开家饭馆从外卖开始

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第193章 神级宫保鸡丁

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第194章 神级宫保鸡丁

周末的小厨房,弥漫着香辣味浓、辣而不猛的神级下饭菜的香味。

这是非常受欢迎、独属于妈妈味道的下饭菜。

厨房内,两个墩子脚尖踢着大理石地板,你看看我,我看看他,脸上满是兴奋,跟着萧老板混,每天都有新菜试吃,比起外面写字楼里面的白领们小日子滋润多了。

加上胖子严方那大块头身躯,与丁紫妮一起往哪儿一站,他们四人俨然已经把两盘宫保鸡丁围得密不透风。

料理台另一边,摆满了不锈钢格装的各式糖水,还有透明塑料杯,以及小型饮料封口机。

赵青山动作娴熟,在李旭的帮助下已经做好第一个批次的糖水。

他俩一边忙着装杯,不时扭头看向围着料理台试菜的豪华阵容,打趣道:“你们是不是舍不得吃?我都恨不得吃半盘。”

李旭乐道:“可以给我们留一盘。”

萧景园擦着手,回道:“你们也过来尝尝吧,待会儿让他们帮忙一起装杯。”

周末的早晨,厨房并不是很忙,所以赵青山便是在小厨房做糖水,封装机也抱回店里。

做好糖水,稍微晾一下接着就装杯,然后搬到大厅的立柜里面冷藏。

冷藏之后的糖水,口感更加清爽怡人。

顾客到店之后,可以自助扫码购买,或是点进小程序下单。

立柜旁边,吧台上面摆放着打包袋和吸管,还有投币式透明钱箱,方便使用现金的顾客投币,总之,购买糖水全程不需要店员辅助。

可以说餐厅售卖糖水实现了全自助购买。

李旭和赵青山赶忙丢下手里的活儿,拿了餐具凑过去。

丁紫妮是厨房里面唯一的女生,知道没人为难她一个女生,便是拿着小勺,打算豪迈的吃几口萧老板做的宫保鸡丁。

几双眼睛盯着雪白骨瓷盘中已经成菜的宫保鸡丁,这般精致……到与那辣子鸡丁一脉相承。

小江眯眼,低声哼道:“要是工作日上这道菜该多畅销啊。”

这般说着,手中的筷子毫不犹豫夹起鸡丁送入口中。

其他人怯怯的瞧了萧景园一眼,筷子和勺子心照不宣的的伸出去……

“嗯……真好吃!”丁紫妮大口大口咀嚼着一勺宫保鸡丁囫囵说道。

“点都不辣,但是却又有微微辣味。”王强说道。

李顺点头:“吃在嘴里好香,早上应该焖半锅米饭,咱们这样光吃鸡丁,真是白瞎了萧老板的厨艺哟。”

几个男的顿时吃成了二师兄的架势。

宫保鸡丁成菜看起来又是红辣椒,又是红油,但因加了糖的缘故,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

一勺入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

小江抬头看了看李旭和赵青山,他和萧景园一样也比较看好他俩。

比起胖子严方,以前只是在小型家常菜餐馆主厨,李旭和赵青山在翡翠壹号食府见过‘大世面’,深谙精致中餐的做法。

那么做盒饭菜,只需要将菜的分量‘升级’便可。

“你们两个要尽快掌握炒盒饭菜的要领,不能一直停留在做单份菜。”顿了顿,小江觉得周末订单不算多,可以适当让他俩上灶,“中午的蔬菜要不你们两个来炒吧!”

他知道,晚餐要上线平价套餐,又是餐厅第一次做平价套餐,萧老板这般沉稳内敛的主厨,是不会让他们在这时候上灶做平价菜。

虽说是平价菜,可是菜的味道、品相一点都不能马虎。

李旭倒是很想上灶,他眼巴巴的看向萧景园,“可以试着炒素菜。”

“行啊,”萧景园立刻点头,有他自己在旁边盯着,手把手辅导,不怕他们连大锅菜的素菜都炒不好,再说李旭已经获得了复制萧景园厨艺的能力。

“今天中午接到了400多份加班餐,那李厨你和严厨分别炒一个蔬菜吧。”

“晚餐的菜式比较多,到时,赵厨你就可以上阵了。”

赵青山听了顿时激动不已,赶忙点头:“好啊!”

南朝在大厅里面做两个新厨子的推介小视频,顺便把中午的新菜宫保鸡丁做了个隆重预告。

回过神,他闻到了厨房里面飘出来的香味,下一瞬,他都顾不得叫上郑珊珊,以百米冲刺的速度冲进厨房。

手里很快多了一把小勺,毫不客气的把胖子挤开,“试菜也不叫上我!可恶!!”

舀了一勺鸡丁送入嘴里,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,吃的南朝那叫一个美滋滋。

阿杰跑去男厕所蹲了一会儿回来,听见小厨房笑声不绝于耳,便是跑进厨房,就看到大家已经把两盘宫保鸡丁吃的七七八八。

“哎哟喂!你们这些好吃狗,也不给我留点!”

阿杰抱着盘子,用筷子把盘子里面仅剩的一点鸡丁和花生米辣椒段全数倒进嘴里。

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