开家饭馆从外卖开始

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第93章 餐厅上新菜,要告诉顾姐姐么

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北方人吃鸡讲求鸡肉一定要嫩和烂,而广东人讲究的是鸡要香,鸡要有味道,萧景园就将这一追求发挥到了极致。

让鸡熟透的同时还不至于过火,就特别考验厨师掌握火候和时间的功夫。

这一点,萧景园做的恰到好处。

“白切鸡趁温热时吃,此时脂肪吃起来如同啫喱,香而不腻。一旦它冷却下来,就滞重得不那么鲜。”

小江赶时间,要负责剩余百多只鸡的烹饪。

于是趁大伙还在流口水的时候,也拿起筷子,分别品尝了白切鸡和梅菜扣肉。

厨房拥挤不堪,一张张满含期待的脸围绕着浅尝辄止的三位优选食客,这里成为餐厅人气最旺的一隅。

华锐咕噜咕噜吞着口水,故意问道:“小江,那你说,景园的厨艺咋样?”

“跟我有的一比。”众目之下,小江丝毫没有犹豫的这般说道。

“换句话说,他的确有开饭馆的‘资本’。”

“那就是五星好评呗。”

小江已经走到电磁炉前,准备烫煮白切鸡,唇角微微上扬,“对,给他赏个五星好评。”

“哎哟!既然小江都给了五星好评,那什么,我们也开吃吧,要是等她们两个女生慢悠悠吃完,我们就只能吃空气啦。”苏振杰推搡了一把华锐,嘴里高声嚷嚷道。

随着这一推搡,犹如催化剂似的,其他人亦是趁浑水摸鱼,全部拿着筷子戳向了两盘新鲜出炉的荤菜。

两只白切鸡还能让大伙每人吃到一块,可是单份梅菜扣肉是按照售卖的量装碗。

一份才六片颤嘟嘟的五花肉,哪里够二十张嘴巴的疯抢。

厨房里面,很快就响起了敲碗的声音,南朝没抢到扣肉,则是带头敲着盘子,“萧老板!赶快给我们再端几碗呀。”

“别这么猴急嘛,等着啊,这次,给我半分钟时间,给扣肉调个芡汁。”萧景园说道。

食客们都跟疯人院越狱似的,倒是他并不慌,转身走到灶台旁,揭开蒸锅盖子,白雾氤氲中取出五份扣肉,将蒸出来的汤汁蓖至另一口小锅里。

遂将一勺淀粉放入汤汁中,小火煮开搅拌调成芡汁。

这才用瓷盘盖住方形碗,双手倒扣,拿掉方形碗,扣肉的形状颤嘟嘟的就出现在盘子里面了。

在大伙伸长脖子张望时,萧景园将煮好的芡汁浇到扣肉褐红色的猪皮之间,撒上少许葱碎,梅菜扣肉就送到了大伙眼前。

男生们筷子齐刷刷地在大理石料理台上“噔噔噔”作响。

仿佛就餐前,虔诚的仪式。

下一瞬,无论那个角度伸出的筷子,全部直捣目标。

两个墩子见状,也赶忙拿着筷子去抢肉片。

顿时,厨房里面一片食客舒畅的声音。

“这就是萧老板做的梅菜扣肉吗?真香啊!”

“要是有米饭就更爽辣。”

就在此刻,萧景园听到了系统的声音:

【叮!恭喜宿主完成白切鸡与梅菜扣肉制作!】

【宿主达成任务,餐厅获得:本栋大厦团餐客源!!】

【叮!恭喜宿主获得好评+1,+2……+21。】

【请宿主继续累积好评至2000个,或者达成5家团餐客源开拓。】

【宿主达成目标,可获得影响力:初级厨师三星!】

看来,新菜必然是又要吸引一批食客。

累积至2000个好评,这个不算太困难,盯着骑士们送餐,多叮呤几句,让他们跟顾客面对面提一嘴餐后评价,差不多一星期就能达成。

至于说开拓5家团餐客源,这个就比较有难度了。

不过,萧景园回过神,想起系统提示说,可以开拓本栋大厦的团餐客源,就说明只要他们深挖世贸科技大厦,就一定可以至少收获一家大客户吧。

楼上的银河游戏公司,这几天订餐的最多。

虽说他们没有搞团体订餐,但是每天接到他们公司不下150份的盒饭量,要是能稳住这家公司,近水楼台……

眼看着五份扣肉如秋风扫落叶,风卷残云般消失,萧景园问南朝:“对了,老朝,今天团餐的菜品都发到微信群里了么?”

他记得银河游戏公司好像也在顾客微信群。

并且周末的时候,像他们那种规模的游戏公司肯定是要加班。

避风阁餐厅会无疑成为他们最优选择,要是得知餐厅上了新的肉菜,一定会有人乖乖贴钱解馋。

南朝吃下两片敦实的扣肉,舌头在口腔稍稍着力,肥而不腻的肉瞬间融化,熨帖着五脏庙。

他舒服的仰头,嘿嘿一笑,说道:“小江多预备的40份团餐,我考虑到鸿熙公司到场的人数可能会超过他们预计的参加人数,所以不敢冒然把团餐菜品甩到微信群。”

“老朝考虑的很是周到,不过咱们就给鸿熙多预留十份吧。”小江站在电磁炉前,手中忙活着说。

“那剩余的就卖给其他订餐顾客?”

南朝终于得空,看向萧老板。

萧景园也把不准团餐的人数,也担心到时候预留的少了不够他们吃,让人家主办方失了颜面。

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