想当咸鱼的我被迫创业

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第20章 做冷吃

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回到家,叶筱凌就开始盘算需要多少启动资金。

叶筱凌想原地取材先卖冷吃兔,等之后有钱了再考虑别的生意。算了算就光买香料都要上百文,要做冷吃兔还得需要大量的油,因为兔肉要炸过才好吃,这又是一笔大的开销。

家里现在真的是一文钱没有,还倒欠了叶家爹娘十两银子。但是叶筱凌又不想再让赵青山上山去冒险了,实在是危险,别钱没挣到又受伤了。

没办法,叶筱凌只能暂时搁置做冷吃兔的计划,决定先把第一窝兔子卖了,然后把钱拿来买香料和油。至于还钱,还得再等等了,爹娘应该也不会怪她。

又过了两天,兔子终于可以卖了。这天一早,赵青川和赵青山就一人背了十只兔子去镇上了。

两人还是去了菜市口,生意还不错,三十八文一只,一上午就卖完了,卖了七百六十文,吃了两碗面,花了十文钱。

赵青山拿了三百文,剩下的让赵青川拿回家去,赵青川没要,知道他们现在缺钱。而且养兔子的主意也是赵青山想出来了,兔子也是他去山上抓的,自己怎么好意思拿钱走。

赵青山也没过于推辞,以后挣钱了再给家里也行。

是的,赵青山坚信他们很快就有钱了,谁让他有个无比厉害的老婆呢。赵青山心里美滋滋,也就是叶筱凌来历特殊没法说,不然他早都炫耀开了。

连着去卖了五天,终于把第一窝兔子卖的差不多了,一共卖出去了60只,挣了二两又两百多文钱。还留着20来只继续配种生崽,既然决定要做这个生意了,以后兔子的消耗肯定会很大。

卖兔子的最后一天,叶筱凌和赵青山赵青川一起去的镇上,买齐了之前看好的香料,买了一桶油,还买了酱油,糖和酒。

赵青川知道弟弟弟妹要做辣椒的生意,但是不知道具体的,现在看着弟妹一直买买买,花起钱来毫不手软的架势暗暗心惊。

不过钱都是赵青山想办法挣来的,他都没说什么自己也不好说话,只偷偷心疼。

因为第一窝兔子都卖出去了,第二波兔子还要半个月才能长大,这段时间叶筱凌和赵青山抓紧时间把晒好的辣椒都洗了一遍,沥干水分后用剪刀全都剪成了小截备用。

她还顺便收了一口袋辣椒种子,如果以后生意越来越好山上的野生辣椒肯定不够用,等有钱了得买几亩地自己种。

叶筱凌让赵青山做了个石臼,把买来的调料都捣成粉末,免得被别人看出来了,好歹这也算是叶筱凌独一份的秘方,可不能轻易泄露了。

准备好一切,兔子也长成了。叶筱凌让赵青山回家抓了十只兔子来杀了,赵家人都很好奇叶筱凌要做什么,都跟着来帮忙顺便长长见识。

赵青山和赵青川利索的杀好了兔子,皮毛都整片剥了下来,冬天还可以用来做衣服。

“娘,大嫂,你们帮我把兔肉都切成小块。然后用冷水泡了一会儿,倒掉血水,再用温水洗一洗,最后晾干。”

“青彦,清清,你们帮嫂子把这些蒜剥出来。”

“青山,你去拿一盆辣椒出来,加上温水泡泡。”泡过的辣椒才不容易炒糊,而且也更辣。

叶筱凌给他们安排上事儿,然后自己把葱姜切丝。幸好这些家里都有的种,不然还得花钱买。

兔肉晾干后,叶筱凌在里面加入盐,酱油,和一点酒抓匀腌上,至少要腌上一个时辰,这样才能入味好吃。

说起来,叶筱凌会做菜还得感谢爷爷,爷爷虽然对她很好,但是真的没什么厨艺天赋,做饭很难吃。

还挺小的时候叶筱凌就学会做菜了,而且还挺有天赋,放在前世的四川可能也就是个家常菜的水平,但是在这时候可以算是顶顶好了。

兔肉腌好了,赵青山帮着烧火,叶筱凌倒了半锅油,放入葱姜蒜爆香,榨干后捞出来放一边,可不能炸糊了,糊了就不好吃了。

倒入腌好的兔肉,小火慢炸,翻炒,一大锅兔肉,叶筱凌翻的吃力。赵氏见状接过锅铲,叶筱凌对她感激地笑笑。

等兔肉变色,再放入之前炸好的葱姜蒜,放少量白酒,耐心翻炒至兔肉变干,肉略微有些干的时候放入陈皮。

还没加香料,锅里已经香的不得了了,大家都默默地吞口水,赵青彦和赵青清更是馋急了,扒在灶台上不走,叶筱凌真怕他们被烫到了。

“青彦,清清,先去旁边玩会好吗?这里容易烫着。”

赵青彦和赵青清还是挺听话的,依依不舍的离开了灶台,但是还是不想走远了,都挤到赵青山怀里待着,赵青山就这样一边抱一个的坐着烧火。

张氏也觉得好香啊,但是又心疼的不得了,一放就是半锅油,那能不香吗。但是看着叶筱凌从容的安排他们做事的气势她不敢说,只在心里默默吐槽。

说来也幸好他们现在住在这偏远的地方,要是在村里,这香的不得整个村子都闻到啦。

锅里兔肉表皮微焦,放入泡好的辣椒,又翻炒了几分钟,叶筱凌拿筷子夹起一块兔肉打算尝尝味道。还没放进嘴里就看见赵青彦和赵青清正眼巴巴的看着她,不对,是看着她筷子上的肉。

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