开家饭馆从外卖开始

昼夜垂名

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第169章 东坡肘子出炉,小饭馆的定位升了一格

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第170章 东坡肘子出炉,小饭馆的定位升了一格

陈秘书发来微信,传达领导的指示,请餐厅派人送去领导办公室。

他们领导傍晚会在办公室接见几位重要访客,请餐厅把所有的菜做好之后用餐盘装好送过去。

同时,这位领导考虑到晚餐所接待客人的重要性与私密性质,特地请餐厅派主厨一同过去送餐,遇到客人询问菜品,也说得上来个子丑寅卯。

小江喉咙里面冷哼一声,立刻撇清关系:“哼!不是普通顾客呀,还要求厨子过去一旁伺候,咱们得加收服务费。另外,不要叫我过去,我只负责炒菜,伺候领导的事儿还是你这个老板自己亲自上阵吧。”

萧景园瞥他一眼,苦笑道:“哎,看来开个饭馆也需要牺牲很多。”

“人家只是叫你过去上菜,又没说是有女嘉宾让你登场献上歌舞表演,看把你愁的。”

“你是站着说话不嫌腰疼!”

小江嗤笑着一下,手臂搭在萧景园肩上。

他一直觉得避风阁餐厅老板是个奇人。

从没听说过他会厨艺,高考分数下来之后突然间就宣布开饭馆,地点还是国内任何一家餐饮公司都奢望也不敢涉足的陆家嘴CBD金融核心区。

不但如此,萧景园既当老板又上灶掌勺。

这间小饭馆不算大,工作氛围轻松自在,同事99%都是老同学,就跟还在上高中一样,没有别的公司那些职场顽疾,小江一直挺喜欢在这里上班。

偶尔还会开萧老板的玩笑。

但是今天,避风阁遭遇了开业以来投诉声浪最大的危机。

萧景园表面上风轻云淡,心里一定也很着急,小江觉得,刚好有顾客请厨子一起过去送餐,不妨让他出去走走,和真实顾客接触接触,也可以第一时间掌握顾客的真实需求。

将来,这间餐厅无论是主打外卖,还是堂食与外卖兼具,萧老板只会越发成熟把控门店经营的大方向。

“你说这个顾客莫不是要厨子过去给他们讲讲菜品的故事吧?这我哪里会呀……”

萧景园从未碰到过这类特别客人。

他猜想道:这位订餐的银行高管,是想在自己熟悉的环境招待朋友。

可是避风阁毕竟不是大酒楼,哪个厨子那么有涵养,做出好吃的菜,还得给顾客讲讲故事?

他们主打的就不是情怀。

是外卖呀,亲。

小江露出了一个我也同样懵逼的表情。

他倒是想去,可是今天应该让萧老板出去释放一下内心的坏情绪。

陈秘书跟萧景园再一次确定了晚餐菜单,询问餐厅是否可以加一两个比较稀有的菜,她解释说领导招待的几位访客分量极为重要,作为主家,理应略尽地主之谊。

除了几道外卖盒饭菜之外,这位领导希望拿出一两个重量级硬菜,彰显他对客人到访的重视。

比如东坡肘子这种菜。

萧景园拿着手机,看着微信聊天框,真不晓得如何回复。

小江松开萧景园肩膀,走过去打开冰箱,翻箱倒柜寻找可以利用的稀有食材,却看到了摆放在保鲜柜里面,用透明塑料盒装着的新鲜松茸。

“昨天采购的食材有新鲜松茸,你会做吧?”

萧景园回头,略作思索,忽然想到系统解锁的蔬菜拼盒,可以用系统解锁的蔬菜烹饪方式烹饪松茸,味道一定妙不可言。

他点头,一脸“这个我熟”的得意表情。

随后语气轻松道:“那就加一个松茸吧,别的稀有菜,我们也是巧妇难为无米之炊呀。”

小江拿出一盒松茸,打开盒子,小心翼翼地从里面拿出用白色软纸裹着的一个一个松茸。

萧景园便是给陈秘书回了一条信息,“新鲜松茸可以吗?”

对方秒回信息,“可以。”

最后,双方商定,晚上的私宴蔬菜加松茸和手撕包菜,包菜是一道不错的下饭菜。

回完信息,炉灶上的铸铁锅里也沸腾了。

萧景园拿起半圆形勺子,打掉面上的浮沫,当做闲聊似的问道:“小江,这几天,丁紫妮和胖子也跟着咱们学习了几天,以你的观察,觉得他们两个谁更有上灶的实力?”

小江已经关了卤肉的火,拿着漏勺把卤汤里面的蔬菜捞出来,撇头道:

“肯定是胖子啊,他有中餐馆炒菜经验,经过几天学习和时不时主动上灶实操,以他的领悟能力,肯定是最有实力的新厨子。”

“得咧!那我明天给他机会上灶炒菜。”

萧景园打完锅里的浮沫,搁下半圆勺,盖上锅盖,打算call睡梦中的胖子。

小江见萧景园拿起了手机,高低有些忐忑,“今天中午都闹出了这么多投诉,最近还是别让其他厨子上灶了吧……”

“我只是让胖子炒蔬菜,其他的菜还是我们两个负责,而且我会从旁协助他,不然的话,他真的很难突破瓶颈。”

萧景园说的的确有几分道理,不给新厨子上灶的机会,他们永远只能打下手。

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