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第六十六章 黄金土豆虾球

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土豆泥的制作看似很简单,但是要想将土豆泥做的好吃,就需要一点水平了。

首先,叶飞将土豆皮小心的清除掉,然后用刀将土豆切成一个个小块。

然后将火打开,一口小锅放在炉灶上,将一个个土豆块放在锅里面,又往里面添加了适当的清水,盖上锅盖开始大火煮了起来。

在这个等待的过程中,叶飞开始清洗基围虾。

这种虾不像龙虾那么难清洗,将四只基围虾放在一个小盆里面,接了点水,先泡了一会儿,然后开始动手收拾。

他在系统提供的工具里面找了一把剪刀,将虾头小心的以倾斜四十度左右的角度剪了下来,然后用剪刀的尖子小心的将虾脑挑了出来。

在挑虾脑的时候,叶飞发现了一个惊喜,系统提供的基围虾竟然有虾黄,而且还很多。

“果然贵有贵的道理啊,没想到有这么多虾黄,这可是好东西。”叶飞嘴里嘀咕道。

说着,叶飞将虾脑已经挑了出来,然后轻轻的往外扯,将虾肠也给扯了出来,这东西不能吃,大众的做法就是以剪刀将虾的背部剪开,然后将虾肠挑出来。

只不过这样以来,等到虾做好之后,背部会裂开,不能保证虾身的完整性,如果只是为了吃,这种做法还是可取的。

虾肠清除以后,叶飞用剪刀又将虾尾剪了下来,不过剪的时候稍微带了一点虾肉。

做到这一步,一只虾也就收拾的差不多了。

然后叶飞又取了一只虾,开始重复以上的动作。

一开始的时候他还有点生疏,后来等到清理两只之后,速度也就快了起来。

没多久,四只虾被叶飞收拾的干干净净。

而此时,土豆已经煮好了。

叶飞将火关上,然后用漏勺将土豆块小心的从锅里捞出来,放在盘子里凉了一会儿,这才从系统提供的工具里面找出一个清洁的纸袋。

这纸袋叶飞也不知道到底是用什么材料制作成的,感觉很结实。

没多久,土豆块凉了。

叶飞将这些土豆块小心的装在纸袋里面,将袋子口给封了起来,只是在封的时候将袋子里的空气给挤了出去。

接下来就是碾土豆泥。

从工具里面叶飞拿出一根半尺长的小擀面杖,轻轻的在纸袋上开始来回的碾压。

随着一遍遍的碾压,纸袋里面的土豆块迅速的变成土豆泥。

足足碾压了两分钟,确定土豆泥彻底的变均匀了,叶飞将小擀面杖收起来,用剪刀将纸袋从旁边小心的剪开,露出里面如同玉米粉一样颜色的土豆泥。

这土豆泥根本就不用添加任何东西,叶飞就已经闻到了一种绝妙的香味。

“果然是极品啊,这土豆泥就这么拿出去买,估计购买的人也会排成队,太香了,老子还从来没有闻到过这么诱人的土豆香味呢。”

叶飞是对自己要做出来的土豆虾球越来越期待的,他在期待着这几种极品食材混合之后会是一种什么样的美妙味道。

将土豆泥从纸袋里面取出来,放在一个小碗里面备用。

这时才开始煮虾。

还是用同样一只锅,换了一下水,将清理好的虾和虾尾放在锅里煮了起来。

煮虾也是一门学问,因为虾肉是一种很嫩的肉质,如果煮的时间太长,就会造成虾肉变老变硬,吃起来口感很差,而时间太短,又煮不到火候。

所以煮虾差不多两分钟到三分钟时间就可以。

虾身变红之后,叶飞从锅里将它们全都捞了出来,放在另外的一个盘子里。

等到虾稍微凉了一些,开始动手剥虾壳。

虾壳去掉,出现的就是洁白如玉的虾肉,不过在虾肉的背部有一道道浅红色的纹路,看起来非常好看,非常诱人。

等到这些做好之后,叶飞将四个虾尾放在一旁,用刀将虾肉剁成了肉泥,然后和土豆泥放在了一起。

接下来就是搅拌均匀。

在拌土豆虾泥的时候,叶飞将系统提供的牛奶和白砂糖适当的放入,另外又适当的放了一些辣椒粉和胡椒粉。

当然,这两种材料可以自主选择,如果不喜欢辣味的,这两种材料也可以不添加。

东西都加好了,将土豆虾泥用手拌了两分钟,最后开始揉土豆虾球,在揉土豆虾球的时候,叶飞将虾尾也揉了进去,尾部露在外面,看起来很好看。

叶飞的食材分量很少,所以他小心的揉了四个土豆虾球,圆溜溜的,小巧可爱。

土豆虾球揉好,然后在系统提供的面包糠里面轻轻一滚,让面包糠将四只可爱的虾球包裹起来。

这个制作才算彻底完成,接下来就是炸。

换了一口锅,开火热了一下,叶飞将两盒顶级玫瑰食用油全都放了进去,片刻后,玫瑰食用油融化,一股独特的香味扑鼻而来。

叶飞狠狠的吸了下鼻子,口水差一点流出来。

“这味道,闻一辈子也闻不烦啊。”

没多久,玫瑰食用油热的可以了,叶飞将四个土豆虾球小心的放了进去。

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