张美婷把菜放到井旁边的一个大的洗菜的塑料盆里面，然后准备去用井把子压水洗菜。
顾锦程走到井旁，扶着井把子说，“美婷姐，我来帮忙压水吧！”
张美婷说：“好吧！”
心里想：这个顾锦程还有一点会察言观色，还有一点启明动眼的。
张美婷把大的塑料盆对准井口，顾锦程就扶着井把子，把井里面的水压出来，压水的时候发出吱呀，吱呀的响声。
不一会儿，塑料盆里面的水装满了，张美婷就把盆拉开，把一个红色的塑料桶对准井口说，“再把水压在这个桶里吧！”
顾锦程继续压水。
张美婷把装有莴笋的洗菜篮子，在塑料盆里洗干净以后，把塑料盆里面的水倒掉，接了一盆干净的水，又把菜苔拿过来放在盆里面洗干净。
井口旁边有一个专门下水的水泥池，水从井台子旁边的水泥池子里面，流到厨房下面的一个洞，水从里面流到外面的坡子下面去了。
张美婷把菜洗完了。
顾锦程把一桶水已经压满了
他把压满水的桶提到旁边。
张美婷说：
“顾锦程，你帮我把这桶水提到厨房里去吧！”
顾锦程说：“好！”
张美婷左手拿着莴笋，右手端着菜苔的筐子，走到厨房去。
顾锦程把一桶水提在手上，跟在张美婷的后面。
张美婷家的这个厨房并不大。
张美婷把菜苔和莴笋放在桌子上面，把莴笋切成片。
顾锦程把水放在灶台旁边。
张美婷拿了一把椅子说：
“顾井程，你坐着吧，没什么事了。”
顾锦程说：
“没关系，我站一下也挺好的！”
张美婷头上戴了一个帽子，穿上围裙说：“我们这厨房的灰尘很多，有时候刮风呢，这个烟筒里的烟呢，要回流啊！
搞得满屋都是乌烟瘴气！
小心把你的新衣服弄脏了呢！”
顾锦程笑着说：“没事的，我们都是农村人，也没有那么多的讲究，哈哈哈！”
张美婷说，“我们都是烧的柴火灶，引火的柴呢，就是用稻草把灶的引燃了，以后呢，就用棉壳啊，棉梗烧啊！
你们家里烧的什么呀？”
顾锦程说，“我们家里也是烧的柴火灶啊，差不多的。
就是过年过节的时候，卤菜，有时候烧蜂窝煤炉子。”
张美婷说，“我们也是，只有过年过节才烧蜂窝煤炉子。”
张美婷从柴草堂里面拿出几把稻草，把稻草重叠的折起来，拿在手上用火柴把稻草点燃，然后把稻草放进灶堂里面，再放一些棉壳，放几根棉梗。
火还没有烧旺的时候，会有烟，等到灶里的火就慢慢燃烧起来的时候，就没有烟了。
张美婷被烟熏得咳嗽了几声，顾锦程也跟着咳嗽了起来。
张美婷揭开锅盖，舀了两瓢水，倒在锅里，拿了一把竹片做成的洗锅的刷子，把锅重新刷一遍，用铁瓢把锅里的洗锅水舀出来，倒在一个专门装脏水的桶里面。
又从干净的塑料桶里面舀了两瓢清水，把锅里重新刷了一遍。
再拿一块干净的抹布，把锅里的剩水擦干净。
估计灶堂里面的火烧的差不多了，张美婷就放下手里的东西，准备到灶堂里面拿棉梗往灶里面补充。
顾锦程看见张美婷手上正忙着锅里的事情，就主动走到灶台旁边，拿了几根棉梗，把长长的棉梗折断为三折，重叠放进灶堂里面。
灶堂里面的火已经很小了，他添柴禾及时，火又燃烧起来了。
张美婷看见他去灶堂跟前添柴，就说：
“顾景程，别把你的新衣服弄脏了哟！”
顾锦程笑着说，“没事的，穿新衣服就不干活了？
这衣服穿着也不是做摆设的！”
张美婷看见锅里烧热了，把菜籽油倒进铁锅里面，把菜苔倒进铁锅里面，用铁锅铲在锅里来回地翻炒。
再加上适量的盐，看见菜苔在锅里变软了，估计熟了，如果不是顾锦程站在旁边，她会拿着筷子要从锅里夹一筷子起来尝一尝的。
现在顾锦程站在旁边，她不好意思尝一尝菜苔了，就直接拿了一个干净的盘子，用清水洗了一下，就把菜苔盛在盘子里面，放在旁边的桌子上面。
她用铁瓢把塑料桶里面的井水舀进锅里，用竹刷子把锅里刷干净，把锅里的水舀出来倒进脏水桶里面。
张美婷：“顾锦程，可以添柴禾到灶堂里面了。”
顾锦程说：
“好的！”他从柴禾堂里面拿出棉梗，缠上几根稻草以便容易燃烧，把棉梗放进灶堂里面。
张美婷用抹布把锅里擦干净，等到锅里烧热了以后，就把菜籽油倒进铁锅里面，把菜籽油加热一会以后，再把莴笋倒进铁锅里面，用锅铲反复地翻炒，再加入适量的盐。
最后加一点味精，再加入一点清水，以防莴笋烧糊了。
拿一个干净的盘子用清水冲洗干净，把锅里的莴笋盛起来。
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