制作豆腐乳并没有想象中那么简单，却也不是太难，上官灵儿在前世就做过。
上官灵儿从豆腐坊拿来几块老豆腐，将几块老豆腐切成大小相等的小方块。
再用蒸笼将豆腐蒸五分钟，时间到了以后将豆腐从火上抬下，放在一旁冷却后备用。
上官灵儿按照每斤老豆腐，配食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、高度白酒10ml的比例调拌好配料。
其他调料还好办，这醪糟可是费了上官灵儿好大的心力，派人在平遥城管辖内寻找了好几家酿酒作坊才找到。
看着这好不容易找来的醪糟，上官灵儿萌生了要酿制白酒的想法。
可这酿制白酒并非是一朝一夕的事情，此事上官灵儿只能从长计议。
上官灵儿等豆腐完全放凉之后，先将豆腐块放进醪糟碗里。
让豆腐块的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。
将裹好的豆腐块，整齐地码放在干净无水的陶罐中，将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入适量的菜籽油。
最后上官灵儿将容器密封好，然后放在20度左右的阴凉处。
见上官灵儿又做新菜，刘佳忙问“灵儿姐你做的这东西是吃的吗？”
“这叫豆腐乳。”
“豆腐乳？我能尝尝吗？”
上官灵儿笑了笑说“你个小馋猫，这豆腐乳要半个月以后才能吃。”
“啊，要这么久呀。”
“这想要吃好东西，就要学会等待。”
“哦。”
“等会我给你们做糖葫芦吃。”
刘佳眼睛一亮，马上欢呼起来“太好了，有糖葫芦吃了。”
上官灵儿看着高兴的刘佳，再看了看一旁笑着却十分安静的林姗，觉得这小孩性子沉稳，是个做厨师的好苗子，决定重点培养一下。
这甜食没有哪个小孩子不喜欢的，就算是再沉稳，也到底是个孩子。
林姗得了糖葫芦，心里开心极了，不过却只吃了一口糖葫芦，便将剩下的糖葫芦仔细收好。
上官灵儿不解的问“姗儿你怎么不吃了？”
“我留着和娘一起吃。”
一旁的刘佳听闻，原本已经吃了两颗糖葫芦，现在也跟着收起来说“我拿回家给哥哥和娘吃。”
上官灵儿笑笑说“你们快吃吧，这糖葫芦还有，等会带些回家就行了。”
两个小姑娘才开心的将剩下的糖葫芦吃完，晚上林月娥吃着女儿递过来的糖葫芦，心里别提多高兴了。
林月娥早已将这里当成了自己的家，虽说她现在卖身到了上官家，却让她感到现在的生活比当年在皇宫里面还要幸福。
日子就这样一天天的过去，很快到了夏天，这天气也一天天的炎热起来。
上官灵儿觉得在这古代的夏天生活太难受了，这夏天如此炎热，每个人的身上还是要穿得严严实实的。
中午上官灵儿在房间里面，开始怀念起前世的空调、电风扇、冰淇淋，还有那些露肩的吊带和短裤。
这些在这古代可实现不了，别说这古代没有电，古代人的传统思想，世人是无法接受身穿吊带和短裤在外面行走的。
现在上官灵儿被热得全身没有力气，荷花在一旁给自家小姐扇风。
“小姐如果觉得热得话，我去给小姐端碗绿豆汤来解解热？”
“不必了，荷花你快别扇了，休息一下吧。”
“小姐我不累，我给小姐扇扇风，小姐能感到凉快一些，等会小姐不如去河边走走，河边兴许不会太热。”
上官灵儿一听瞬间来了精神，马上带着荷花向河边走去。
刚一到河边，便听到河里传来笑声，上官灵儿走上前一看，几个男孩子正在河里扎猛子呢。
上官灵儿忙说“荷花你快叫他们上来，别一会再出什么事情？”
荷花十分不解，忙说“小姐你忘了？因为山庄靠近河边，庄上大部分人都是会戏水的，小姐往年夏天的时候，不也会到河里玩吗？”
上官灵儿听荷花一说，才回想起原主的记忆，自己现在的身体的确是会游泳的，而且水性还不错。
庄上的人的确如荷花所说，大部分人都会游泳，只要夏天一到，这河边倒也成了一个好去处。
庄上八岁以上的孩子，基本上都会游泳，仿佛这技能是他们天生的一样，这些孩子八岁以后自然而然就能学会游泳。
大人们也不怕这些孩子出事，权当是这些孩子们在河里洗了个澡，还省了家里的柴火。
上官灵儿还是觉得这些孩子在河里游泳太过危险，让荷花将孩子们叫上了岸，孩子们感到十分的不解。
上官灵儿看着这些孩子说“今日你们怎么不去学堂？”
一个大些的孩子说“夫子放了半天假。”
“不在家温书，跑到河边干什么？”
“二小姐这天气太热了，我们来河里洗个澡。”
“还不快回家，仔细我告诉你们夫子。”
“二小姐别告诉我们夫子，我们这就回家看书去。”
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