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第167章 明确分工

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吕红平、杨焕贵、郑大钱三人把米面油粮和其他食材全都搬到厨房归整好之后,庞师傅和谢师傅也到了。

陈蔷薇一看手表,好家伙,刚好十二点,一分不多一分不少,这是干过多少回才能这么准时啊。

跟她上高中数学老师一样,那个小老头儿每次都是踏着铃声进教室,一点都不打折扣,每次前脚刚踏进教室,铃声就刚好响起。

陈蔷薇和苏丽芬两人站起来跟两位师傅打招呼。

“庞师傅早上好,谢师傅早上好。”

庞师傅圆乎乎的肉脸笑眯眯地跟她们打招呼,“小苏同志早上好,小陈同志早上好。”

谢师傅清瘦的脸没什么表情,矜持地点头“嗯”了一声就进后厨了。

庞师傅先是检查今天到了什么食材,然后定好今天要做什么菜,谢师傅则是开始调馅料,让郑大钱和面准备做面条、包包子和馒头。

吕红平、杨焕贵则是开始处理食材,比如给鱼去鳞去内脏,把鸡切块等等。

李大妈和刘大妈则是一个烧一大锅水,给鸡鸭去毛,另一个开始洗青菜。

大师傅则背着手看吕红平和杨焕贵干活,不时指点他们食材怎么处理烧出来才更好吃,还不时指点他们的刀工。

郑大钱一边干活一边羡慕,这就是跟对师傅的好处,不过他手里却丝毫没停,他媳妇说了白案做好了也大有出息。

谢师傅调好馅料之后就坐在凳子上翘着二郎腿歇息,手指不断敲击着桌子发呆。

郑大钱开始发面,醒面需要半个钟,他是个眼里有活儿的人,看哪里忙活就去哪里帮忙。

谢师傅看他这个样子没什么表示,清瘦的脸依旧一脸矜持。

他的白案功夫也是师出有名、源远流长,可惜南方人比较喜欢吃大米饭和炒菜还有喝汤,他的一手绝活没什么用武之地,所以常常觉得命运弄人,对着谁都是一脸的爱答不理。

面醒好之后,郑大钱、吕红平和杨焕贵开始切面条的切面条、包饺子的包饺子、包包子的包包子。

李大妈和刘大妈又开始架锅烧火,准备蒸包子、馒头和饺子。

厨房里一副热闹非凡的景象,外面柜台上陈蔷薇和苏丽芬只是先简单的聊了几句,然后就各做各的了。

苏丽芬在织一件红色的毛衣,看大小应该适合九岁左右的孩子穿,这个时代的人都喜欢把衣服往大了做,这样一件衣服就能多穿两年,所以苏丽芬的孩子应在六七岁。

陈蔷薇则是看书做题,长久的习惯让她一做题就陷入其中,颇有种“两耳不闻窗外事一心只读圣贤书。”的感觉。

苏丽芬也只是看了她一眼,又开始织毛衣,织完这件还要给她男人织一件,她的时间也很紧缺。

十点钟一到,就陆续有人进来吃饭了,不过这个时候一般都是来买包子、馒头和饺子的多。到十一二点,吃大米饭和炒菜的才多起来。

陈蔷薇已经在黑板上写上今天的菜品,秀丽的字迹看着让人眼前一亮。

苏丽芬看了也觉得好看,她兴致勃勃地提议,“蔷薇你的字真好看,以后每天的菜品你来写吧,擦拭柜台的活我来干。”

陈蔷薇没有意见,只要不是欺负她新来的,给她胡乱安排工作或者压榨她,一切好商量。

“好呀,以后柜台就辛苦丽芬姐了,丽芬姐以后有人来吃饭活儿怎么安排?”

苏丽芬嗨了一声,“就跟以前一样,一人轮流一天,今天我先开票、收钱收票给客人找钱票,你给厨房传达客人点了什么菜,菜做好之后叫客人来端走就行。

明天就轮到你来开票、收钱收票给客人找钱票,我来做传声筒。”

两人就这么愉快地进行了一次明确分工。

陈蔷薇点点头,才相处这么点时间,陈蔷薇对苏丽芬的性格也算有一点了解。总的来说她俩儿都有点相似之处,那就是不喜欢占人便宜,但也不希望被人占便宜。

这样很好,能减少很多矛盾。

虽然陈蔷薇不怕事,但是她怕麻烦,而且讨厌耳边有几人叽叽喳喳、斤斤计较。

第一个客人来了,“同志你好,给我来两只肉包三只馒头。”

“一只肉包一两粮票6分钱,一只馒头一两粮票3分钱,一共五两粮票2毛1分。”

苏丽芬一边开票一边收钱票。

陈蔷薇就到厨房门口喊,“两只肉包三只馒头。”

然后郑大钱就将肉包和馒头拿出来,客人带了饭盒,直接给装进饭盒就走了。

“同志你好,两碗肉丝面。”

苏丽芬头也不抬的一边开票一边报价,“一碗肉丝面二两粮票1毛2分钱,两碗四两粮票2毛四分钱。”

她在国营饭店做了七年,对这个工作娴熟无比,钱票随口而出,根本不用多做计算。

陈蔷薇照样到厨房喊,“两碗肉丝面。”

没多久,郑大钱和杨焕贵一人端了一碗肉丝面放到柜台。

陈蔷薇高喊一声,“两碗肉丝面好了。”

客人就自己到柜台端走。

嗯,现在人少还好,人多了热闹,一会儿喊话声可要比现在大一倍才行。这活不难,就是有点费喉咙,陈蔷薇总结。

“同志你好,一份红烧肉、一碗鸡蛋海带汤、半斤大米饭。”

“一盘红烧肉四毛钱,一碗海带鸡蛋汤1毛2分钱,半斤大米饭5分钱二两半粮票。一共二两半粮票5毛7分。”

陈蔷薇继续做传声筒。

……

一直忙到下午一点半才停歇,等了一会儿发现没人来,三个帮厨开始做菜,菜很简单,两大碗青菜,两大碗鸡蛋汤,一碗溜肉段,一份芹菜炒肝儿,一份爆炒猪大肠,米饭管够。

黄经理今天有事没和大家一起吃,中午十二点的时候他吃了两个大肉包就急匆匆出去了。

几个人忙活了一上午都已经饥肠辘辘,吃什么都香,陈蔷薇接连吃了两碗大米饭,小小地打了个饱嗝。

在国营饭店工作有点好处,那就是炒菜舍得放油,难怪这里没有一个瘦的,就连谢师傅也只是脸看着瘦削,身材一点也不显瘦。

吃完帮着收拾一下碗筷,刘大妈和李大妈又开始麻利地擦桌子洗碗筷,然后就各回各家各找各妈,下午四点钟继续上班。

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