火锅店叫锅里捞火锅，主要是叶筱凌在取名字的时候想起了前世的海底捞。海鲜她是捞不着了，这海还不知道离她有多远呢。
她就低调务实一点吧，取个山寨名儿——锅里捞。
确实也是锅里捞不是，多么多么写实啊！
对于开业的流程，叶筱凌和赵青山都已经熟悉的不能再熟悉了。
锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。
专门从宁朗县请回来的舞狮队也是神采奕奕，两颗大狮子头动来动去的好不灵活。
火锅店，叶筱凌不好开展试吃活动，总不能摆口大锅在外面让大家一人捞一筷子吧。所以叶筱凌就想了个招儿，把赵家一大家子人和村上几户跟赵家关系的人家都邀请到了店里。
满满的坐了三张桌子，就靠在窗户边上，上了满桌子肉菜让他们吃着。很快，锅里便咕嘟咕嘟的冒泡泡，诱人的香气从窗户散了出去。
窗户大大的开着，来来往往的人都看得到他们一人一双筷子夹着菜在锅里涮，时不时的捞上一块肉在不知道是什么味道的碟子里裹了裹便塞入嘴里。
那浓郁的香味，满足的表情，和桌子上摆着的一盘盘片的薄薄的看不出品种的肉，都让大家口水吞了又吞。
在这寒冬腊月，围坐火炉，暖乎乎的吃上一口这样的美食，光是想一想都觉得人生无憾了。
很快，赵老板又开了一家新吃食铺子的消息就传遍了山水镇，叫什么锅里捞的，不知道是个什么东西。
现在赵老板在山水镇可是有相当一部分粉丝的，之前因为害怕不敢吃赵家的东西好些人还难过了一阵子。
那是吃啥啥不香，干啥啥没劲，多半是废了。
后来听说川香楼在府城和县城都开了新铺子，而且好像还是和知府大人家的小公子一起开的。那还怕个屁啊，跟知府大人比起来县令算个毛？
吃，必须去吃，立刻去吃。
消息刚传过来，赵老板的忠实粉丝就立刻攻占了川香楼和冒菜铺子。这次也不例外，一听说赵老板又整出新花样儿了，便马上呼朋引伴的立刻来了。
不多时，店里便响起了络绎不绝的赞叹之声。
锅里捞现在的素菜都是时令菜或者菌子木耳等干货，反正这季节有什么便吃什么。
肉菜倒是有好几种，薄切五花、香辣排骨、滑嫩腰片、猪肉丸子，麻辣猪蹄、当然各种卤下水也万万是没有忘记的。
除了猪身上的，鸡鸭鱼兔也都应有尽有，不过最难得的还是羊肉，大肥羊被切成一片片薄薄的肉片，稍微在锅里涮上一涮，再配上叶筱凌特调的香葱蒜泥芝麻油碟。
那滋味儿，反正吃完这顿就想下一顿。
稍微有些遗憾的就是没有牛肉，那牛才全身都是宝，最适合烫火锅了。不过这时候不能吃牛，那就只能含泪放弃了。
锅里捞的掌柜是崔二，提前很久，叶筱凌就安排他跟着刘掌柜在川香楼学习历练，冒菜铺子则交给了李大来管理。
说起来，人真的是有巨大潜力的。一年前，崔二还是大字不识一个的怕事胆小的小伙子，短短一年就已经成长为可以独当一面的男子汉了。
这一年里，他带着李大和小花小翠把冒菜铺子打理的井井有条不说，每日回家了还挑灯夜读，刻苦学习写字，还有叶筱凌教给他们的记账和算术。
崔二既忠心也努力，所以叶筱凌也不介意给他一个更好的机会，一个更好的平台。虽然刚开始的时候可能会有诸多不熟悉不妥帖的地方，但是没关系，人都是这样慢慢成长的不是吗？
冒菜铺子小，就卖那一两样吃食，店里人员也简单，叶筱凌就直接交给了李大来管理。虽然他没有崔二的成长快，但是他年纪也还小呢，不急，以后会越来越好的。
锅里捞的大厨是从川香楼借过来的陈大厨，新招的厨子叶筱凌还不太放心，先观察一段时日再决定要不要把配方教给他。
所以这段时间川香楼就只剩下张大厨了，幸好，两个小徒弟也成长了许多，虽然还不能独当一面但也能帮得上许多忙。
所以借此机会叶筱凌让赵青山跟他们也签了契约，以后就不再是在师傅手上拿零花钱的学徒而是川香楼后厨正式的一名厨子了。
当然，以后薪水也是赵青山来发了。
锅里捞的小二也有一半是从川香楼借过来的，他们都是熟手，用起来更趁手。剩下的小二是赵青山找牙人寻来的，一半进了锅里捞，一半进了川香楼，还分了一个到冒菜铺子帮忙，不然人手不够用了。
叶筱凌大方，赵青山也不抠门，自己挣得多了自然不会亏待手下的员工，所以这次工作调动他们给这些人都涨了薪水。
张大厨陈大厨月银十两，刘掌柜六两，崔二四两，李大二两。两个小徒弟也是二两，小二们六百文，小花小翠也是六百文。
涨了薪水，大家干活更是有劲儿。
锅里捞很快就坐满了人，点菜叫酒的声音络绎不绝。既要点单也要上菜，时不时的还要去端锅子烧炭，崔二和小二们都像陀螺一样忙的昏天黑地团团转。
赵青山和叶筱凌都有心让他们磨合历练，所以虽然突然增大的人流让场面有些混乱，他们也只是跟家里人坐在一边淡定的吃吃喝喝，完全没有去帮帮忙的意思。
倒是赵广林和张氏在一边看的很是着急，恨不得放下筷子就去帮忙，但是被赵青山给拉住了。
摊子铺的越来越大，早已脱离了叶筱凌最初只想挣点小钱改善生活的初衷。但是让她放着大把的钱不去挣她又实在难受，所以便跟赵青山商量把这些人都培养起来，以后他们就主要在村上住着数钱享清福了。
对于在家闲着享清福，赵青山是有些自己的想法的，他压根就是个闲不住的，但是对于老婆想在村里常住他是大力支持。
村里地方大，房子也大，还时时刻刻都能见到家人和朋友，比起在镇上做生意他自己也是更喜欢在村里待着。
以前为了挣钱那是没有办法，既然现在老婆有了安排那他肯定是举双手赞成。
不过他不知道的是，叶筱凌还想回村里专心造小人儿，安安一日日长大可爱的心肝儿颤，她可实在是太馋娃了，她也想要！
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