吃过午饭，年纪大的都去东西厢房休息了。年纪小的都结伴出门去了。何雨柱收拾完厨房，走进了客厅，看到周乔的父亲坐在沙发上发着呆。何雨柱走到了他的边上坐了下来。
周志乾扭头看了何雨柱一眼，问道：“你是不是早就知道我的身份？！”
何雨柱反问道：“你心里早就有答案了，还要我说吗？！”
周志乾说道：“从第一眼看到你的时候，我就发觉你很特别。你的老练，以及你为人处世态度，完全跟你的年龄不相符。”
何雨柱说道：“如果你知道我过去生活在一个什么样的环境里。你就不会觉得奇怪了！”接着何雨柱把南锣鼓巷95号院原来每家每户的情况都跟周志乾说了一遍。
周志乾听完何雨柱的叙述，若有所思的说道：“那个院里的人跟你说的一样，如果你没有一些城府和能耐，不要说把你妹妹养大，你也很有可能被他们坑死。”
何雨柱说道：“乔儿，过两年也该结婚了。你难道打算一个人生活？！不准备找一个？！”
周志乾白了何雨柱一眼，说道：“一个人挺好。没有必要再找一个。”
何雨柱接着说道：“乔儿也是我妹妹。要不等她出嫁了，你住到我这里来。我这院子东厢房是给雨水准备的，西厢房是给乔儿准备的。不过他们两个都没有住过。”
周志乾说道：“等乔儿出嫁了再说吧！”
何雨柱从口袋里掏出了两盒中华香烟，放到了周志乾的手里，说道：“少抽一点，抽好一点！”说罢何雨柱走出了客厅。
等何雨柱走后，周志乾脸上露出了淡淡地笑容，嘀咕道：“这小子，还真有趣。”
时间过的很快，转眼到了9月1日。一大早何雨柱骑着自行车来到了四九城饭店。出示单位和街道办的介绍信，何雨柱走进了四九城饭店的大门。早就等在门口的工作人员带着何雨柱来到了厨师休息的地方。此时这里已经有十几个人等候在这里了。何雨柱是初来乍到，一个人也不认识，只能老老实实的坐在边上。又过了五六分钟，彭长海、崔鸣鹤、吴秀全三人走了进来。
何雨柱急忙站了起来，恭敬的叫道：“师伯！”
“柱子！”彭长海三人看到何雨柱脸上立刻露出了灿烂的笑容。彭长海说道：“前两天就听说你小子这次也进入了大名单。我还以为看错了呢？！没有想到还真是你！”接着彭长海三人把何雨柱拉到了一边聊了起来。
又过了大约半个小时，工作人员走进了休息室，叫道：“车来了！”
何雨柱微愣了一下，看到彭长海三人都站了起来，也跟着站了起来。跟着彭长海三人走出了休息室，上了停在四九城饭店门口的大客车。
一个多小时后，大客车在大会堂门前的广场上停了下来。何雨柱一行人下车后经过检查被带到了一间屋子里。经过两个小时的学习。何雨柱一行人被带到了食堂。吃过饭，休息一会。何雨柱一行人都接到了各自的任务，开始忙碌起来。
9月3日宴席是在晚上五点钟开始，下午三点钟左右，厨师们开始忙活起来了。六个主厨，每人负责一道菜。何雨柱也是这六人当中的一个，今天他负责做麻婆豆腐。另外他还要负责一道点心，也就是他在白案考核时做的那道升龙饺子。所以何雨柱比其他厨师更早就开始忙活起来。
122桌，虽然每个大厨只做一道菜，但是这个工作量还是挺大的。下午五点整，菜品全部完成了，工作人员们陆陆续续的把菜端了出去。现在还没有采用分餐制，所以工作人员的工作量还不是很大。等菜端出去，大厨们也终于可以喘一口气了。
彭长海看着坐在边上的何雨柱，问道：“柱子，第一次来这里做菜，有什么感想？！”
何雨柱回答道：“师伯，我怎么觉得在这里做饭，就像是在食堂做大锅菜。只不过比大锅菜做的精细一点。”
“哈哈……”听到何雨柱的话，在场的人都不约而同的笑了起来。彭长海接着问道：“柱子，你今天做的麻婆豆腐好像跟以往的不一样？！”
何雨柱说道：“现在的麻婆豆腐因为调料的问题，突出了麻、辣、烫、咸，但是最早的麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。我只是用了传统手法做了麻婆豆腐。创兴是一件好事，但是老手艺不能丢。”
在场的人，哪一个不是一流的厨师，何雨柱的话，虽然有些说教的味道。但是不得不说，何雨柱说的还是很有道理的。
吴秀全说道：“柱子，边上还有料，做一份让大伙尝尝。”
“好！”何雨柱想也不想答应了吴秀全的要求，站了起来走到桌子边，从配菜开始，认认真真的做起了麻婆豆腐。
等豆腐出锅了，何雨柱还没开口，大厨们围了过来，一人舀了一勺麻婆豆腐放进了嘴里。没过多久，在场的大厨嘴里不约而同的发出了意犹未尽的声音。
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