？”
苏晴干笑两声“呵呵，赵大哥，你刚刚说的那些我还真不知道，至于这个传说嘛。
我本就是历史系的，知道一些才正常，只是刚才看见他们做这个手势时，一时没想起。
你说还有个传说，我才想起的，但是不知道对不对?”
“还是晴晴厉害，就是这个传说。好了，可以吃了，一会有茶楼阿姨推着吃的过来，想吃什么拿什么。”
于是，苏晴和林文娜又是看着不远处，茶楼阿姨推着特制的餐车在餐厅里穿梭。
每辆餐车有不同的主题——蒸笼、糕点、粉面、粥水、蔬菜……
阿姨一边推一边吆喝“凤爪、排骨、虾饺……”当餐车经过一个餐桌时。
就见该餐桌上的客人扬起手中的餐卡叫停餐车并对阿姨说：“一笼凤爪，谢谢！”
阿姨便从摞得高高的蒸笼上，取下一笼凤爪，摆在餐桌上，然后从制服口袋里掏出一枚印章，在餐卡盖上一个印。
林文娜拿起桌子上的那个餐卡，上面有小点”、“中点”、“大点”、“顶点”四个分类。
“表哥，这些是什么?”林文娜指着餐卡问道。
“这是方便餐后统计和付款的，茶楼里茶点的价格按照“小点”、“中点”、“大点”、“顶点”逐级提升，每个级别的点心价格是一致的。”
苏晴没想到，这个时候的人们，居然有这样的想法，这样看起来简单，算起来也是很简单的 。
然后三人就在这茶楼里一边吃饭，一边学习着当地的早茶文化。
等他们吃完出来都已经九点多了，林文娜说“晴晴，我感觉我的太饱了，不过还挺好吃的。”
“呵呵呵，咱们是不是中午可以省下来了?”苏晴虽然也馋，但还是有分寸的。
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