开家饭馆从外卖开始

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第96章 投行徐经理,要求加菜!(求追读)

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厨房几双眼睛顿时一愣,大家面面相觑,最后目光齐齐望着萧老板。

萧景园也有此意,既然部分顾客不在乎这点午餐费,那么餐厅为他们提供菜品是合情合理的。

他和小江互视一眼,点头道:“可以!就这么办,正好还剩了一些食材,那就立刻着手加菜。”

他爸帮忙采购的团餐食材,都是按150%的量采购的,剩下的那些食材,保存在冰箱还占地方,可以立刻着手做一些团餐菜品,时间方面也来得及。

其他写字楼周末加班的白领们,订餐时提醒他们理性消费便是。

“还是咱们萧叔叔有眼光啊,要是昨晚他按照小江开的单子买菜,这会儿哪里还有食材嘛。”南朝越发觉得,干饭馆这事,还得是老一辈出面更有经验。

单靠几个小年轻凭空猜想,毫无买菜经验不说,连一块五花肉能做出几份扣肉都不清楚。

再者说,小江毕竟只是个高中生,擅长的领域是掌勺,并没有为饭馆大量采购的经历,自是想到多少便是多少。

听到南朝这番感慨,小江并没有觉得扫兴或者是有损威名。

他很欣慰的接受这番批评,端着一盆烫煮好的油亮亮白切鸡,放到常温台上,开口道:“那就马上开始做吧,我还是负责搞白切鸡。”

“行!那我就弄梅菜扣肉吧,丁厨,中午,其他公司预定的盒饭,暂时先交给你,没问题吧?”

突然接到老板的工作安排,丁紫妮有一瞬的怔住,有些不太适应“丁厨”这个称呼。

以前在别的餐厅打工,那些年纪比她大的都叫她“小丁”,时间久了,餐厅所有人见到她,都会叫一声“小丁”。

一声“丁厨”,顿时让丁紫妮感受到了被尊重。

慢半拍的反应过来,莞尔一笑,点头,道:“没问题!”

萧景园和小江把冰箱里面储存的食材全部拿出来,估算了一下还能做出多少份团餐菜品。

“我觉得差不多能做100份的样子,但是南朝,你就按照90份来售卖,超出的预定,只有下次才能满足他们,第一次做硬菜,食材有限,我们也没办法提供更多哦。”小江回头看着南朝说道。

“好!我这边负责售卖团餐,先去楼上溜达一圈,看看都有谁今天吃得起高价工作餐……”

南朝在手机上写好工作计划,一副店长的派头转身出去。

他打算先去20楼瞧一眼,看看张哥他们跨国物流公司周六都有多少职员加班。

运气好,碰到他们公司加班,倒也好推销,要是张哥没有加班,就去39楼银河游戏公司拉个家常吧。

银河公司那些人倒也好相处,除了第一天因为发票的事情和餐厅闹得有点僵,后面这两天,每次都是早早预定午餐盒饭。

有了南朝这个乐观豁达的店长强势辅助,餐厅的销售不需要萧景园过多操心,只需要把餐品搞出来。

厨房里面,进入了更为繁忙的状态。

萧景园对加菜一事迅速做出反应,令一旁帮着清洗包菜的丁紫妮对小老板很是欣赏,不由地和厨房里面的另两位主厨聊着天。

“我妈妈在大理开了一家米线店,春节的时候,尤其是初一到初三,镇上所有饭馆都关门过节,就她还坚持开门营业,做盒饭卖给镇上的人,谁都想不到,大年初一中午,盒饭卖的可火爆啦。”

“啊?你们老家小镇,过年有人吃外面的盒饭?”小江很是意外。

通常情况下,春节这种万家团圆的幸福日子,大都不会去外面吃饭,除了极少数家庭会在外面预定除夕夜年夜饭。

绝大多数家庭都是在家吃饭。

因丁厨这番家常话,到让小江对大理的饮食产生了兴趣。

丁紫妮笑道:“我们镇上的人,过年都是玩到很晚才睡觉,第二天哪有人那么勤快早起嘛?肯定都是吃外面的盒饭啦。”

“你妈妈做的盒饭一抢而空,也说明她的厨艺很棒,那你是不是跟她学的厨艺?”

“嘿嘿,是的呢,我很小就围在灶旁看妈妈做菜。所以,我妈的小饭馆做的盒饭,味道非常好吃,价钱也便宜,才12块钱一份,那些通宵打牌的人一窝蜂跑去饭馆吃饭。”

一旁忙着做梅菜扣肉的萧景园,亦是点点头,原来吃盒饭的这批人大都是前一天晚上打牌或者玩到很晚才睡,春节期间小镇的盒饭畅销也比较说得通。

现在很多家庭两口子都打牌,牌桌上不仅公事公办,而且一块钱都要争。

“哇噻!12块的盒饭好便宜哦。”

王强这个小地方出来的青年,对时下的蔬菜价格也非常清楚,真的想不到过年期间这种黄金时期,盒饭才卖12块,真的是过分便宜。

“毕竟是大理底下的小镇子,怎么可能像咱们这个地方,每顿饭哪里是吃饭啊,都是在吃钞票哩。”

身处熟悉的场所,即便这是第一天走进这间厨房做事,一旦进入状态,丁紫妮很快就找回了那个超自信的自己,也能很轻松的和同事边干活边聊天。

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