黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，适宜种植荸荠。
黄陂荸荠，个大、皮薄，黄陂荸荠具有球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少及味甜。”
吴萍：“我这就是黄陂荸荠吧！我削好了，你们快来尝一尝吧！”
张艺斐：“我记得我蛮小的时候，爸爸出门了回来，总是买荸荠我们吃，那荸荠清甜清甜的，那种感觉，我到现在都还记得。”
余香玲：
“那时候我和你爸爸到府河的去挑堤，回来的时候，你爸爸就买一些荸荠带回来你们吃。多半买的就是黄陂的荸荠。
我们在府河离黄陂蛮近。”
张艺斐：
“荸荠有清热化痰、生津止渴和润燥滑肠的作用，并治阴虚肺燥、痰热咳嗽、肠胃积热症。
多吃荸荠好啊！
荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒等功效。”
吴萍：“意思是喝醉了酒的人也可以用来解酒呗！”
荸荠，甘甜可口、营养丰富，又有“地下雪梨”的美称，在北方不适应种荸荠，被当作为“江南人参”来吃，哈哈。”
吴萍笑着说：
“我们只知道荸荠好吃，不知道荸荠还有这么多的学问。
这荸荠皮蛮薄、味道又鲜又可口。味甜肉质脆嫩，细嚼没有渣子。确实好吃是真的。”
张艺斐：
“什么学问不学问？我们这个地方就生长荸荠，小时候我们到水稻田里面扯秧田里面的草的时候，就经常看见野生的荸荠，开始不认识，听大人们说这是野生荸荠，可以吃。
我很高兴，我嘴巴馋，就把野生的荸荠摘下来到涧沟里面洗干净了，放在嘴里面吃。”
张娜好奇地问：“好吃吗？”
张艺斐：“那野生的荸荠在7月份的时候，还没有长大，只比黄豆大一点，根本吃不出荸荠的甜味来。”
吴萍笑着说：
“你的嘴巴也太馋了吧！真是一个好吃佬！”
张艺斐：“我来吃你削的荸荠吧！
嗯，这荸荠蛮大的哈！比我小时候看见的野生荸荠大好多倍，妈妈我们这里为什么不种荸荠呢？”
余香玲：“可以种荸荠的，只是大家习惯把水田去种水稻去了。
种荸荠肯定也能够生长的。不过大家认为水稻是主食，荸荠是辅食，没有水稻重要吧！”
吴萍笑着说：“有时间我们在水缸里面种一些荸荠看看，啊哈哈”
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